Nachkultur: was du im Sommer noch säen und pflanzen kannst
Sind Salat, Erbsen und Zwiebeln geerntet, ist Platz für eine zweite Kultur. Sie wird vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. Im Juli säst du noch Chinakohl, Radieschen und Winterrettich, im August Feldsalat und Spinat. Endivien pflanzt du bis Ende August, Zuckerhut bis Mitte August. Was zu deinem Datum passt, zeigt der Nachkultur-Finder.
Ein Beet trägt im Jahr oft mehr als eine Kultur. Die Nachkultur folgt, sobald die erste geerntet ist. Gemüse mit langer Entwicklungszeit und weitem Pflanzabstand ziehst du am besten vor und pflanzt es. So bleibt die erste Kultur länger auf dem Beet stehen. Wie du dabei die Pflanzenfamilien wechselst, steht im Artikel Fruchtfolge im Gemüsegarten.
Was kann ich jetzt noch säen und pflanzen?
Wähl Monat und Monatsdrittel. Der Finder zeigt, was du an diesem Tag noch direkt säst oder pflanzt und wann du erntest.
Anfang August: 10 Gemüse passen noch ins Beet.
Direkt ins Beet säen
- Feldsalat, Ernte Mitte November bis Frühjahr
- Radieschen, Ernte September bis Oktober
- Herbst- und Winterrettich, Ernte September bis Oktober
- Spinat, Ernte September bis November
Jungpflanzen setzen
- Chinakohl, Ernte Oktober
- Endivien, Ernte Ende September bis November
- Feldsalat, Ernte September bis November
- Kohlrabi, Ernte August bis Mitte September
- Radicchio, Ernte Oktober
- Zuckerhut, Ernte Oktober bis November
Zwei Kulturen auf einem Beet
Im Beetplaner legst du Vor-, Haupt- und Nachkultur hintereinander und siehst, wann ein Beet frei wird.
Beet planenAussaattermine für deinen Ort
Der Aussaatkalender zeigt für jede Woche, was jetzt in die Erde kann.
Zum KalenderSaatgut für die zweite Runde
Samenfestes Saatgut für die Nachkultur aus dem Rankwerk-Shop.
Zum SaatgutDiese Gemüse säst du direkt ins Beet
| Gemüse | Aussaat | Ernte |
|---|---|---|
| Buschbohnen | bis 10. Juli | Anfang bis Ende September |
| Chinakohl | Anfang bis Ende Juli | Anfang September bis Mitte November |
| Feldsalat, Freiland | Anfang August bis Mitte September | Mitte November bis Frühjahr |
| Feldsalat, unter Glas | Anfang bis Mitte September | November bis Dezember |
| Knollenfenchel | Mitte Mai bis Mitte Juli | Mitte August bis Mitte Oktober |
| Möhren 'Nantaise' | Mitte Juni | September bis Oktober |
| Pak Choi | Ende Juni bis Ende Juli | Ende September bis zum Frost |
| Radicchio | Anfang Juli | Oktober |
| Radieschen | Juli bis August | September bis Oktober |
| Sommerrettich | Ende Mai bis Mitte Juli | Juli bis September |
| Herbst- und Winterrettich | Mitte Juli bis Anfang August | September bis Oktober |
| Rote Rüben | Anfang bis Mitte Juni | Oktober |
| Spinat | Anfang August bis Mitte Oktober | September bis November |
| Zuckerhut | Ende Juni bis Mitte Juli | Oktober bis November |
Termine nach dem Merkblatt der Bayerischen Gartenakademie.
Diese Gemüse setzt du als Jungpflanze
| Gemüse | Aussaat zum Vorziehen | Pflanzung | Ernte |
|---|---|---|---|
| Blumenkohl | Anfang bis Mitte Juni | Anfang bis Mitte Juli | September bis Oktober |
| Brokkoli | Anfang bis Mitte Juni | Anfang bis Mitte Juli | September bis Oktober |
| Chinakohl | Mitte Juli bis Anfang August | Oktober | |
| Endivien | Anfang Juni bis Mitte Juli | Mitte Juni bis Ende August | Ende September bis November |
| Feldsalat, Freiland | Anfang August bis Anfang September | September bis November | |
| Feldsalat, unter Glas | Anfang August bis Anfang Oktober | September bis Dezember | |
| Grünkohl | Ende Mai bis Mitte Juni | Ende Juni bis Anfang Juli | Oktober bis Februar |
| Kohlrabi | Anfang Juni bis Mitte Juli | Ende Juli bis Anfang September | Anfang August bis Mitte September |
| Kopfsalat | Anfang Juni bis Mitte Juli | Anfang bis Mitte September | September |
| Radicchio | Anfang August | Oktober | |
| Zuckerhut | Ende Juli bis Mitte August | Oktober bis November |
Wie du Jungpflanzen selbst ziehst, steht im Artikel Gemüse vorziehen.
Das Beet für die zweite Runde
Hungriges Gemüse wie Chinakohl, Blumenkohl und Brokkoli braucht Stickstoff, Feldsalat und Radieschen im Spätsommer meist gar keinen Dünger. Wie viel jedes Gemüse braucht, rechnet der Dünge-Rechner im Artikel Gemüse düngen aus.
Horndünger gibst du nicht mehr nach Ende August, auch nicht für Herbstkohl. Für Kohl, der erst ab Ende Juli gepflanzt wird, nimmst du die zweite Gabe als Hornmehl, es wirkt schneller.
Über den Winter
Was im Winter wächst und wie viel Frost jede Art verträgt, steht im Artikel Wintergemüse.
Häufige Fragen zur Nachkultur
Was kann ich im Juli noch säen?
Direkt ins Beet: Chinakohl, Pak Choi, Radieschen, Radicchio, Sommerrettich bis Mitte Juli, Herbst- und Winterrettich ab Mitte Juli, Zuckerhut bis Mitte Juli und Buschbohnen bis zum 10. Juli.
Was kann ich im August noch säen?
Feldsalat, Spinat, Radieschen und bis Anfang August Herbst- und Winterrettich.
Was kann ich im August noch pflanzen?
Endivien bis Ende August, Zuckerhut bis Mitte August, Radicchio Anfang August, Chinakohl bis Anfang August, dazu Kohlrabi und Feldsalat.
Was kann ich im September noch säen?
Feldsalat bis Mitte September, unter Glas ebenso, und Spinat bis Mitte Oktober.
Was pflanze ich nach Kartoffeln oder Erbsen?
Was danach passt, hängt von der Pflanzenfamilie ab. Der Nach-Finder im Artikel Fruchtfolge im Gemüsegarten zeigt es für jedes Gemüse.
Muss ich die Nachkultur düngen?
Hungriges Gemüse wie Kohl braucht Stickstoff, Feldsalat und Radieschen im Spätsommer meist keinen. Horndünger gibst du nicht nach Ende August.
Quellen
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Gemüsearten zur Nachkultur. Merkblatt 2102, März 2016. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/2012-2016…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Hinweise zur praktischen Handhabung der Düngung im Gemüsegarten. Merkblatt 2202, Dezember 2020. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/infoschri…
Feldsalat und Rettich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“, Paris. Gemeinfrei, auf Petrol umgefärbt.
