Gewächshaus bepflanzen: der Plan fürs ganze Jahr

Ein Gewächshaus ohne Heizung trägt das ganze Jahr. Ab Anfang März wachsen dort Kopfsalat, Kohlrabi und Radieschen, ab Anfang Mai Tomaten, Gurken und Paprika, und was du im Spätsommer säst, erntest du bis in den Winter: Feldsalat, Spinat, Asia-Salate und Winterportulak. So bringt jedes Beet drei Ernten im Jahr.

Der Jahresplan auf einen Blick

• Frühstart, ab Anfang März: Kopfsalat und Kohlrabi pflanzen, Radieschen säen. Die Ernte kommt deutlich früher als im Freiland.
• Sommer, ab Anfang Mai: Tomaten, Gurken und Paprika pflanzen, sobald der Boden 15 °C hat. Im ungeheizten Haus ist das rund zwei Wochen früher als draußen.
• Herbst, August bis Oktober: Feldsalat, Winterportulak, Asia-Salate, Winterspinat und Radieschen säen, sobald die Sommerkulturen Platz machen.
• Winter, November bis März: ernten. Spinat, Grünkohl und Feldsalat vertragen leichten Frost, bis etwa −5 °C bleibt das Haus frostfrei.

Frühstart im März

Je nach Wetter kommt schon Anfang März der erste Kopfsalat oder Kohlrabi ins Gewächshaus, dazu der erste Satz Radieschen. Unter Glas hast du damit einen deutlichen Vorsprung vor dem Freiland. Die Frühjahrskulturen sind geerntet, wenn im Mai die Tomaten einziehen.

Im Gewächshaus ziehst du auch deine Jungpflanzen vor. Tomaten säst du für das ungeheizte Haus Mitte März, wenn die Sämlinge hell stehen. Wie das geht, steht im Artikel Tomaten selbst ziehen. Bevor Jungpflanzen von der Fensterbank ins Gewächshaus oder ins Beet umziehen, gewöhnst du sie langsam an Sonne und Kühle, siehe Jungpflanzen abhärten.

Sommer: Tomaten, Gurken, Paprika

Im Sommer gehört das Haus den Wärmeliebenden. Tomaten pflanzt du ins ungeheizte Gewächshaus, sobald der Boden dort 15 °C hat, rund zwei Wochen früher als draußen. Gurken ziehen ebenfalls etwa zwei Wochen früher ein als ins Beet.

• Höhe: Für hohe Tomaten sollte das Haus etwa zwei Meter hoch sein.
• Lüften: Über 25 °C leiden Wachstum und Ertrag. Lüftungsklappen im Dach lassen die heiße Luft am schnellsten raus, ein automatischer Fensteröffner erledigt das, wenn du nicht da bist.
• Gesund bleiben: Unter Glas erkranken Tomaten seltener an Kraut- und Braunfäule, weil die Sporen erst durch Tür und Lüftung hineinmüssen. Was bei braunen Flecken hilft, steht im Artikel Braunfäule an Tomaten.

Herbst und Winter: Salate unter Glas

Sobald im Spätsommer Tomaten und Gurken abgeerntet sind, kommt die dritte Kultur. Diese Aussaatzeiten haben sich für Wintergemüse in milden Lagen bewährt:

• Feldsalat: Mitte August bis Anfang September und Ende September
• Winterportulak: August bis September
• Asia-Salate: Ende September
• Winterspinat: Ende September bis Mitte Oktober
• Radieschen: Mitte bis Ende September

Unter Glas geht es schneller: In einem Versuch in der Steiermark war Salat, der am 25. September gesät wurde, im Gewächshaus schon Ende November erntereif, im Folientunnel vier Wochen später. Feldsalat wächst noch bei 5 bis 10 °C, winterharte Sorten halten Frost bis −15 °C aus. Ohne Heizung überwintern Pflanzen, die leichten Frost vertragen, etwa Spinat, Grünkohl und Feldsalat.

Beispielplan für ein kleines Haus

Ein Haus mit Weg in der Mitte und zwei Beeten links und rechts:

• Beet links: im März Kopfsalat und Kohlrabi, ab Mai Tomaten, ab September Feldsalat und Winterspinat.
• Beet rechts: im März Radieschen, ab Mai Gurken und Paprika, ab September Asia-Salate und Winterportulak.

Den Plan gibt es zum Ausdrucken, mit einer Seite für dein eigenes Gewächshaus.

Standort und Größe

Das Gewächshaus braucht einen sonnigen Platz, auch bei tief stehender Wintersonne nicht im Schatten von Gebäuden oder immergrünen Gehölzen. Liegt die Längsachse in Nord-Süd-Richtung, bekommen alle Pflanzen gleichmäßig Sonne. Mindestens 10 m² Grundfläche und eine Stehwand von etwa zwei Metern machen die Arbeit bequem. Größere Häuser heizen sich im Sommer langsamer auf und halten die Temperatur zwischen Tag und Nacht ausgeglichener.

Häufige Fragen

Was pflanze ich zuerst ins Gewächshaus? Anfang März Kopfsalat und Kohlrabi, dazu Radieschen als Saat.

Wann kommen Tomaten ins ungeheizte Gewächshaus? Sobald der Boden dort 15 °C hat, meist rund zwei Wochen vor dem Pflanztermin im Freiland.

Was wächst im Winter im Gewächshaus? Feldsalat, Spinat, Asia-Salate und Winterportulak. Gesät wird von August bis Oktober.

Wie warm darf es im Gewächshaus werden? Über 25 °C leiden Wachstum und Ertrag. Dann lüften, am besten über Klappen im Dach.