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Der Planer zeigt dir, wann er in deiner Region am besten keimt.",{"slug":45,"name":46},"garten-lexikon","Garten-Lexikon","2026-10-23 01:26:11.245+00","\u003Cp>Winterportulak oder Postelein säst du von August an und je nach Region bis in den Winter. Er keimt erst, wenn es unter 12 °C abkühlt, und wächst gern im Halbschatten. Die fleischigen Blätter schmecken mild-nussig wie Feldsalat und sind roh und gekocht essbar.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Was Winterportulak ist.\u003C\u002Fstrong> Botanisch heißt Winterportulak \u003Cem>Claytonia perfoliata\u003C\u002Fem>, auf Deutsch Gewöhnliches Tellerkraut. Im Handel kennst du ihn als Postelein, Winterpostelein, Winter-Portulak oder Kubaspinat. Er stammt aus dem Westen Nordamerikas und ist einjährig.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"winterportulak-saeen\">Winterportulak säen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In milden Regionen säst du Winterportulak im August und September. Weil er erst unter 12 °C keimt, kannst du je nach Region bis in den Winter hinein säen. Am besten keimt er bei 8 bis 12 °C.\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>Zieh flache Rillen, 15 bis 20 Zentimeter voneinander entfernt.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Streu die Samen hinein und bedeck sie etwa einen halben Zentimeter hoch mit Erde.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Drück die Erde fest an und halte die Saat feucht, bis sie aufgeht.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Lichte die Sämlinge in der Reihe auf zehn bis 15 Zentimeter aus.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Dünger braucht Postelein keinen. Er wächst gern in durchlässigem, frisch-feuchtem Boden. Auf Beeten, die über den Winter leer stünden, wirkt er zugleich als Gründüngung.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Der Gemüseportulak des Sommers heißt botanisch \u003Cem>Portulaca oleracea\u003C\u002Fem>. Er keimt in der Wärme bei 20 bis 30 °C. Für die Saat im Herbst brauchst du Samen von Winterportulak.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"postelein-fuer-schattige-beete-und-den-balkon\">Postelein für schattige Beete und den Balkon\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Winterportulak mag halbschattige bis schattige Plätze. Damit füllt er schattige Ecken, etwa auf einem Balkon nach Norden. Was dort sonst noch wächst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fgemuese-und-kraeuter-fuer-den-nordbalkon-diese-3-pflanzen-wachsen-auch-im-schatten\">Gemüse für den Nordbalkon\u003C\u002Fa>. Im Balkonkasten wächst Postelein so wie im Beet.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"winterportulak-im-winter\">Winterportulak im Winter\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In milden Lagen überwintert Winterportulak ohne Schutz im Beet. In kalten Gegenden ziehst du ihn im Frühbeet. Im ungeheizten Gewächshaus kommt er mit einer Lage Vlies durch den tiefsten Winter. Geerntet wird an frostfreien Tagen. Was im Herbst sonst noch ins Beet kommt, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwintersalat-saeen\">Wintersalat säen\u003C\u002Fa>. Verwandte Wintersalate sind \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fdarum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate\">Feldsalat\u003C\u002Fa> und \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwinterkresse\">Winterkresse\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"postelein-ernten-und-essen\">Postelein ernten und essen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Schneid die Blätter ab und lass die Grundblätter in der Mitte stehen, dann wächst die Pflanze laufend nach. Im Frühjahr blüht Postelein von April bis Juni. Die Blätter schmecken mild-nussig, ähnlich wie Feldsalat. Iss sie roh im Salat oder kurz blanchiert wie Spinat. Alle Teile der Pflanze sind essbar. Im kalifornischen Goldrausch aßen Bergleute die Pflanze gegen Skorbut, daher der englische Name Miner’s Lettuce.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"ist-winterportulak-giftig\">Ist Winterportulak giftig?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Winterportulak ist essbar, roh wie gekocht. Er enthält Oxalsäure, die erst in Mengen schadet, die weit über eine Salatportion hinausgehen. Erkennen kannst du die Pflanze an ihren Tellerblättern: Am Stängel verwachsen zwei Blätter zu einem runden Teller.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"postelein-saet-sich-selbst-aus\">Postelein sät sich selbst aus\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Das Bundesamt für Naturschutz zählt Winterportulak zu den etablierten Neophyten und führt ihn als möglicherweise invasive Art auf seiner Beobachtungsliste. Grenzt dein Garten an Wald oder Wiese, schneidest du die Blütenstände ab, bevor die Samen reifen.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"woher-wir-das-wissen\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Keimtemperatur, Saattiefe, Abstände und Ernte beschreiben „Natur im Garten“ und die Landwirtschaftskammer Salzburg. Merkmale und Inhaltsstoffe beschreibt das Museum für Naturkunde Berlin, Blütezeit und Einstufung als Neophyt das Bundesamt für Naturschutz in FloraWeb. Herkunft, Oxalsäure und Überwinterung stammen von der University of Maryland Extension, der Anbau im ungeheizten Tunnel von der Cornell University. Die Keimfenster im Planer stammen aus Bodentemperaturen des Deutschen Wetterdienstes 1991 bis 2020.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"haeufige-fragen-zu-winterportulak\">Häufige Fragen zu Winterportulak\u003C\u002Fh2>\n\u003Ch3>Ist Winterportulak giftig?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Nein. Alle Teile sind roh und gekocht essbar.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Wann säe ich Winterportulak?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>In milden Regionen im August und September. Weil er erst unter 12 °C keimt, geht die Saat je nach Region bis in den Winter.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Was ist Postelein?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Postelein ist ein anderer Name für Winterportulak, ebenso Winterpostelein und Kubaspinat. Botanisch heißt er \u003Cem>Claytonia perfoliata\u003C\u002Fem>.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Warum heißt er Tellerkraut?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Am Stängel verwachsen zwei Blätter zu einem runden Teller, durch dessen Mitte der Stängel wächst.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Wie schmeckt Winterportulak?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Mild-nussig, ähnlich wie Feldsalat.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Ist Winterportulak mehrjährig?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Nein, er ist einjährig. Nach der Blüte im Frühjahr stirbt er ab.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Wächst Winterportulak im Schatten?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Ja, er mag halbschattige bis schattige Plätze und wächst im Beet wie im Balkonkasten.\u003C\u002Fp>",[50,53,56,59,62,65,68,71],{"id":51,"titel":52},"winterportulak-saeen","Winterportulak säen",{"id":54,"titel":55},"postelein-fuer-schattige-beete-und-den-balkon","Postelein für schattige Beete und den Balkon",{"id":57,"titel":58},"winterportulak-im-winter","Winterportulak im Winter",{"id":60,"titel":61},"postelein-ernten-und-essen","Postelein ernten und essen",{"id":63,"titel":64},"ist-winterportulak-giftig","Ist Winterportulak giftig?",{"id":66,"titel":67},"postelein-saet-sich-selbst-aus","Postelein sät sich selbst aus",{"id":69,"titel":70},"woher-wir-das-wissen","Woher wir das wissen",{"id":72,"titel":73},"haeufige-fragen-zu-winterportulak","Häufige Fragen zu Winterportulak","Winterportulak oder Postelein säst du ab August, er keimt unter 12 °C. Mit Planer für deine Region, Ernte, Geschmack und ob Tellerkraut giftig ist.","https:\u002F\u002Frankwerk.de\u002Fmagazin\u002Fwinterportulak","\u002Fmagazin\u002Fwinterportulak",{"thema":41,"slug":41,"titel":42,"beschreibung":78,"css":79,"html":80,"faq":81,"stand":105},"Winterportulak oder Postelein säst du von August an und je nach Region bis in den Winter.",".gk-muster{\n  --bg:#ffffff;\n  --ink:#1d2a2f;\n  --muted:#56666c;\n  --line:#d6e2e5;\n  --petrol:#007a9b;\n  --petrol-deep:#0e485c;\n  --petrol-10:#e7f3f6;\n  --sun:#fff078;\n  --sun-soft:#fff8c4;\n  --pink:#d4267a;\n  --pink-10:#fbe9f2;\n  --serif:\"Young Serif\",Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n  --sans:\"Figtree\",\"Helvetica Neue\",Arial,sans-serif;\n  --col:680px;\n  --wide:1120px;\n  color-scheme:light;\n}\n.gk-muster, .gk-muster 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minmax(0,.85fr);gap:56px;align-items:center;padding-block:64px 40px}\n.gk-muster .hero h1{font-size:clamp(38px,5.6vw,66px);margin:.35em 0 .4em;letter-spacing:-.01em}\n.gk-muster .hero h1 span{color:var(--pink)}\n.gk-muster .lead{font-size:21px;line-height:1.6}\n.gk-muster .meta{font-size:14px;color:var(--muted);display:flex;gap:16px;flex-wrap:wrap}\n.gk-muster .plate{position:relative;isolation:isolate}\n.gk-muster .plate::before{content:\"\";position:absolute;z-index:-1;background:var(--sun);inset:14% 4% 2% 16%}\n.gk-muster .plate img{display:block;width:100%;height:auto}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:440px;justify-self:center}\n.gk-muster .stempel{position:absolute;top:2%;left:-4%;width:132px;height:132px;border-radius:50%;background:var(--pink);color:#fff;display:grid;place-content:center;text-align:center;transform:rotate(-9deg);font:600 12px\u002F1.25 var(--sans);letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;padding:14px;text-decoration:none}\n.gk-muster .stempel b{display:block;font:400 21px\u002F1.05 var(--serif);text-transform:none;letter-spacing:0;margin:4px 0}\n.gk-muster .stempel:hover{color:#fff;background:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster figcaption, .gk-muster .bildnachweis{font-size:13px;line-height:1.5;color:var(--muted);margin-top:10px}\n.gk-muster .begriff{background:var(--petrol-10);padding:22px 26px;margin:8px 0 36px;border-left:4px solid var(--petrol)}\n.gk-muster .begriff .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .begriff p{margin:0}\n.gk-muster .inhalt{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin:0 0 56px;padding:0;list-style:none}\n.gk-muster .inhalt a{display:inline-block;font-size:15px;padding:6px 14px;border:1px solid var(--line);border-radius:99px;text-decoration:none;color:var(--ink)}\n.gk-muster .inhalt a:hover{border-color:var(--pink);color:var(--pink)}\n.gk-muster section{padding-block:28px;scroll-margin-top:12px}\n.gk-muster .abschnitt-kopf{margin-bottom:22px}\n.gk-muster .abschnitt-kopf .eyebrow{display:block;margin-bottom:10px}\n.gk-muster sup{line-height:0;vertical-align:baseline;position:relative;top:-.55em}\n.gk-muster .fn{font:600 10.5px\u002F15px var(--sans);color:var(--petrol);background:var(--petrol-10);border:0;border-radius:99px;min-width:16px;height:15px;padding:0 4px;cursor:pointer;vertical-align:baseline;margin-left:1px}\n.gk-muster .fn:hover, .gk-muster .fn[aria-expanded=\"true\"]{background:var(--petrol);color:#fff}\n.gk-muster .fn-pop{position:absolute;z-index:30;max-width:340px;background:var(--ink);color:#fff;font-size:14px;line-height:1.5;padding:12px 14px;border-radius:6px;box-shadow:0 10px 30px rgba(0,0,0,.18)}\n.gk-muster .fn-pop a{color:var(--sun)}\n.gk-muster .rechner{border-top:2px solid var(--ink);padding-top:22px}\n.gk-muster .ort-zeile{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1fr) auto;gap:12px;align-items:start;max-width:720px}\n.gk-muster .suche{position:relative}\n.gk-muster .suche label{display:block;font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin-bottom:8px}\n.gk-muster .suche input{width:100%;font:500 18px\u002F1.2 var(--sans);padding:14px 16px;border:1.5px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink)}\n.gk-muster .suche input::placeholder{color:#8a989d}\n.gk-muster .vorschlaege{list-style:none;margin:0;padding:0;position:absolute;left:0;right:0;top:100%;z-index:20;background:var(--bg);border:1.5px solid var(--ink);border-top:0;border-radius:0 0 4px 4px;box-shadow:0 12px 24px rgba(0,0,0,.08)}\n.gk-muster .vorschlaege button{display:block;width:100%;text-align:left;font:400 16px\u002F1.3 var(--sans);padding:11px 16px;border:0;background:none;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .vorschlaege button:hover, .gk-muster .vorschlaege button:focus-visible{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .vorschlaege small{color:var(--muted);margin-left:6px}\n.gk-muster .knopf{font:600 15px\u002F1 var(--sans);padding:14px 18px;border:1.5px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;white-space:nowrap;margin-top:28px}\n.gk-muster .knopf:hover{background:var(--sun)}\n.gk-muster .knopf.voll{background:var(--ink);color:#fff;margin-top:0}\n.gk-muster .knopf.voll:hover{background:var(--pink);border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .selbst{margin:12px 0 0;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .selbst summary{cursor:pointer;color:var(--petrol);display:inline}\n.gk-muster .selbst summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster .selbst-form{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;align-items:center;margin-top:10px}\n.gk-muster .selbst-form select{font:500 16px\u002F1 var(--sans);padding:10px 12px;border:1px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink)}\n.gk-muster .hinweis-fehler{color:var(--pink);font-size:15px;margin:10px 0 0}\n.gk-muster .ort{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.2fr) minmax(0,1fr);gap:28px;margin:26px 0 18px;padding:22px 24px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .ort .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .ort-name{font:400 26px\u002F1.15 var(--serif);margin:0 0 6px}\n.gk-muster .ort p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .naechste{border-left:1px solid var(--line);padding-left:26px}\n.gk-muster .naechste b{display:block;font:400 30px\u002F1.1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin:4px 0}\n.gk-muster .filter{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px 24px;align-items:center;margin:22px 0 14px}\n.gk-muster .segment{display:inline-flex;border:1px solid var(--ink);border-radius:99px;overflow:hidden}\n.gk-muster .segment button{font:500 15px\u002F1 var(--sans);padding:11px 18px;border:0;background:transparent;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .segment button+button{border-left:1px solid var(--ink)}\n.gk-muster .segment button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--ink);color:#fff}\n.gk-muster .schaubild{margin:8px 0 10px}\n.gk-muster .scroller{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;padding-bottom:6px}\n.gk-muster .schaubild svg text{font-family:var(--sans)}\n.gk-muster .legende{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:18px;font-size:14px;color:var(--muted);margin-top:8px}\n.gk-muster .legende i{display:inline-block;width:22px;height:12px;vertical-align:-1px;margin-right:6px}\n.gk-muster .wischen{display:none;font-size:13px;color:var(--muted);margin-bottom:6px}\n.gk-muster .karten{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(200px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.gk-muster .karte{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;padding:18px 18px 16px;border:1px solid var(--line);border-radius:4px;background:var(--bg);min-width:0}\n.gk-muster .karte-bild{position:relative;height:170px;margin:-2px 0 10px;isolation:isolate;display:flex;align-items:flex-end;justify-content:center}\n.gk-muster .karte-bild::before{content:\"\";position:absolute;z-index:-1;inset:16% 12% 0 22%;background:var(--sun)}\n.gk-muster .karte-bild img{max-height:100%;max-width:100%;width:auto;height:auto;display:block}\n.gk-muster .karte .name{font:400 21px\u002F1.2 var(--serif)}\n.gk-muster .karte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine{display:grid;grid-template-columns:auto 1fr;column-gap:12px;row-gap:4px;align-items:baseline;margin:10px 0 6px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:10px}\n.gk-muster .termine div{display:contents}\n.gk-muster .termine dt{font:600 10.5px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine dd{margin:0;font:400 18px\u002F1.25 var(--serif);font-variant-numeric:tabular-nums;white-space:nowrap}\n.gk-muster .termine .beet dd{color:var(--pink)}\n.gk-muster .karte .keim{font-size:14px;line-height:1.5;color:var(--ink);margin:4px 0 0}\n.gk-muster .tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:5px;margin-top:8px}\n.gk-muster .tag{font:600 11px\u002F1 var(--sans);letter-spacing:.04em;padding:5px 7px;border-radius:3px;background:var(--petrol-10);color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .tag.licht{background:var(--sun)}\n.gk-muster .tag.warm{background:var(--pink-10);color:var(--pink)}\n.gk-muster .weiter{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:30px 0 8px}\n.gk-muster .weiter > div{border:1.5px solid var(--ink);padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;border-radius:4px}\n.gk-muster .weiter .eyebrow{display:block}\n.gk-muster .weiter h4{font:400 23px\u002F1.2 var(--serif);margin:0}\n.gk-muster .weiter p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .weiter .knopf{align-self:flex-start;margin-top:8px}\n.gk-muster .weiter .bald{font-size:12px;color:var(--muted);border:1px dashed var(--line);padding:3px 9px;border-radius:99px;align-self:flex-start}\n.gk-muster .weiter > div.gelb{background:var(--sun-soft);border-color:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .kasten{background:var(--sun-soft);padding:24px 28px;margin:26px 0}\n.gk-muster .kasten h4{font:400 21px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 8px}\n.gk-muster .kasten p:last-child{margin:0}\n.gk-muster .zahlen{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:22px 0 28px}\n.gk-muster .zahl{background:var(--petrol-10);padding:16px 18px}\n.gk-muster .zahl b{display:block;font:400 34px\u002F1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin-bottom:6px;white-space:nowrap}\n.gk-muster .zahl span{font-size:14px;line-height:1.45;display:block}\n.gk-muster .schritte{counter-reset:s;list-style:none;padding:0;margin:0 0 24px}\n.gk-muster .schritte li{counter-increment:s;position:relative;padding:0 0 18px 52px}\n.gk-muster .schritte li::before{content:counter(s);position:absolute;left:0;top:0;width:34px;height:34px;border-radius:50%;background:var(--ink);color:#fff;display:grid;place-content:center;font:600 15px\u002F1 var(--sans)}\n.gk-muster .tabelle{overflow-x:auto;margin:16px 0 14px}\n.gk-muster table{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:15px;line-height:1.45}\n.gk-muster th{font:600 12px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);text-align:left;border-bottom:2px solid var(--ink);padding:10px 12px 10px 0}\n.gk-muster td{border-bottom:1px solid var(--line);padding:11px 12px 11px 0;vertical-align:top;font-variant-numeric:tabular-nums}\n.gk-muster td:first-child{font-family:var(--serif);font-size:17px}\n.gk-muster .mini{display:inline-block;width:46px;vertical-align:-6px;margin-right:10px}\n.gk-muster .mini img{width:100%;height:28px;object-fit:contain;object-position:left bottom}\n.gk-muster .pdf-zeile{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;align-items:center;margin:4px 0 22px;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster details.frage{border-bottom:1px solid var(--line);padding:18px 0}\n.gk-muster details.frage:first-of-type{border-top:2px solid var(--ink)}\n.gk-muster details.frage summary{cursor:pointer;font:400 21px\u002F1.3 var(--serif);list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;gap:16px}\n.gk-muster details.frage summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster details.frage summary::after{content:\"+\";font:400 26px\u002F1 var(--sans);color:var(--pink)}\n.gk-muster details.frage[open] summary::after{content:\"–\"}\n.gk-muster details.frage p{margin:12px 0 0}\n.gk-muster .verwandt{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(200px,1fr));gap:14px;margin:18px 0}\n.gk-muster .verwandt a{border:1px solid var(--line);padding:16px 18px;text-decoration:none;color:var(--ink);border-radius:4px;display:flex;flex-direction:column;gap:4px}\n.gk-muster .verwandt a:hover{border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt small{font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt b{font:400 18px\u002F1.3 var(--serif)}\n.gk-muster .verwandt span{font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .randtafel{float:right;width:200px;margin:6px 0 18px 28px}\n.gk-muster .randtafel .plate::before{inset:18% 0 0 22%}\n.gk-muster .randtafel figcaption{font-size:12px}\n@media (min-width:1200px){.gk-muster .randtafel{width:230px;margin-right:-270px;margin-left:40px}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .randtafel{width:128px;margin-left:16px}}\n.gk-muster .quellen{font-size:15px;line-height:1.6;padding-left:26px}\n.gk-muster .quellen li{margin-bottom:10px;scroll-margin-top:24px}\n.gk-muster .quellen li:target{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .quellen a{word-break:break-word}\n.gk-muster .fusszeile{border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding-block:28px 60px;font-size:14px;color:var(--muted)}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .hero{grid-template-columns:1fr;gap:28px;padding-top:36px}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:320px}\n.gk-muster .ort{grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n.gk-muster .naechste{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:16px 0 0}\n.gk-muster .musterhinweis{margin-left:0}}\n@media (max-width:560px){.gk-muster .ort-zeile{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ort-zeile .knopf{margin-top:0;justify-self:start}}\n@media (max-width:480px){.gk-muster{font-size:17px}\n.gk-muster .lead{font-size:19px}\n.gk-muster .stempel{width:108px;height:108px;font-size:10px}\n.gk-muster .stempel b{font-size:17px}\n.gk-muster .segment button{padding:10px 13px;font-size:14px}\n.gk-muster .karten{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:10px}\n.gk-muster .karte{padding:12px}\n.gk-muster .karte-bild{height:120px}\n.gk-muster .karte .name{font-size:18px}\n.gk-muster .termine dd{font-size:15.5px}\n.gk-muster .termine{column-gap:8px}\n.gk-muster .wischen{display:block}}\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){.gk-muster{scroll-behavior:auto}}\n.gk-muster .befund{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1fr) minmax(0,1.05fr);gap:36px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:24px;align-items:start}\n.gk-muster .fragen{display:flex;flex-direction:column;gap:18px}\n.gk-muster .fragen fieldset{border:0;margin:0;padding:0;min-width:0}\n.gk-muster .fragen legend{font:400 19px\u002F1.3 var(--serif);margin-bottom:10px;padding:0}\n.gk-muster .wahl{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n.gk-muster .wahl button{font:500 15px\u002F1.2 var(--sans);padding:10px 14px;border:1px solid var(--line);border-radius:99px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;text-align:left}\n.gk-muster .wahl button:hover{border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .wahl button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--sun);border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .ergebnis{background:var(--petrol-10);padding:24px 26px;position:sticky;top:16px}\n.gk-muster .ergebnis .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .befund-titel{font:400 25px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 14px;color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .gruende{margin:0 0 18px;padding-left:20px;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .gruende li{margin-bottom:6px}\n.gk-muster .plan-kopf{font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 10px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:12px}\n.gk-muster .plan{list-style:none;margin:0;padding:0}\n.gk-muster .plan > li{position:relative;padding:0 0 14px 22px;border-left:2px solid var(--petrol);margin-left:6px}\n.gk-muster .plan > li:last-child{border-left-color:transparent}\n.gk-muster .plan > li::before{content:\"\";position:absolute;left:-8px;top:2px;width:14px;height:14px;border-radius:50%;background:var(--pink)}\n.gk-muster .wann{display:block;font:600 13px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;color:var(--pink);margin-bottom:4px}\n.gk-muster .plan ul{margin:0;padding-left:18px;font-size:15.5px;line-height:1.55}\n.gk-muster .plan ul li{margin-bottom:4px}\n.gk-muster .weiter{grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(240px,1fr))}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .befund{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ergebnis{position:static}}\n.gk-muster .wahl.dicht button{padding:8px 12px;font-size:14px}\n.gk-muster .befund-sub{font-size:15px;line-height:1.5;margin:-6px 0 14px;color:var(--ink)}\n.gk-muster .termin{list-style:none;margin:0 0 6px;padding:0;border-top:2px solid var(--ink)}\n.gk-muster .termin li{display:grid;grid-template-columns:118px minmax(0,1fr);gap:14px;padding:11px 0;border-bottom:1px solid var(--line);font-size:15.5px;line-height:1.5}\n.gk-muster .termin li > b{font:600 11px\u002F1.35 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);padding-top:4px}\n.gk-muster .termin .gross{display:block;font:400 22px\u002F1.2 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin-bottom:2px}\n.gk-muster .ergebnis .schritte{margin:4px 0 6px;font-size:15.5px;line-height:1.5}\n.gk-muster .ergebnis .schritte li{padding-bottom:12px;padding-left:44px}\n.gk-muster .ergebnis .schritte li::before{width:28px;height:28px;font-size:13px}\n.gk-muster .notiz{font-size:14.5px;line-height:1.5;border-left:3px solid var(--pink);padding:8px 0 8px 14px;margin:14px 0 0}\n.gk-muster .plate svg{display:block;width:100%;height:auto}\n.gk-muster .quellen li{overflow-wrap:anywhere}\n@media (max-width:480px){.gk-muster .termin li{grid-template-columns:1fr;gap:2px}}\n.gk-muster .bodenbild{margin:22px 0 0}\n.gk-muster .bodenbild svg{display:block;width:100%;height:auto;max-width:640px}\n.gk-muster .bodenbild figcaption{max-width:640px}\n.gk-muster .keimbild svg{display:block;width:100%;height:auto}\n.gk-muster .legende i.hell{background:#e7f3f6;border:1px solid #007a9b}\n.gk-muster .legende i.dunkel{background:#007a9b}\n.gk-muster .plate .schaubild-hero{display:block;width:100%;height:auto}\n.gk-muster .warnung{background:var(--pink-10);border-left:4px solid var(--pink);padding:14px 18px;margin:12px 0 0;font-size:15.5px;line-height:1.5}\n.gk-muster .warnung b{color:var(--pink)}\n.gk-muster .keimbild figcaption, .gk-muster .keimbild .legende{max-width:760px}\n.gk-muster .wahl button:disabled{opacity:.4;cursor:default}\n.gk-muster .hero .plate:has(.schaubild-hero){width:100%}","\u003Cmain class=\"page\" id=\"top\">\n\u003Cdiv class=\"wide hero\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cdiv class=\"meta\">\u003Cspan class=\"eyebrow\">Garten-Wissen · Gemüse\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>Aktualisiert am 23. Oktober 2026\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch1>Winterportulak: \u003Cspan>Postelein säen\u003C\u002Fspan> und im Winter ernten\u003C\u002Fh1>\n\u003Cp class=\"lead\">Winterportulak oder Postelein säst du von August an und je nach Region bis in den Winter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Er keimt erst, wenn es unter 12 °C abkühlt, und wächst gern im Halbschatten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die fleischigen Blätter schmecken mild-nussig wie Feldsalat und sind roh und gekocht essbar.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure style=\"margin:0\">\n\u003Cdiv class=\"plate\">\n\u003Csvg aria-labelledby=\"hero-titel\" class=\"schaubild-hero\" height=\"404\" role=\"img\" viewBox=\"0 0 440 404\" width=\"440\">\n\u003Ctitle id=\"hero-titel\">Schaubild Winterportulak: eine Rosette aus lang gestielten, rautenförmig-eiförmigen Grundblättern. Darüber wachsen Stängel durch je ein rundes Tellerblatt, über dem kleine weiße Blüten sitzen.\u003C\u002Ftitle>\n\u003Cpath d=\"M30 372H410\" stroke=\"#0e485c\" stroke-width=\"2.5\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cg fill=\"none\" stroke=\"#0e485c\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"4\">\n\u003Cpath d=\"M220 370C186 352 132 344 84 338\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C196 340 160 304 128 276\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C248 340 286 306 322 278\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C256 352 310 344 360 340\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C226 330 236 268 240 222\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C204 318 178 252 160 200\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M220 370C242 318 270 256 290 212\">\u003C\u002Fpath>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"#007a9b\" stroke=\"#0e485c\" stroke-width=\"2.5\">\n\u003Cpath d=\"M84 338C64 318 30 320 18 338C30 356 66 358 84 338Z\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M128 276C114 250 82 242 66 256C74 280 108 292 128 276Z\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M322 278C338 254 372 248 386 262C376 284 344 292 322 278Z\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M360 340C380 320 414 322 426 340C414 358 380 360 360 340Z\">\u003C\u002Fpath>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"#0e485c\" stroke=\"#fff8c4\" stroke-width=\"2\">\n\u003Cellipse cx=\"240\" cy=\"222\" rx=\"66\" ry=\"21\">\u003C\u002Fellipse>\n\u003Cellipse cx=\"160\" cy=\"200\" rx=\"50\" ry=\"16\">\u003C\u002Fellipse>\n\u003Cellipse cx=\"290\" cy=\"212\" rx=\"48\" ry=\"15\">\u003C\u002Fellipse>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"none\" stroke=\"#0e485c\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"4\">\n\u003Cpath d=\"M240 222C242 186 246 150 250 118\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M160 200C156 176 148 156 138 138\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M290 212C298 190 308 172 320 156\">\u003C\u002Fpath>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"none\" stroke=\"#0e485c\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.5\">\n\u003Cpath d=\"M250 128L232 98M250 122L270 94M250 118L252 82\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M140 142L122 120M139 140L148 114\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Cpath d=\"M319 158L336 134M318 160L308 132\">\u003C\u002Fpath>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"#fff\" stroke=\"#0e485c\" stroke-width=\"2.5\">\n\u003Ccircle cx=\"232\" cy=\"94\" r=\"9\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"271\" cy=\"89\" r=\"9\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"252\" cy=\"76\" r=\"9\">\u003C\u002Fcircle>\n\u003Ccircle cx=\"121\" cy=\"116\" r=\"8\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"149\" cy=\"108\" r=\"8\">\u003C\u002Fcircle>\n\u003Ccircle cx=\"338\" cy=\"129\" r=\"8\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"307\" cy=\"127\" r=\"8\">\u003C\u002Fcircle>\n\u003C\u002Fg>\n\u003Cg fill=\"#1d2a2f\" font-family=\"Figtree, Arial, sans-serif\" font-size=\"17\">\n\u003Cpath d=\"M330 214L352 202\" stroke=\"#d4267a\" stroke-width=\"2\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Ctext font-weight=\"600\" x=\"350\" y=\"198\">Teller-\u003C\u002Ftext>\u003Ctext font-weight=\"600\" x=\"350\" y=\"216\">blatt\u003C\u002Ftext>\n\u003Cpath d=\"M282 82L318 56\" stroke=\"#d4267a\" stroke-width=\"2\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Ctext font-weight=\"600\" x=\"300\" y=\"44\">Blüten\u003C\u002Ftext>\n\u003Cpath d=\"M60 352L52 382\" stroke=\"#d4267a\" stroke-width=\"2\">\u003C\u002Fpath>\n\u003Ctext font-weight=\"600\" x=\"18\" y=\"396\">Grundblätter\u003C\u002Ftext>\n\u003C\u002Fg>\n\u003C\u002Fsvg>\n\u003Ca class=\"stempel\" href=\"#planer\">Mit\u003Cb>Planer\u003C\u002Fb>für deine Region\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Schaubild: Winterportulak mit Grundblättern und Tellerblättern, nach den Pflanzenbeschreibungen von FloraWeb und dem Museum für Naturkunde Berlin.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"col\">\n\u003Cdiv class=\"begriff\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Was Winterportulak ist\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp>Botanisch heißt Winterportulak \u003Ci>Claytonia perfoliata\u003C\u002Fi>, auf Deutsch Gewöhnliches Tellerkraut. Im Handel kennst du ihn als Postelein, Winterpostelein, Winter-Portulak oder Kubaspinat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Er stammt aus dem Westen Nordamerikas und ist einjährig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul aria-label=\"Inhalt\" class=\"inhalt\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#planer\">Postelein-Planer\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#saeen\">Säen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#standort\">Schatten und Balkon\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#winter\">Im Winter\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ernten\">Ernten und essen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#giftig\">Ist er giftig?\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#aussaat\">Selbstaussaat\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#forschung\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#fragen\">Häufige Fragen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C!-- PLANER -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"planer\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Postelein-Planer\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wann keimt Winterportulak in deiner Region?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Postelein keimt erst in kühlem Boden. Wähl, wo er wachsen soll, und deine Region. Der Planer zeigt dir, ab wann der Boden kühl genug ist und wie lange du säen kannst.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"befund\">\n\u003Cdiv class=\"fragen\">\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wo wächst er?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"ort\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"beet\" type=\"button\">Im Beet\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"glas\" type=\"button\">Frühbeet oder Gewächshaus\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"balkon\" type=\"button\">Balkonkasten\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie hell ist der Platz?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"licht\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"sonne\" type=\"button\">Sonnig\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"halb\" type=\"button\">Halbschattig\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"schatten\" type=\"button\">Schattig, etwa nach Norden\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wo liegt dein Garten?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl dicht\" data-f=\"reg\" id=\"orte\">\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"00891\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Cuxhaven\">Nordseeküste\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"04271\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Rostock-Warnemünde\">Ostseeküste\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"02014\" aria-pressed=\"true\" title=\"Station Hannover\">Norddeutsches Tiefland\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"03987\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Potsdam\">Berlin und Brandenburg\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"01078\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Düsseldorf\">Rheinland\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"01420\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Frankfurt am Main\">Rhein-Main\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"01270\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Erfurt-Weimar\">Thüringer Becken\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"01048\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Dresden-Klotzsche\">Elbtal\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"01443\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Freiburg\">Oberrhein\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"05705\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Würzburg\">Mainfranken\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"00232\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Augsburg\">Schwaben\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"02261\" aria-pressed=\"false\" title=\"Station Hof\">Mittelgebirge, um 550 m\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"ergebnis\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Dein Postelein-Plan\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"befund-titel\" id=\"plan-titel\">Am besten keimt Postelein hier vom 6. Oktober bis 2. November\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"befund-sub\" id=\"plan-sub\">Dann hat der Boden an der Station Hannover (Norddeutsches Tiefland) im Mittel 8 bis 12 °C.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Das ist die beste Keimtemperatur für Winterportulak.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cul class=\"termin\" id=\"plan-liste\">\u003Cli>\u003Cb>Säen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>\u003Cspan class=\"gross\">August bis 29. Oktober\u003C\u002Fspan>In milden Regionen beginnt die Saat im August.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bis zum ersten Frost, hier im Mittel am 29. Oktober, kannst du nachsäen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"11\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 11\">11\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cb>Boden\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Mitte August hat der Boden hier im Mittel rund 20 °C, ab dem 6. Oktober unter 12 °C.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Unter 12 °C keimt Postelein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cb>Saat\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Einen halben Zentimeter tief, Reihen 15 bis 20 Zentimeter auseinander, in der Reihe zehn bis 15 Zentimeter. Erde andrücken, Dünger braucht er keinen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cb>Platz\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Halbschatten passt ihm, er mag halbschattige bis schattige Plätze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cb>Ernte\u003C\u002Fb>\u003Cspan>\u003Cspan class=\"gross\">ab Spätherbst bis zur Blüte im Frühjahr\u003C\u002Fspan>An frostfreien Tagen, die Grundblätter bleiben stehen. Postelein blüht von April bis Juni, Blüten und Stängel sind essbar.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cb>Winter\u003C\u002Fb>\u003Cspan>In milden Lagen überwintert er ohne Schutz. Bei viel Regen und häufigem Wechsel von Frost und Tauwetter legst du Vlies auf.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003Cp class=\"notiz\" id=\"plan-notiz\">Erster Frost an der Station Hannover (Norddeutsches Tiefland) im Mittel am 29. Oktober, in jedem zehnten Jahr schon bis zum 11. Oktober.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"11\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 11\">11\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure class=\"bodenbild\">\n\u003Csvg id=\"boden-svg\" role=\"img\" viewBox=\"0 0 640 210\">\u003Ctitle>Mittlere Bodentemperatur in fünf Zentimetern Tiefe an der Station Hannover von August bis Dezember, hervorgehoben der Bereich von 8 bis 12 °C (Postelein keimt am besten)\u003C\u002Ftitle>\u003Crect width=\"640\" height=\"210\" fill=\"#fff\">\u003C\u002Frect>\u003Crect x=\"46\" y=\"99.2\" width=\"580\" height=\"25.599999999999994\" fill=\"#fff8c4\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"622\" y=\"113.2\" text-anchor=\"end\" font-size=\"12\" fill=\"#56666c\">Postelein keimt am besten\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 176H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"180\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">0 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 144H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"148\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">5 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 112H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"116\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">10 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 80H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"84\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">15 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 48H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"52\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">20 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 16H626\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"38\" y=\"20\" text-anchor=\"end\" font-size=\"11.5\" fill=\"#56666c\">25 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M46 16V176\" stroke=\"#eef3f5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"50\" y=\"194\" font-size=\"12\" fill=\"#1d2a2f\">Aug.\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M178.20588235294116 16V176\" stroke=\"#eef3f5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"182.20588235294116\" y=\"194\" font-size=\"12\" fill=\"#1d2a2f\">Sep.\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M306.14705882352945 16V176\" stroke=\"#eef3f5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"310.14705882352945\" y=\"194\" font-size=\"12\" fill=\"#1d2a2f\">Okt.\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M438.3529411764706 16V176\" stroke=\"#eef3f5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"442.3529411764706\" y=\"194\" font-size=\"12\" fill=\"#1d2a2f\">Nov.\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M566.2941176470589 16V176\" stroke=\"#eef3f5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"570.2941176470589\" y=\"194\" font-size=\"12\" fill=\"#1d2a2f\">Dez.\u003C\u002Ftext>\u003Cpolyline points=\"46.0,37.6 58.8,38.2 71.6,38.8 84.4,40.7 97.2,43.3 110.0,45.9 122.8,48.4 135.6,51.0 148.4,53.8 161.1,56.8 173.9,59.8 186.7,62.8 199.5,65.8 212.3,68.9 225.1,71.9 237.9,75.0 250.7,78.1 263.5,81.2 276.3,84.4 289.1,88.1 301.9,91.9 314.7,95.6 327.5,99.3 340.3,102.8 353.1,106.0 365.9,109.2 378.6,112.4 391.4,115.6 404.2,118.6 417.0,121.1 429.8,123.6 442.6,126.2 455.4,128.7 468.2,131.2 481.0,134.4 493.8,137.6 506.6,140.8 519.4,144.0 532.2,147.2 545.0,148.9 557.8,150.5 570.6,152.2 583.4,153.9 596.1,155.5 608.9,156.3 621.7,157.1\" fill=\"none\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"3\" stroke-linejoin=\"round\">\u003C\u002Fpolyline>\u003Ctext x=\"52\" y=\"20\" font-size=\"12\" fill=\"#56666c\">Boden in 5 cm Tiefe, Hannover\u003C\u002Ftext>\u003C\u002Fsvg>\n\u003Cfigcaption>Mittlere Temperatur des Bodens in fünf Zentimetern Tiefe von August bis Dezember, Deutscher Wetterdienst, 1991 bis 2020. Gelb: 8 bis 12 °C, der Bereich, in dem Postelein am besten keimt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003Cdiv class=\"weiter\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Gartenplaner\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Postelein ins Beet planen\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Leg die Reihen im Gartenplaner an und plan, was nach der Ernte im Frühjahr folgt.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf voll\" href=\"\u002Fplaner\">Zum Gartenplaner\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Kalender\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Was diesen Monat ins Beet kommt\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Der Rankwerk-Kalender zeigt dir die Aussaaten des Monats.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fkalender\">Zum Kalender\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SAEEN -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"saeen\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Säen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Winterportulak säen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In milden Regionen säst du Winterportulak im August und September.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Weil er erst unter 12 °C keimt, kannst du je nach Region bis in den Winter hinein säen. Am besten keimt er bei 8 bis 12 °C.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Boden ist das je nach Region zwischen Ende September und Anfang November der Fall.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure class=\"schaubild keimbild\" style=\"margin:6px 0 0\">\n\u003Cp class=\"wischen\">Seitlich wischen, um alle Temperaturen zu sehen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"scroller\">\u003Csvg id=\"keim-svg\" role=\"img\" style=\"min-width:560px;width:100%;max-width:760px;height:auto\" viewBox=\"0 0 760 252\">\u003Ctitle>Keimtemperaturen: Feldsalat keimt zwischen 5 und 20 °C, am besten bei 15 bis 20 °C. Winterportulak keimt unter 12 °C, am besten bei 8 bis 12 °C. Winterkresse keimt zwischen 10 und 22 °C, am besten bei 15 bis 20 °C.\u003C\u002Ftitle>\u003Crect width=\"760\" height=\"252\" fill=\"#fff\">\u003C\u002Frect>\u003Cpath d=\"M150 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"150\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">0 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M267.2 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"267.2\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">5 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M384.4 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"384.4\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">10 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M501.59999999999997 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"501.59999999999997\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">15 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M618.8 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"618.8\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">20 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M736 24V208\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"736\" y=\"230\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">25 °C\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"136\" y=\"60\" text-anchor=\"end\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"17\" fill=\"#1d2a2f\">Feldsalat\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"267.2\" y=\"44\" width=\"351.59999999999997\" height=\"24\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Crect x=\"501.59999999999997\" y=\"44\" width=\"117.19999999999999\" height=\"24\" fill=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"136\" y=\"118\" text-anchor=\"end\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"19\" fill=\"#d4267a\">Winterportulak\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"150\" y=\"102\" width=\"281.28\" height=\"24\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\" stroke-dasharray=\"4 3\">\u003C\u002Frect>\u003Crect x=\"337.52\" y=\"102\" width=\"93.75999999999999\" height=\"24\" fill=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"158\" y=\"119\" font-size=\"12.5\" fill=\"#0e485c\">unter 12 °C\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"136\" y=\"176\" text-anchor=\"end\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"17\" fill=\"#1d2a2f\">Winterkresse\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"384.4\" y=\"160\" width=\"281.28\" height=\"24\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Crect x=\"501.59999999999997\" y=\"160\" width=\"117.19999999999999\" height=\"24\" fill=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"736\" y=\"248\" text-anchor=\"end\" font-size=\"12.5\" fill=\"#56666c\">Bodentemperatur\u003C\u002Ftext>\u003C\u002Fsvg>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"legende\">\u003Cspan>\u003Ci class=\"dunkel\">\u003C\u002Fi>keimt am besten\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>\u003Ci class=\"hell\">\u003C\u002Fi>keimt\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Bodentemperaturen, bei denen die drei Wintersalate keimen. Winterportulak und Winterkresse nach „Natur im Garten“\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> und der Kentucky State University,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"10\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 10\">10\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Feldsalat nach F. Corbineau und D. Côme.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Mehr in den Artikeln \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fdarum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate\">Feldsalat säen\u003C\u002Fa> und \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwinterkresse\">Winterkresse\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003Cdiv class=\"col\" style=\"margin-inline:0;max-width:var(--col);margin-top:26px\">\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Zieh flache Rillen, 15 bis 20 Zentimeter voneinander entfernt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Streu die Samen hinein und bedeck sie etwa einen halben Zentimeter hoch mit Erde.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Drück die Erde fest an und halte die Saat feucht, bis sie aufgeht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Lichte die Sämlinge in der Reihe auf zehn bis 15 Zentimeter aus. Die ausgezupften Pflänzchen wandern in den Salat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cdiv class=\"zahlen\">\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>0,5 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Saattiefe\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>8–12 °C\u003C\u002Fb>\u003Cspan>beste Keimtemperatur\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>15–20 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Reihenabstand\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>10–15 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Abstand in der Reihe\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Dünger braucht Postelein keinen. Er ist anspruchslos und wächst gern in durchlässigem, frisch-feuchtem Boden.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Auf Beeten, die über den Winter leer stünden, wirkt er zugleich als Gründüngung und schützt den Boden mit seinen Bewohnern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Sommerportulak ist eine andere Pflanze\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Der Gemüseportulak des Sommers heißt botanisch \u003Ci>Portulaca oleracea\u003C\u002Fi>. Er keimt in der Wärme bei 20 bis 30 °C und gehört in den Sommergarten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für die Saat im Herbst brauchst du Samen von Winterportulak, \u003Ci>Claytonia perfoliata\u003C\u002Fi>.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- STANDORT -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"standort\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Schatten und Balkon\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Postelein für schattige Beete und den Balkon\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Winterportulak mag halbschattige bis schattige Plätze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Damit füllt er schattige Ecken, etwa auf einem Balkon nach Norden. Was dort sonst noch wächst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fgemuese-und-kraeuter-fuer-den-nordbalkon-diese-3-pflanzen-wachsen-auch-im-schatten\">Gemüse für den Nordbalkon\u003C\u002Fa>. In der Sommerhitze schießt er schnell in die Blüte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein kühler Platz verlängert deshalb die Ernte im Frühjahr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Im Balkonkasten wächst Postelein so wie im Beet.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Nimm einen Kasten von mindestens 30 Zentimetern Breite, er trocknet langsamer aus als ein kleiner Topf.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- WINTER -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"winter\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Winter\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Winterportulak im Winter\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In milden Lagen überwintert Winterportulak ohne Schutz im Beet. In kalten Gegenden ziehst du ihn im Frühbeet.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im ungeheizten Gewächshaus oder Folientunnel kommt er mit einer Lage Vlies durch den tiefsten Winter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Freien schaden ihm viel Regen und der häufige Wechsel von Frost und Tauwetter. Dann deckst du das Beet mit Vlies ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Geerntet wird an frostfreien Tagen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gefrorene Salatblätter sehen glasig aus. Fass sie nicht an, nach dem Auftauen sind sie wieder frisch.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Was im Herbst sonst noch ins Beet kommt, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwintersalat-saeen\">Wintersalat säen\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- ERNTEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"ernten\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ernten und essen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Postelein ernten und essen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Schneid die Blätter ab und lass die Grundblätter in der Mitte stehen. Dann wächst die Pflanze laufend nach.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ernte am besten frisch vor dem Essen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Frühjahr treibt Postelein Stängel bis 30 Zentimeter hoch und blüht von April bis Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Je fünf bis 40 kleine weiße oder rosa Blüten sitzen dann über den Tellerblättern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die Blätter schmecken mild-nussig, ähnlich wie Feldsalat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Iss sie roh im Salat oder klein geschnitten auf dem Butterbrot. Kurz blanchiert ersetzen sie Spinat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Alle Teile der Pflanze sind essbar, die Blüten und Stängel eingeschlossen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Salat der Goldgräber\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Die Blätter enthalten viel Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im kalifornischen Goldrausch aßen Bergleute die Pflanze gegen Skorbut. Daher kommt ihr englischer Name Miner’s Lettuce, Bergmannssalat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- GIFTIG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"giftig\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ist er giftig?\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Ist Winterportulak giftig?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Winterportulak ist essbar, roh wie gekocht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Er enthält Oxalsäure, die in großen Mengen schadet. Diese Mengen liegen weit über dem, was du von den münzgroßen Blättern essen würdest.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Erkennen kannst du die Pflanze an ihren Tellerblättern. Am Stängel verwachsen zwei Blätter zu einem runden Teller, durch dessen Mitte der Stängel wächst. Daher hat sie den Namen Tellerkraut.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- AUSSAAT -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"aussaat\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Selbstaussaat\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Postelein sät sich selbst aus\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In Deutschland ist Winterportulak gelegentlich verwildert. In Städten wächst er in Gärtnereien, Baumschulen, Parks und an Mauern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Das Bundesamt für Naturschutz zählt ihn zu den etablierten Neophyten und führt ihn als möglicherweise invasive Art auf seiner Beobachtungsliste.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Grenzt dein Garten an Wald oder Wiese, schneidest du die Blütenstände ab, bevor die Samen reifen. Pflanzenreste mit Samen gehören in die Biotonne.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FORSCHUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"forschung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Keimtemperatur, Saattiefe, Abstände und Ernte beschreiben „Natur im Garten“ und die Landwirtschaftskammer Salzburg.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Saatzeit für milde Regionen stammt aus den Wintergemüse-Richtwerten von „Natur im Garten“, die auf den Wintergemüse-Fachmann Wolfgang Palme zurückgehen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Merkmale und Inhaltsstoffe beschreibt das Museum für Naturkunde Berlin,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Blütezeit und Einstufung als Neophyt das Bundesamt für Naturschutz in FloraWeb.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Was zu Herkunft, Oxalsäure und Überwinterung im Beet steht, stammt von der University of Maryland Extension,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> der Anbau im ungeheizten Tunnel von der Cornell University.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Keimtemperatur von Sommerportulak steht in der Keimtabelle von Arche Noah,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> den Anbau im Kasten beschreibt die Royal Horticultural Society.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">So rechnet der Planer\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Für jede Region nimmt der Planer eine Klimastation des Deutschen Wetterdienstes und wertet die Jahre 1991 bis 2020 aus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"11\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 11\">11\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für die Bodentemperatur in fünf Zentimetern Tiefe mittelt er jeden Kalendertag über die 30 Jahre und glättet die Kurve über 15 Tage. Das beste Keimfenster beginnt an dem Tag, an dem die Kurve im Herbst unter 12 °C fällt, und endet, wenn sie 8 °C unterschreitet.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Als erster Herbstfrost zählt der erste Tag ab August mit einem Tiefstwert unter 0 °C in zwei Metern Höhe.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Was der Median sagt\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Der Planer nennt für jeden Frosttermin den Median der 30 Jahre. In der Hälfte der Jahre kam der Frost früher, in der anderen Hälfte später.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FAQ -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"fragen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Häufige Fragen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Häufige Fragen zu Winterportulak\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Ist Winterportulak giftig?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Nein. Alle Teile sind roh und gekocht essbar.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die enthaltene Oxalsäure schadet erst in Mengen, die weit über eine Salatportion hinausgehen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann säe ich Winterportulak?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>In milden Regionen im August und September.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Weil er erst unter 12 °C keimt, geht die Saat je nach Region bis in den Winter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ab wann der Boden bei dir kühl genug ist, zeigt der \u003Ca href=\"#planer\">Postelein-Planer\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Was ist Postelein?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Postelein ist ein anderer Name für Winterportulak. Ebenso heißt die Pflanze Winterpostelein und Kubaspinat. Ihr botanischer Name ist \u003Ci>Claytonia perfoliata\u003C\u002Fi>, auf Deutsch Gewöhnliches Tellerkraut.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Warum heißt er Tellerkraut?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Am Stängel verwachsen zwei Blätter zu einem runden Teller, durch dessen Mitte der Stängel wächst. Darauf beziehen sich der deutsche Name und der botanische Beiname \u003Ci>perfoliata\u003C\u002Fi>.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wie schmeckt Winterportulak?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Mild-nussig, ähnlich wie Feldsalat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Blätter sind fleischig und saftig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Du isst sie roh im Salat, auf dem Brot oder kurz blanchiert wie Spinat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Kann ich die Blüten essen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ja. Alle Teile der Pflanze sind essbar, Blüten und Stängel eingeschlossen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sie blüht von April bis Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Ist Winterportulak mehrjährig?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Nein, er ist einjährig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Nach der Blüte im Frühjahr stirbt er ab. Die Pflanze verwildert gelegentlich.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wächst Winterportulak im Schatten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ja, er mag halbschattige bis schattige Plätze und wächst im Beet wie im Balkonkasten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003Csection class=\"col\" style=\"padding-top:8px\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Weiterlesen\u003C\u002Fspan>\n\u003Cdiv class=\"verwandt\">\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fdarum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate\">\u003Csmall>Wintergemüse\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Feldsalat säen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Wann, wie und bis wann du erntest\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwinterkresse\">\u003Csmall>Wintergemüse\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Winterkresse\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Barbarakraut säen und essen\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwintersalat-saeen\">\u003Csmall>Wintergemüse\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Wintersalat säen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Was im Herbst noch ins Beet kommt\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fda-waechst-doch-was-im-dezember\">\u003Csmall>Gartenjahr\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Da wächst doch was im Dezember\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Was im Winter im Garten los ist\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- QUELLEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"quellen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Quellen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2 style=\"font-size:28px\">Quellen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"quellen\" id=\"quellen-liste\">\u003Cli id=\"q1\">Landwirtschaftskammer Salzburg mit „Natur im Garten“: Knackiges Grün für die Winterzeit. Postelein und Barbarakraut. 17. Oktober 2024. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fsbg.lko.at\u002Fknackiges-gr%C3%BCn-f%C3%BCr-die-winterzeit+2400+4098292\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sbg.lko.at\u002Fknackiges-gr%C3%BCn-f%C3%BCr-die-winterzeit+2400+…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q2\">„Natur im Garten“ Niederösterreich: Wintergemüse – Anpfiff für die zweite Halbzeit im Gemüsegarten. Gartentipp, Sommer 2024. Richtwerte für milde Regionen nach Wolfgang Palme. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.naturimgarten.at\u002Ffiles\u002Fcontent\u002F6.%20SERVICE\u002F6.1.%20Presse\u002F2024\u002Fpas\u002Fnatur-im-garten-gartentipp-wintergemuese-anpfiff-fuer-die-zweite-halbzeit.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.naturimgarten.at\u002Ffiles\u002Fcontent\u002F6.%20SERVICE\u002F6.1.%20Press…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q3\">Museum für Naturkunde Berlin, Naturblick: Gewöhnliches Tellerkraut (Claytonia perfoliata). Artenporträt. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fnaturblick.museumfuernaturkunde.berlin\u002Fspecies\u002Fportrait\u002F460?lang=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">naturblick.museumfuernaturkunde.berlin\u002Fspecies\u002Fportrait\u002F460?…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q4\">Bundesamt für Naturschutz, FloraWeb: Claytonia perfoliata Donn ex Willd., Tellerkraut. Pflanzensteckbrief mit Status und Invasivitätsbewertung. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.floraweb.de\u002Fpflanzenarten\u002Fartenhome.xsql?suchnr=1585&\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.floraweb.de\u002Fpflanzenarten\u002Fartenhome.xsql?suchnr=1585&\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q5\">University of Maryland Extension, Maryland Grows: Claytonia, or miner’s lettuce. 9. April 2017. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fmarylandgrows.umd.edu\u002F2017\u002F04\u002F09\u002Fclaytonia-or-miners-lettuce\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marylandgrows.umd.edu\u002F2017\u002F04\u002F09\u002Fclaytonia-or-miners-lettuce…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q6\">Cornell University, Cornell Vegetable Program: Greens. Cornell High Tunnels. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fblogs.cornell.edu\u002Fhightunnels\u002Fvegetables\u002Fgreens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">blogs.cornell.edu\u002Fhightunnels\u002Fvegetables\u002Fgreens\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q7\">Arche Noah: Haltbarkeit und Keimung von Saatgut. Richtwerte für Lagerung und Keimtests. Infoblatt. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.arche-noah.at\u002Fmedia\u002Finfoblatt_keimtabelle_dormanz.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.arche-noah.at\u002Fmedia\u002Finfoblatt_keimtabelle_dormanz.pdf\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q8\">Royal Horticultural Society: How to grow salad leaves. RHS Grow Your Own Guide. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fsalad-leaves\u002Fgrow-your-own\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fsalad-leaves\u002Fgrow-your-own\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q9\">Corbineau, F.; Côme, D.: Effects of priming on the germination of Valerianella olitoria seeds in relation with temperature and oxygen. Acta Horticulturae 267 (1990). doi:10.17660\u002FActaHortic.1990.267.24 \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fishs.org\u002Fishs-article\u002F267_24\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ishs.org\u002Fishs-article\u002F267_24\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q10\">Kentucky State University Cooperative Extension: Upland Cress. Fact Sheet KYSU-CEP-FAC-0425, 2025. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fkysu.edu\u002Fdocuments\u002Fcollege-of-agriculture-communities-the-sciences\u002Furban-ag\u002F2025-05-Factsheet-Upland%20Cress.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kysu.edu\u002Fdocuments\u002Fcollege-of-agriculture-communities-the-sc…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q11\">Deutscher Wetterdienst, Climate Data Center: Tageswerte der Klimastationen (observations_germany\u002Fclimate\u002Fdaily\u002Fkl\u002Fhistorical), 1991–2020, Lizenz CC BY 4.0. Ausgewertet für den Rankwerk-Planer. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fopendata.dwd.de\u002Fclimate_environment\u002FCDC\u002Fobservations_germany\u002Fclimate\u002Fdaily\u002Fkl\u002Fhistorical\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">opendata.dwd.de\u002Fclimate_environment\u002FCDC\u002Fobservations_germany…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q12\">Deutscher Wetterdienst, Climate Data Center: Tageswerte der Erdbodentemperatur in 5 cm Tiefe (observations_germany\u002Fclimate\u002Fdaily\u002Fsoil_temperature\u002Fhistorical), 1991–2020, Lizenz CC BY 4.0. Ausgewertet für den Rankwerk-Planer. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fopendata.dwd.de\u002Fclimate_environment\u002FCDC\u002Fobservations_germany\u002Fclimate\u002Fdaily\u002Fsoil_temperature\u002Fhistorical\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">opendata.dwd.de\u002Fclimate_environment\u002FCDC\u002Fobservations_germany…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003Cp class=\"bildnachweis\">Schaubilder: Rankwerk. Klimadaten: Deutscher Wetterdienst, Lizenz CC BY 4.0.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fmain>",[82,84,87,90,93,96,99,102],{"frage":64,"antwort":83},"Nein. Alle Teile sind roh und gekocht essbar. Die enthaltene Oxalsäure schadet erst in Mengen, die weit über eine Salatportion hinausgehen.",{"frage":85,"antwort":86},"Wann säe ich Winterportulak?","In milden Regionen im August und September. Weil er erst unter 12 °C keimt, geht die Saat je nach Region bis in den Winter. Ab wann der Boden bei dir kühl genug ist, zeigt der Postelein-Planer.",{"frage":88,"antwort":89},"Was ist Postelein?","Postelein ist ein anderer Name für Winterportulak. Ebenso heißt die Pflanze Winterpostelein und Kubaspinat. Ihr botanischer Name ist Claytonia perfoliata, auf Deutsch Gewöhnliches Tellerkraut.",{"frage":91,"antwort":92},"Warum heißt er Tellerkraut?","Am Stängel verwachsen zwei Blätter zu einem runden Teller, durch dessen Mitte der Stängel wächst. Darauf beziehen sich der deutsche Name und der botanische Beiname perfoliata.",{"frage":94,"antwort":95},"Wie schmeckt Winterportulak?","Mild-nussig, ähnlich wie Feldsalat. Die Blätter sind fleischig und saftig. Du isst sie roh im Salat, auf dem Brot oder kurz blanchiert wie Spinat.",{"frage":97,"antwort":98},"Kann ich die Blüten essen?","Ja. Alle Teile der Pflanze sind essbar, Blüten und Stängel eingeschlossen. Sie blüht von April bis Juni.",{"frage":100,"antwort":101},"Ist Winterportulak mehrjährig?","Nein, er ist einjährig. Nach der Blüte im Frühjahr stirbt er ab. Die Pflanze verwildert gelegentlich.",{"frage":103,"antwort":104},"Wächst Winterportulak im Schatten?","Ja, er mag halbschattige bis schattige Plätze und wächst im Beet wie im Balkonkasten.","9dc6a19c7f",[],[108,113,118],{"slug":109,"titel":110,"anreisser":111,"rubrik":46,"bild":23,"url":112},"kraeuter-zusammen-pflanzen","Welche Kräuter zusammen pflanzen? Die Tabelle für Beet und Kasten","Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano und Bohnenkraut teilen sich einen sonnigen Kasten, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum wollen frische Erde und Dünger. Mit Tabelle, Kräuterpaaren, Gemüsepartnern und Kräuterkasten-Check.","\u002Fmagazin\u002Fkraeuter-zusammen-pflanzen",{"slug":114,"titel":115,"anreisser":116,"rubrik":46,"bild":23,"url":117},"erdbeeren-gute-nachbarn","Gute Nachbarn für Erdbeeren: Was neben das Erdbeerbeet passt","Knoblauch, Zwiebeln, Spinat, Salat, Radieschen und Borretsch passen neben Erdbeeren. Knoblauch zwischen den Reihen hält Spinnmilben klein, Kartoffeln, Tomaten und Himbeeren bleiben fern.","\u002Fmagazin\u002Ferdbeeren-gute-nachbarn",{"slug":119,"titel":120,"anreisser":121,"rubrik":46,"bild":23,"url":122},"bohnen-gute-nachbarn","Bohnen: gute und schlechte Nachbarn","Salat, Radieschen, Kohlrabi, Sellerie und Gurken passen zu Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Porree halten Abstand. Mit den drei Schwestern und Beleg zu jedem Paar.","\u002Fmagazin\u002Fbohnen-gute-nachbarn",{"bereiche":124,"produkte":145,"varianten":690},[125,127,130,133,136,139,142],{"handle":126,"titel":13},"lagerraeumung",{"handle":128,"titel":129},"bio-saatgut","Saatgut",{"handle":131,"titel":132},"bio-saatgut-boxen","Saatgut-Boxen",{"handle":134,"titel":135},"humus-boden","Humus & Boden",{"handle":137,"titel":138},"dunger","Dünger",{"handle":140,"titel":141},"buchladen","Bücher",{"handle":143,"titel":144},"gutscheine-1","Gutscheine",[146,155,162,169,176,183,190,197,204,211,218,225,232,240,247,255,263,269,275,284,292,302,308,316,324,332,340,348,356,364,372,380,387,394,402,410,418,426,434,442,450,458,466,474,481,488,495,503,510,517,524,531,539,546,553,560,568,576,583,591,598,605,612,619,626,633,640,647,654,659,665,670,675,680,685],{"handle":147,"titel":148,"preisCent":149,"ab":6,"vorherCent":23,"bild":150,"lieferbar":18,"direkt":151,"grundpreis":23,"bereiche":154},"radieschen-rudi","Radieschen 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