Wie groß sollte ein Gemüsegarten für eine Familie sein?

Für frisches Gemüse rechnest du mit etwa 20 Quadratmetern je Person, Wege eingerechnet. Eine vierköpfige Familie kommt damit auf rund 80 Quadratmeter. Für eine weitgehende Selbstversorgung sind es 40 bis 50 Quadratmeter je Person.

Wie breit sollte ein Gemüsebeet sein?

Höchstens 1,20 Meter, dann erreichst du die Mitte von beiden Seiten, ohne ins Beet zu treten. Rückenschonender ist ein Meter. Die Wege dazwischen sind 30 bis 45 Zentimeter breit.

Wie viele Beete brauche ich für die Fruchtfolge?

Vier Beete oder Beet-Bereiche. Jede Gruppe von Pflanzenfamilien zieht jedes Jahr ein Beet weiter, so stehen Kohl und andere Kreuzblütler nur alle vier Jahre am selben Platz. Mit fünf Beeten entsteht ein Fünf-Jahres-Rhythmus.

Kann ich meinen Gemüsegarten online planen?

Ja. Im Rankwerk Beetplaner legst du Beete mit ihren Maßen an, setzt Gemüse in Reihen und siehst die Mischkultur-Ampel zwischen den Nachbarn. Zum Planen brauchst du kein Konto.

Wann fange ich mit der Planung an?

Am besten im Herbst. Dann nimmst du eine Bodenprobe, deckst Rasen mit Pappe ab und stellst die Beete im Spätwinter fertig. Mulchbeete mit Kompost gelingen am besten im Februar oder Anfang März.

Beetplaner · Gemüsegarten

Gemüsegarten planen: Beet für Beet zum Plan.

Ein Gemüsegarten braucht einen Platz mit mindestens sechs Stunden Sonne am Tag.¹ Für frisches Gemüse rechnest du mit etwa 20 Quadratmetern je Person.² Teil die Fläche in mindestens vier Beete von höchstens 1,20 Metern Breite, dann wandert die Fruchtfolge jedes Jahr ein Beet weiter.^{2, 3} Wer neben wem wachsen darf, probierst du unten im Beetplaner aus.

Der Plan in Schritten

Vom Platz zum fertigen Beet.

Schritt 1
Den sonnigsten Platz wählen
Die meisten Gemüse brauchen mindestens sechs Stunden direkte Sonne am Tag. Bäume und Häuser sollen die Fläche vom späten Vormittag bis in den Nachmittag nicht beschatten. Senken, in denen sich Frost sammelt, lässt du aus.¹
Schritt 2
Die Größe festlegen
Für frisches Gemüse rechnest du mit etwa 20 Quadratmetern je Person, Wege eingerechnet. Für eine weitgehende Selbstversorgung sind es 40 bis 50 Quadratmeter je Person.^{2, 3, 4}
Schritt 3
Beete und Wege einteilen
Beete sind höchstens 1,20 Meter breit, dann erreichst du die Mitte von beiden Seiten. Rückenschonender ist ein Meter. Zwischen den Beeten reichen Pfade von 30 Zentimetern, mit etwa 45 Zentimetern kommst du bequemer durch.^{2, 7}
Schritt 4
Vier Beete für die Fruchtfolge
Plan mindestens vier Beete oder Beet-Bereiche. Dann zieht jede Gruppe von Pflanzenfamilien jedes Jahr ein Beet weiter und steht erst im fünften Jahr wieder am alten Platz. Die Einteilung behältst du über die Jahre bei.^{2, 3}
Schritt 5
Jedes Beet in Mischkultur bepflanzen
Innerhalb eines Beets setzt du Reihen, die sich vertragen. Das Spielbrett unten zeigt für jedes Paar, ob es gut zusammen wächst oder lieber Abstand hält.

Fruchtfolge

Vier Beete, vier Jahre.

Jede Gruppe zieht jedes Jahr ein Beet weiter. Auf keinem Beet wächst zwei Jahre hintereinander dieselbe Gemüseart, Kohl kommt nur alle vier Jahre an denselben Platz.^{3, 5} Mit fünf Beeten entsteht ein Fünf-Jahres-Rhythmus.⁶

Beet 1 im ersten Jahr

Fruchtgemüse

Tomate, Paprika, Kartoffel, Gurke, Zucchini, Kürbis

Im zweiten Jahr auf Beet 2

Beet 2 im ersten Jahr

Kohl

Kohlrabi, Brokkoli, Weißkohl, Radieschen, Rettich

Im zweiten Jahr auf Beet 3

Beet 3 im ersten Jahr

Wurzeln und Zwiebeln

Möhre, Pastinake, Sellerie, Zwiebel, Lauch, Knoblauch

Im zweiten Jahr auf Beet 4

Beet 4 im ersten Jahr

Hülsen und Blatt

Bohne, Erbse, Spinat, Mangold, Salat, Feldsalat

Im zweiten Jahr auf Beet 1

Gruppen als Beispiel. Die Familie jeder Art steht im Lexikon.

Mischkultur im Beet

Stell dein erstes Beet zusammen.

Vorbelegt mit Tomate und guten Nachbarn. Tausch, verschieb und ergänze Reihen nach Lust.

Tomatestarkzehrend

Basilikummittelzehrend

ohne Angabe

Kopfsalatschwachzehrend

Kohlrabistarkzehrend

ohne Angabe

Zwiebelschwachzehrend

Möhremittelzehrend

Tipp auf ein Urteil zwischen zwei Reihen, dann steht dort, warum. Die Urteile stammen aus Versuchen und den Mischkultur-Tabellen von Fachstellen, die Quellen stehen jeweils dabei.

Dein Beet

6 Reihen, 3 gute Nachbarschaften

Kein Paar, das sich im Weg steht.

Passt neben Möhre:

Im Planer weitermachen

Im Planer bekommt das Beet echte Maße, Termine und den Zauberstab.

Saatgut für dein Beet

Tomate "Bogus Fructa"3,50 €

Kohlrabi "Azur Star" EU BIO3,50 €

Basilikum "mittelgroßblättrig"3,50 €

Alle Beete mit echten Maßen, Fruchtfolge über die Jahre und Termine für deinen Ort macht der Planer. Gemüsegarten im Planer anlegen

Anlegen

Bodenprobe, Pappe auf den Rasen, Kompost darauf: wie aus dem Plan Beete werden.

Gemüsegarten anlegen

Hochbeet

Pflanzplan fürs erste Jahr und den Jahreslauf im Hochbeet.

Hochbeet planen

Gute Nachbarn

Welche Gemüse zusammen wachsen, Paar für Paar mit Quelle.

Mischkulturtabelle

Fragen und Antworten

Fragen zur Planung

Wie plane ich einen Gemüsegarten?: Such den sonnigsten Platz mit mindestens sechs Stunden direkter Sonne, leg die Größe nach deinem Haushalt fest und teil die Fläche in mindestens vier Beete von höchstens 1,20 Metern Breite. Dann wandert die Fruchtfolge jedes Jahr ein Beet weiter, und jedes Beet bekommt Nachbarn, die sich vertragen.
Wie groß sollte ein Gemüsegarten für eine Familie sein?: Für frisches Gemüse rechnest du mit etwa 20 Quadratmetern je Person, Wege eingerechnet. Eine vierköpfige Familie kommt damit auf rund 80 Quadratmeter. Für eine weitgehende Selbstversorgung sind es 40 bis 50 Quadratmeter je Person.
Wie breit sollte ein Gemüsebeet sein?: Höchstens 1,20 Meter, dann erreichst du die Mitte von beiden Seiten, ohne ins Beet zu treten. Rückenschonender ist ein Meter. Die Wege dazwischen sind 30 bis 45 Zentimeter breit.
Wie viele Beete brauche ich für die Fruchtfolge?: Vier Beete oder Beet-Bereiche. Jede Gruppe von Pflanzenfamilien zieht jedes Jahr ein Beet weiter, so stehen Kohl und andere Kreuzblütler nur alle vier Jahre am selben Platz. Mit fünf Beeten entsteht ein Fünf-Jahres-Rhythmus.
Kann ich meinen Gemüsegarten online planen?: Ja. Im Rankwerk Beetplaner legst du Beete mit ihren Maßen an, setzt Gemüse in Reihen und siehst die Mischkultur-Ampel zwischen den Nachbarn. Zum Planen brauchst du kein Konto. Zum Beetplaner
Wann fange ich mit der Planung an?: Am besten im Herbst. Dann nimmst du eine Bodenprobe, deckst Rasen mit Pappe ab und stellst die Beete im Spätwinter fertig. Mulchbeete mit Kompost gelingen am besten im Februar oder Anfang März. Gemüsegarten anlegen

Für den Gemüsegarten

Wurmhumusab 12,99 €

Größe wählen

Quellen

Alfuth, Diana (UW–Madison Extension): Beginning Vegetable Garden Basics. Site Selection and Soil Preparation. University of Wisconsin Garden Facts XHT1279, überarbeitet April 2021. hort.extension.wisc.edu/files/2023/12/Beginning_Vegetable_Gardening_Basics_Site_Selection_and_Soil_Preparation.pdf
Land Niederösterreich, „Natur im Garten“, Anpassung Tiroler Bildungsforum: Pflanzen, Ernten & Genießen. Ausgabe der Stadt Innsbruck, November 2020. innsbruck.gv.at/_asset/f5014202-d6f1-4f0b-b7ef-bb823fb3181a
Bayerische Gartenakademie, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG): Gemüse im Gartenjahr. Hinweise und Anregungen zum Biogarten. Infoschrift 2101. www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/071661/index.php
Bayerische Gartenakademie (LWG): Leitfaden zum Gärtnern im Biogarten. Berichte der Bayerischen Gartenakademie 3, 2. Auflage, Veitshöchheim 2019. lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/biogarten_b3_bf.pdf
Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Pflanzenschutzdienst: Fruchtfolge im Garten. Merkblatt. www.lksh.de/fileadmin/PDFs/Gartenbau/Fruchtfolge_im_Garten.pdf
Bayerische Gartenakademie (LWG): Fruchtfolge für Gemüsebeete. Merkblatt 2111, Oktober 2016. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/2111-2016.pdf
Royal Horticultural Society: No-dig gardening. RHS Gardening Advice, Dezember 2025. www.rhs.org.uk/soil-composts-mulches/no-dig-gardening
Bayerische Gartenakademie (LWG): Hinweise zur Bodenprobenahme und Bodenuntersuchung. Infoschrift 1201, Stand Juli 2022. www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/1201_info_bf.pdf

Gemüsegarten planen: Beet für Beet zum Plan.

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Beete und Wege einteilen

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