Beerensträucher schneiden: wann welche Ruten wegkommen
Wann du schneidest, hängt am Fruchtholz. Sommerhimbeeren und Brombeeren tragen an den Ruten vom Vorjahr, ihre abgetragenen Ruten schneidest du gleich nach der Ernte bodennah ab. Herbsthimbeeren tragen an den neuen Ruten und kommen im Spätwinter ganz herunter. Bei Johannis- und Stachelbeeren nimmst du nach der Ernte die ältesten Triebe heraus und lässt dafür drei bis vier junge stehen.
Fruchtholz sind die Triebe, an denen Blüten und Beeren sitzen. Jede Beerenart trägt an Holz eines anderen Alters. Rote Johannisbeeren fruchten bevorzugt an zwei- und dreijährigem Holz, schwarze an ein- und zweijährigem. Danach richtet sich, was du abschneidest und was stehen bleibt.
Wie schneidest du deinen Strauch?
Wähl deinen Strauch und ob er frisch gepflanzt ist. Der Finder zeigt dir den Zeitpunkt, welche Ruten wegkommen und wie viele stehen bleiben, dazu ein Schema. Jede Angabe ist mit ihrer Quelle belegt.
Abgetragene Ruten gleich nach der Ernte bodennah weg
So gehst du vor
- Schneid alle abgetragenen Ruten dicht über dem Boden ab, ohne Stummel.
- Nimm schwache und krumme Jungruten gleich mit heraus.
- Binde die neuen Ruten mit etwa zehn Zentimetern Abstand an die Drähte.
- Zu lange Ruten kürzt du im Herbst auf etwa zwei Meter.
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Zum PflanzendoktorWelcher Strauch trägt an welchem Holz?
| Strauch | Trägt an | Schnittzeit | Stehen lassen |
|---|---|---|---|
| Sommerhimbeere | Ruten vom Vorjahr | gleich nach der Ernte | 8–12 Ruten pro Meter |
| Herbsthimbeere | Ruten aus diesem Jahr | Ende Winter, zeitiges Frühjahr | 10–15 Ruten pro Meter |
| Rote und weiße Johannisbeere | 2- und 3-jährigem Holz | nach der Ernte | 10–12 Gerüstäste |
| Schwarze Johannisbeere | 1- und 2-jährigem Holz | nach der Ernte | nichts älter als 3 Jahre, jedes Jahr 3–4 neue Triebe |
| Stachelbeere | 1-jährigem Holz, vorjährigen Seitentrieben | nach der Ernte | 6–8 Gerüstäste |
| Brombeere | Kurztrieben der Ranken vom Vorjahr | nach der Ernte, Auslichten im Herbst | 4–5 neue Ruten |
Ein lockerer Strauch trocknet nach Regen schneller ab. In dichten Sträuchern haben Pilzkrankheiten leichtes Spiel.
Himbeeren schneiden: Sommer- und Herbstsorten
Ob du eine Sommer- oder eine Herbsthimbeere hast, verrät die Erntezeit. Sommersorten wie „Meeker“ oder „Glen Ample“ reifen von Ende Juni bis Mitte Juli, Herbstsorten wie „Autumn Bliss“ oder „Polka“ von Ende Juli bis Anfang Oktober.
Sommerhimbeeren
Sie fruchten an den Ruten des Vorjahres. Gleich nach der Ernte schneidest du alle abgetragenen Ruten dicht über dem Boden ab, ohne Stummel. Schwache und krumme Jungruten kommen mit weg. Pro laufendem Meter bleiben acht bis zwölf kräftige neue Ruten stehen. Binde sie mit etwa zehn Zentimetern Abstand an die Drähte, dann tragen sie im nächsten Sommer. Zu lange Ruten kürzt du im Herbst auf etwa zwei Meter oder im Februar knapp über dem obersten Draht.
Für die Reihe reichen zwei Spanndrähte im Abstand von 80 Zentimetern, zwischen den Reihen bleiben einer bis anderthalb Meter frei.
Herbsthimbeeren
Sie tragen an den Ruten, die im selben Jahr wachsen. Im Februar oder zeitigen Frühjahr schneidest du alle Ruten bodennah ab. Die neuen Ruten wachsen üppig nach, deshalb lichtest du aus. Der Streifen bleibt 50 bis 60 Zentimeter breit, mit etwa zehn bis 15 Ruten pro Meter. Weil alle alten Ruten verschwinden, gehen Rutenkrankheiten nicht auf die neuen Triebe über. Herbstsorten haben oft Maden der Kirschessigfliege in den Früchten, ernte deshalb in kurzen Abständen.
Zweimal ernten
Lässt du im Februar pro Meter sechs bis acht kräftige Ruten stehen und schneidest nur ihren abgetragenen oberen Teil ab, tragen sie im Frühsommer ein zweites Mal. Die übrigen Ruten kommen wie gewohnt bodennah weg. Die Ernte beginnt so ab Mitte Juni. Die Herbsternte fällt dann etwas kleiner aus, zusammen erntest du mehr.
Rote und schwarze Johannisbeeren schneiden
Ein Johannisbeerstrauch erneuert sich von unten. Jedes Jahr wachsen junge Bodentriebe nach, und du tauschst die ältesten Äste gegen sie aus. Der beste Zeitpunkt ist gleich nach der Ernte. Ein Schnitt im Winter geht ebenso.
Rote und weiße Johannisbeeren
Sie fruchten bevorzugt an zwei- und dreijährigem Holz. Ein eingewachsener Strauch besteht aus zehn bis zwölf Gerüstästen. Jedes Jahr schneidest du drei bis vier Äste, die älter als vier bis fünf Jahre sind, über dem Boden weg. Du erkennst sie am dunklen Holz und an der starken Verzweigung. Dafür bleiben drei bis vier kräftige Neutriebe stehen, alle anderen Neutriebe kommen an der Basis weg. Nach innen wachsende und zu dichte Seitentriebe nimmst du heraus.
Sorten, die sich schlecht verzweigen, wie „Jonkheer van Tets“ oder „Red Lake“, bekommen einen Extraschnitt. Kürz die Spitzen der Bodentriebe um ein Drittel und die Seitentriebe am älteren Holz auf drei bis vier Augen, also Knospen.
Schwarze Johannisbeeren
Sie tragen am besten an jungem Holz, an ein- und zweijährigen Trieben. Deshalb schneidest du kräftiger. Jedes Jahr kommen alle Äste weg, die älter als drei Jahre sind, und drei bis vier kräftige Neutriebe bleiben stehen. Ein eingewachsener Strauch hat sechs bis zehn aufrechte Triebe.
Frisch gepflanzte schwarze Johannisbeeren schneidest du bis auf ein bis zwei Knospen über dem Boden zurück. Im ersten Jahr gibt es dann keine Beeren, dafür treibt der Strauch kräftig aus dem Boden.
Stämmchen und Hecke
Ein Johannisbeerstämmchen bildet seine Krone aus fünf bis sechs Trieben. Nach dem Pflanzen kürzt du sie um die Hälfte. Ab dem vierten Jahr setzt du jedes Jahr ein bis zwei Gerüstäste auf einen jungen Trieb nahe der Veredlungsstelle zurück. Ziehst du Johannisbeeren als Hecke am Draht, kürzt du die Seitentriebe im Winter auf 20 bis 30 Zentimeter.
Stachelbeeren schneiden
Stachelbeeren fruchten schon am einjährigen Holz, am liebsten an den Seitentrieben vom Vorjahr. Am besten schneidest du sie nach der Ernte, ähnlich wie Johannisbeeren.
Ein eingewachsener Strauch hat sechs bis acht Gerüstäste. Jedes Jahr schneidest du drei Äste, die älter als vier Jahre sind, knapp über dem Boden ab und lässt drei bis vier kräftige Neutriebe stehen. Alle übrigen Bodentriebe und nach innen wachsende Seitentriebe kommen weg. Neigt deine Sorte zum Überhängen, schneid alte Äste auf eine Knospe oder Verzweigung zurück, die nach oben zeigt.
Ein lockerer Strauch beugt dem Stachelbeermehltau vor. Befallene Triebspitzen mit grau-braunem Belag schneidest du im Herbst ab, weiße Mehltauspitzen schon während des Sommers. Wenig anfällig für Mehltau sind „Invicta“, „Remarka“, „Laprima“ und „Captivator“.
Brombeeren schneiden
Brombeeren fruchten an Kurztrieben der Ranken vom Vorjahr. Jedes Jahr wachsen aus dem Boden die Tragruten für das nächste Jahr nach. Die abgetragenen Ruten schneidest du nach der Ernte bodennah ab. Im Herbst lässt du von den neuen Ruten die vier bis fünf kräftigsten stehen, bindest sie V-förmig ans Spalier und schneidest den Rest am Boden ab.
Im Juli und August kürzt du die Seitentriebe der jungen Ruten auf zwei Augen, das sind etwa drei Zentimeter. Aus diesen Augen wachsen im nächsten Jahr die Fruchttriebe. Ruten, die über das Gerüst hinauswachsen, nimmst du auf zwei bis 2,5 Meter zurück.
Alle Brombeeren brauchen einen Drahtrahmen von etwa zwei Metern Höhe mit drei bis vier Drähten. Bei schwachem Wuchs oder Sorten mit langen, dünnen Ranken wie „Loch Tay“ lässt du nur drei Tragruten stehen. Harte, rote, unreife Stellen an den Beeren verursachen Gallmilben, ihr Befall steigt mit den Jahren. Ein kompletter Rückschnitt im Spätherbst unterbricht ihren Kreislauf.
Woher wir das wissen
Grundlage sind die Schnitt-Merkblätter der Bayerischen Gartenakademie an der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim für Himbeere, Johannisbeere, Stachelbeere und Brombeere sowie ihre Sortenempfehlung für Beerenobst und das Merkblatt zur Heckenerziehung. Den Winterschnitt der Johannisbeere beschreibt die Sächsische Gartenakademie. Zum Vergleich haben wir die Anleitungen der Royal Horticultural Society (RHS) herangezogen, etwa für die doppelte Ernte bei Herbsthimbeeren.
Nach der Ernte oder im Winter?
Die LWG nennt für Johannis- und Stachelbeeren die Zeit nach der Ernte als besten Termin. Die RHS schneidet Johannisbeeren im Winter und Stachelbeeren im Sommer und im Winter. Die Sächsische Gartenakademie beschreibt einen Winterschnitt. Der Finder nennt die Zeit nach der Ernte und den Winter als zweiten Termin.
Wie viele Ruten?
Bei Sommerhimbeeren nennt die LWG acht bis zwölf Ruten pro Meter, die RHS sechs bis acht pro Pflanze mit zehn Zentimetern Abstand. Für rote Johannisbeeren sind es bei der LWG zehn bis zwölf Gerüstäste, in Sachsen rund zwölf ein- bis vierjährige Bodentriebe.
So entscheidet der Schnitt-Finder
Der Finder folgt den Merkblättern der LWG. Bei frisch gepflanzten Sträuchern zeigt er den Pflanzschnitt, ab dem zweiten Jahr den jährlichen Schnitt. Für schwarze Johannisbeeren ergänzt er den Pflanzschnitt der RHS.
Häufige Fragen zum Schnitt von Beerensträuchern
Wann schneide ich Himbeeren?
Sommerhimbeeren gleich nach der Ernte, dann kommen alle abgetragenen Ruten bodennah weg. Herbsthimbeeren im Februar oder zeitigen Frühjahr, dann schneidest du alle Ruten am Boden ab.
Wie schneide ich Herbsthimbeeren?
Schneid im Spätwinter alle Ruten dicht über dem Boden ab. Aus dem Boden wachsen neue Ruten, die ab Ende Juli tragen. Lichte sie aus, bis zehn bis 15 Ruten pro Meter stehen.
Kann ich Himbeeren im Herbst schneiden?
Bei Sommerhimbeeren kürzt du im Herbst zu lang gewachsene Jungruten auf etwa zwei Meter. Die abgetragenen Ruten sind dann längst weg, sie kommen direkt nach der Ernte heraus. Herbsthimbeeren schneidest du erst im Spätwinter.
Wann schneide ich schwarze Johannisbeeren?
Am besten nach der Ernte, ein Winterschnitt geht ebenso. Schneid jedes Jahr alle Äste heraus, die älter als drei Jahre sind, und lass drei bis vier kräftige Neutriebe stehen.
Wie viele Triebe lasse ich bei Johannisbeeren stehen?
Ein Strauch aus roten oder weißen Johannisbeeren hat zehn bis zwölf Gerüstäste. Jedes Jahr ersetzt du drei bis vier alte durch drei bis vier junge Triebe. Schwarze Johannisbeeren kommen mit sechs bis zehn Trieben aus.
Wann schneide ich Stachelbeeren?
Nach der Ernte. Nimm jedes Jahr drei Äste, die älter als vier Jahre sind, bodennah heraus und lass drei bis vier junge Triebe stehen. Spitzen mit Mehltau schneidest du im Herbst ab.
Wann schneide ich Brombeeren?
Die abgetragenen Ruten kommen nach der Ernte bodennah weg. Im Herbst lichtest du die neuen Ruten auf vier bis fünf aus, im Juli und August kürzt du ihre Seitentriebe auf zwei Augen.
Was passiert, wenn ich Beerensträucher nicht schneide?
Himbeeren wachsen zu einem Dickicht zusammen und breiten sich über Ausläufer aus. Brombeeren werden zu einem stacheligen Gewirr, das weniger trägt und sich schwer ernten lässt. Dichte Johannisbeersträucher bekommen leichter Pilzkrankheiten.
Quellen
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Schnitt des Beerenobstes, Himbeere. Merkblatt 3168, aktualisiert Oktober 2014. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/schnitt_b…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Schnitt des Beerenobstes, Johannisbeere. Merkblatt 3165, aktualisiert Oktober 2014. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/schnitt_j…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Schnitt des Beerenobstes, Stachelbeere. Merkblatt 3167, aktualisiert Februar 2017. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/3167-schn…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Schnitt des Beerenobstes, Brombeere. Merkblatt 3171, aktualisiert Januar 2017. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/brombeere…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Beerenobst, die besten Sorten für Ihren Garten. Faltblatt, Stand Juni 2025. lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/3161_a_beeren…
- Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Erziehung von Johannis-, Stachel- und Jostabeeren als Spindel oder Hecke. Merkblatt 3174, aktualisiert Juni 2016. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/erziehung…
- Krieghoff, Gabriele (LfULG, Sächsische Gartenakademie): Pflanzung von Johannisbeeren im Garten. Gartentipp Februar 2020. www.gartenakademie.sachsen.de/download/Pflanzung_von_Johanni…
- Royal Horticultural Society: Raspberries. Grow your own (Pruning and training). www.rhs.org.uk/fruit/raspberries/grow-your-own
- Royal Horticultural Society: Blackcurrants. Grow your own (Pruning and training). www.rhs.org.uk/fruit/blackcurrants/grow-your-own
- Royal Horticultural Society: Redcurrants. Grow your own (Pruning and training). www.rhs.org.uk/fruit/redcurrants/grow-your-own
- Royal Horticultural Society: Gooseberries. Grow your own (Pruning and training). www.rhs.org.uk/fruit/gooseberries/grow-your-own
- Royal Horticultural Society: Blackberries. Grow your own (Pruning and training). www.rhs.org.uk/fruit/blackberries/grow-your-own
Zeichnungen: Rankwerk, schematisch nach den angegebenen Quellen.