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Wenn dein Garten mal wieder alles gibt oder der Korb vom Wochenmarkt voller ist als der Hunger groß, ist es Zeit für die traditionelle Kunst der Vorratshaltung. Haltbarmachen ist heute so relevant wie nie zuvor: Wir setzen auf Saisonalität, maximale Frische und sagen Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Sue Ivan zeigt dir, wie du den intensiven Geschmack sonnengereifter Früchte und knackigen Gemüses in Gläser bannen kannst, damit du auch im tiefsten Winter nicht auf dein eigenes Superfood verzichten musst.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Warum wir dieses Buch lieben\u003C\u002Fh3>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Methodenvielfalt für Vorratsprofis: Ob Einkochen, Heißabfüllen, Dörren, Trocknen, Einlegen oder Fermentieren – lerne Schritt für Schritt, welche Technik am besten zu deiner Ernte passt.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>80 kreative Rezepte: Von geschmacksbombastischem Beerensirup bis hin zu außergewöhnlich eingelegtem Rotkohl mit Ingwer – entdecke eine Welt voller Aromen und Farben.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Expertinnen-Wissen inklusive: Sue Ivan teilt wertvolle Tipps zu Hygienevorschriften, der optimalen Lagerung und zeigt dir, wie du typische Anfänger-Fails in der Einkoch-Küche vermeidest.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Hinter den Kulissen der Konservierung: Erhalte spannendes Hintergrundwissen über Mikroorganismen und erfahre, wie du deine Lebensmittel sicher und gesund konservierst.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Verschwendung war gestern: Verwerte überschüssiges Obst und Gemüse deiner „Lieblingsbäuerin“ oder aus dem eigenen Garten und werde zur Einkochqueen oder zum Dörrprofi.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Nachhaltiger Genuss: Genieße deine eigene Pastasauce aus vollreifen Tomaten oder deine selbstgemachten Antipasti – natürlich, gesund und ganz ohne künstliche Zusätze.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>",[24],{"src":25,"alt":20},"https:\u002F\u002Fcdn.shopify.com\u002Fs\u002Ffiles\u002F1\u002F1906\u002F1625\u002Ffiles\u002FSueIvan_HaltbarmachenImGlasumdrehen_rankwerk_b4d73bca-f436-4f10-b675-19c601cf2498.jpg?v=1781185107&width=1200",[],[28],{"id":29,"titel":30,"optionen":31,"preisCent":32,"vorherCent":4,"lieferbar":33,"grundpreis":4,"bild":4},53191659651338,"",[],2990,true,[35],"buchladen",{"handle":35,"titel":37},"Bücher",[39,46,54,62],{"handle":40,"titel":41,"preisCent":32,"ab":15,"vorherCent":4,"bild":42,"lieferbar":33,"direkt":43,"grundpreis":4,"bereiche":45},"wie-du-dein-eigenes-saatgut-gewinnst-und-so-ein-kleines-stuck-welt-rettest","Sigrid Drage - Wie du dein eigenes Saatgut gewinnst - und so ein kleines Stück Welt rettest","https:\u002F\u002Fcdn.shopify.com\u002Fs\u002Ffiles\u002F1\u002F1906\u002F1625\u002Ffiles\u002FSigrid_Drage_Wie_Du_Dein_Eigenes_Saatgut_gewinnst_Praeparatekiste2026.jpg?v=1781247882&width=600",{"id":44,"variante":30},53191650541834,[35],{"handle":47,"titel":48,"preisCent":49,"ab":15,"vorherCent":4,"bild":50,"lieferbar":33,"direkt":51,"grundpreis":4,"bereiche":53},"bienengemass-imkern","Günter Friedmann, Angelika Sust - Bienengemäß imkern",2499,"https:\u002F\u002Fcdn.shopify.com\u002Fs\u002Ffiles\u002F1\u002F1906\u002F1625\u002Ffiles\u002FGuenterFriedmann_AngelikaSust-Bienengemaessimkern_rankwerk.jpg?v=1781248697&width=600",{"id":52,"variante":30},53191650640138,[35],{"handle":55,"titel":56,"preisCent":57,"ab":15,"vorherCent":4,"bild":58,"lieferbar":33,"direkt":59,"grundpreis":4,"bereiche":61},"regenerative-landwirtschaft","Dietmar Näser - Regenerative Landwirtschaft",3495,"https:\u002F\u002Fcdn.shopify.com\u002Fs\u002Ffiles\u002F1\u002F1906\u002F1625\u002Ffiles\u002FDietmarNaeser-RegenerativeLandwirtschaft.webp?v=1781249087&width=600",{"id":60,"variante":30},53191651262730,[35],{"handle":63,"titel":64,"preisCent":65,"ab":15,"vorherCent":4,"bild":66,"lieferbar":33,"direkt":67,"grundpreis":4,"bereiche":69},"permakultur-im-hausgarten","Jonas Gampe - Permakultur im Hausgarten",1695,"https:\u002F\u002Fcdn.shopify.com\u002Fs\u002Ffiles\u002F1\u002F1906\u002F1625\u002Ffiles\u002FJonasGampe-PermakulturimHausgarten_rankwerk.png?v=1781249345&width=600",{"id":68,"variante":30},53191651590410,[35],{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":71},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M224 128a8 8 0 0 1-8 8H40a8 8 0 0 1 0-16h176a8 8 0 0 1 8 8\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":73},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M224 128a8 8 0 0 1-8 8h-80v80a8 8 0 0 1-16 0v-80H40a8 8 0 0 1 0-16h80V40a8 8 0 0 1 16 0v80h80a8 8 0 0 1 8 8\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":75},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M136 120v56a8 8 0 0 1-16 0v-56a8 8 0 0 1 16 0m36.84-.8l-5.6 56a8 8 0 0 0 7.16 8.8a7 7 0 0 0 .81 0a8 8 0 0 0 7.95-7.2l5.6-56a8 8 0 0 0-15.92-1.6m-89.68 0a8 8 0 0 0-15.92 1.6l5.6 56a8 8 0 0 0 8 7.2a7 7 0 0 0 .81 0a8 8 0 0 0 7.16-8.76Zm156.77-30.14l-15.07 113.06A16.06 16.06 0 0 1 209 216H47a16.06 16.06 0 0 1-15.86-13.88L16.07 89.06A8 8 0 0 1 24 80h44.37L122 18.73a8 8 0 0 1 12 0L187.63 80H232a8 8 0 0 1 7.93 9.06M89.63 80h76.74L128 36.15Zm133.23 16H33.14L47 200h162Z\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":77},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"m213.66 101.66l-80 80a8 8 0 0 1-11.32 0l-80-80a8 8 0 0 1 11.32-11.32L128 164.69l74.34-74.35a8 8 0 0 1 11.32 11.32\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":79},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"m229.66 218.34l-50.07-50.06a88.11 88.11 0 1 0-11.31 11.31l50.06 50.07a8 8 0 0 0 11.32-11.32M40 112a72 72 0 1 1 72 72a72.08 72.08 0 0 1-72-72\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":81},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M128 24a104 104 0 1 0 104 104A104.11 104.11 0 0 0 128 24M74.08 197.5a64 64 0 0 1 107.84 0a87.83 87.83 0 0 1-107.84 0M96 120a32 32 0 1 1 32 32a32 32 0 0 1-32-32m97.76 66.41a79.66 79.66 0 0 0-36.06-28.75a48 48 0 1 0-59.4 0a79.66 79.66 0 0 0-36.06 28.75a88 88 0 1 1 131.52 0\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":83},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M232 96a8 8 0 0 0-.3-2.2l-14.35-50.2A16.07 16.07 0 0 0 202 32H54a16.07 16.07 0 0 0-15.35 11.6L24.31 93.8A8 8 0 0 0 24 96v16a40 40 0 0 0 16 32v72a8 8 0 0 0 8 8h160a8 8 0 0 0 8-8v-72a40 40 0 0 0 16-32zM54 48h148l11.42 40H42.61Zm50 56h48v8a24 24 0 0 1-48 0Zm-16 0v8a24 24 0 0 1-35.12 21.26a8 8 0 0 0-1.82-1.06A24 24 0 0 1 40 112v-8Zm112 104H56v-56.8a40.6 40.6 0 0 0 8 .8a40 40 0 0 0 32-16a40 40 0 0 0 64 0a40 40 0 0 0 32 16a40.6 40.6 0 0 0 8-.8Zm4.93-75.8a8 8 0 0 0-1.8 1.05A24 24 0 0 1 168 112v-8h48v8a24 24 0 0 1-11.07 20.2\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":85},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M224 128a8 8 0 0 1-8 8H40a8 8 0 0 1 0-16h176a8 8 0 0 1 8 8M40 72h176a8 8 0 0 0 0-16H40a8 8 0 0 0 0 16m176 112H40a8 8 0 0 0 0 16h176a8 8 0 0 0 0-16\"\u002F>"]