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Juni, jedes Mal höchstens ein Drittel der Stangen. Die Ernte-Uhr zeigt dir Beginn, Ende und Menge für deine Pflanze.",{"slug":45,"name":46},"garten-lexikon","Garten-Lexikon","2026-10-23 00:28:39.21+00","\u003Cp>Rhabarber erntest du ab April oder Mai, sobald sich die ersten Blätter ganz entfaltet haben. Schluss ist am Johannistag, dem 24. Juni. Danach braucht die Pflanze ihre Blätter, um Reserven für das nächste Jahr einzulagern, und die Stiele enthalten mehr Oxalsäure. Nimm pro Ernte höchstens ein Drittel der Stangen und dreh sie vorsichtig aus dem Wurzelstock.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Johanni und Oxalsäure.\u003C\u002Fstrong> Johanni ist der Johannistag am 24. Juni. Im Garten gilt er als Ende der Rhabarberernte. Oxalsäure ist eine Säure, die in Rhabarber, Spinat und Mangold besonders reichlich vorkommt. Sie bindet Kalzium und andere Mineralstoffe aus der Nahrung.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"wann-du-rhabarber-ernten-kannst\">Wann du Rhabarber ernten kannst\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die meisten Sorten liefern ab April oder Mai. Erntereif ist eine Stange, wenn sie etwa 30 Zentimeter lang ist und ihr Blatt sich gerade ganz geöffnet hat. Ein Vlies im Frühjahr bringt den Austrieb und damit die erste Ernte nach vorn.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Alter der Pflanze\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Was du erntest\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>erstes Jahr nach dem Pflanzen\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>nichts, die Pflanze wurzelt ein\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>zweites Jahr\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>ein paar Stangen von April bis Mitte Mai\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>ab dem dritten Jahr\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>jeweils bis zu einem Drittel der Stangen, bis Johanni\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Ch3>Rhabarber treiben\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Für Stangen schon im Spätwinter stülpst du im Hochwinter einen hohen Eimer oder eine Tonne über den Stock. Im Dunkeln wachsen zarte Stiele, die vier bis acht Wochen später erntereif sind. Treib nie zwei Jahre hintereinander dieselbe Pflanze.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"rhabarber-ernten-ohne-die-pflanze-zu-schwaechen\">Rhabarber ernten, ohne die Pflanze zu schwächen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col>\n\u003Cli>Fass die Stange ganz unten und dreh sie mit leichtem Zug aus dem Wurzelstock. Ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der leicht fault.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Nimm pro Durchgang höchstens ein Drittel der Stangen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Brich das Blatt ab und gib es auf den Kompost. Die Oxalsäure darin baut sich beim Verrotten ab.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Brich Blütenstände am Grund heraus, sobald sie erscheinen.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Ch2 id=\"wie-lange-du-rhabarber-ernten-kannst\">Wie lange du Rhabarber ernten kannst\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Ernte endet am Johannistag, dem 24. Juni. Für das nächste Jahr braucht die Pflanze ihre Blätter, deshalb nimmst du danach höchstens noch einzelne Stangen von kräftigen Stöcken. Bildet die Pflanze nur noch dünne Stiele, hör früher auf. Im Sommer steigt der Gehalt an Oxalsäure in den Stielen.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"oxalsaeure-im-rhabarber\">Oxalsäure im Rhabarber\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die meiste Oxalsäure steckt in den Blättern, die Stiele enthalten deutlich weniger. Die Blätter isst du nicht. Rotstielige Sorten enthalten weniger Oxalsäure als grünfleischige. Für gesunde Menschen ist Oxalsäure bei den üblichen Mengen kein Problem. Wer zu Nierensteinen neigt, spricht mit der Ärztin oder dem Arzt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Schäl die Stangen und koch sie. Das Kochwasser verwendest du nicht weiter.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Iss Rhabarber mit Milchprodukten, zum Beispiel mit Vanillesoße.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Roh isst du Rhabarber nur in kleinen Mengen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Meide Töpfe und Geschirr aus Aluminium.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Ch2 id=\"rhabarber-pflanzen\">Rhabarber pflanzen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die beste Pflanzzeit ist der frühe Herbst. Wurzelnackte Stöcke gibt es von November bis März. Such einen sonnigen Platz, lockere den Boden mindestens 30 Zentimeter tief und setz Teilstücke mit 400 bis 500 Gramm. Jede Pflanze braucht etwa einen Quadratmeter. Die Spitze der Krone liegt knapp über der Erde. Rhabarber kann über zehn Jahre am selben Platz stehen.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"rhabarber-duengen-und-pflegen\">Rhabarber düngen und pflegen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rhabarber ist ein Starkzehrer. Im zeitigen Frühjahr bekommt er etwa 3 Liter Kompost pro Quadratmeter, dazu 150 Gramm Hornmehl in zwei Gaben. Mehr dazu steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fstarkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer\">Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer\u003C\u002Fa>. Gieß in trockenen Wochen reichlich, eine Mulchschicht hält den Boden feucht. Große Stöcke teilst du nach fünf bis zehn Jahren.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"rhabarber-lagern-und-einfrieren\">Rhabarber lagern und einfrieren\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In ein feuchtes Tuch gewickelt hält sich Rhabarber mehrere Tage im Kühlschrank. Für den Vorrat schälst du die Stangen, schneidest sie in Stücke und frierst sie ohne Blanchieren ein.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"gute-nachbarn-fuer-rhabarber\">Gute Nachbarn für Rhabarber\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rhabarber verträgt sich mit Spinat, Salat, Kohl und Buschbohnen. Wie du Partner kombinierst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fmischkultur-und-fruchtfolge-wachstum-durch-vielfalt-und-abwechslung\">Mischkultur und Fruchtfolge\u003C\u002Fa>. Bei Flecken, die du nicht zuordnen kannst, hilft ein Foto im \u003Ca href=\"\u002Fdoktor\">Pflanzendoktor\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"rhabarbersorten\">Rhabarbersorten\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rotstielige Sorten schmecken milder, grünstielige bringen viel Ertrag und schmecken saurer. Bekannte rotstielige Sorten sind „Holsteiner Blut“, „Frambozen Rood“, „The Sutton“ und „Vierländer Blut“. „Timperley Early“ ist früh und eignet sich zum Treiben. Mehr über die Pflanze steht im \u003Ca href=\"\u002Flexikon\u002Frhabarber\">Lexikon unter Rhabarber\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"woher-wir-das-wissen\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Grundlage ist das Rhabarber-Merkblatt der Bayerischen Gartenakademie. Die Royal Horticultural Society und die Ohio State University ergänzen Erntemenge, Erntetechnik und Teilen. Zur Oxalsäure stützen wir uns auf einen Übersichtsartikel in der Ernährungs Umschau und auf die Verbraucherzentrale.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"haeufige-fragen-zur-rhabarberernte\">Häufige Fragen zur Rhabarberernte\u003C\u002Fh2>\n\u003Ch3>Wann kann ich Rhabarber ernten?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Ab April oder Mai, sobald eine Stange etwa 30 Zentimeter lang ist und ihr Blatt sich ganz geöffnet hat. Im ersten Jahr nach dem Pflanzen erntest du nichts.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Bis wann kann ich Rhabarber ernten?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Bis zum Johannistag am 24. Juni. Danach nimmst du höchstens einzelne Stangen von kräftigen Stöcken.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Warum soll ich Rhabarber nach Johanni nicht mehr ernten?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Die Pflanze braucht ihre Blätter, um Reserven für das nächste Jahr einzulagern. Im Sommer enthalten die Stiele außerdem mehr Oxalsäure.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Rhabarber abschneiden oder abdrehen?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Abdrehen. Ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der faulen kann.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Sind Rhabarberblätter giftig?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sind nicht essbar. Auf dem Kompost baut sich die Säure ab.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Wann pflanze ich Rhabarber?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Am besten im frühen Herbst. Wurzelnackte Stöcke setzt du von November bis März.\u003C\u002Fp>",[50,53,56,59,62,65,68,71,74,77,80],{"id":51,"titel":52},"wann-du-rhabarber-ernten-kannst","Wann du Rhabarber ernten kannst",{"id":54,"titel":55},"rhabarber-ernten-ohne-die-pflanze-zu-schwaechen","Rhabarber ernten, ohne die Pflanze zu schwächen",{"id":57,"titel":58},"wie-lange-du-rhabarber-ernten-kannst","Wie lange du Rhabarber ernten kannst",{"id":60,"titel":61},"oxalsaeure-im-rhabarber","Oxalsäure im Rhabarber",{"id":63,"titel":64},"rhabarber-pflanzen","Rhabarber pflanzen",{"id":66,"titel":67},"rhabarber-duengen-und-pflegen","Rhabarber düngen und pflegen",{"id":69,"titel":70},"rhabarber-lagern-und-einfrieren","Rhabarber lagern und einfrieren",{"id":72,"titel":73},"gute-nachbarn-fuer-rhabarber","Gute Nachbarn für Rhabarber",{"id":75,"titel":76},"rhabarbersorten","Rhabarbersorten",{"id":78,"titel":79},"woher-wir-das-wissen","Woher wir das wissen",{"id":81,"titel":82},"haeufige-fragen-zur-rhabarberernte","Häufige Fragen zur Rhabarberernte","Rhabarber ernten: wann, bis wann und wie viel","Rhabarber ernten ab April oder Mai bis Johanni am 24. Juni, pro Ernte höchstens ein Drittel der Stangen. Warum dann Schluss ist, mit Ernte-Uhr.","https:\u002F\u002Frankwerk.de\u002Fmagazin\u002Frhabarber-ernten","\u002Fmagazin\u002Frhabarber-ernten",{"thema":88,"slug":41,"titel":42,"beschreibung":89,"css":90,"html":91,"faq":92,"stand":114},"rhabarber","Rhabarber erntest du ab April oder Mai, sobald sich die ersten Blätter ganz entfaltet haben. Schluss ist am Johannistag, dem 24. Juni.",".gk-muster{\n  --bg:#ffffff;\n  --ink:#1d2a2f;\n  --muted:#56666c;\n  --line:#d6e2e5;\n  --petrol:#007a9b;\n  --petrol-deep:#0e485c;\n  --petrol-10:#e7f3f6;\n  --sun:#fff078;\n  --sun-soft:#fff8c4;\n  --pink:#d4267a;\n  --pink-10:#fbe9f2;\n  --serif:\"Young Serif\",Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n  --sans:\"Figtree\",\"Helvetica Neue\",Arial,sans-serif;\n  --col:680px;\n  --wide:1120px;\n  color-scheme:light;\n}\n.gk-muster, .gk-muster *{box-sizing:border-box}\n.gk-muster{scroll-behavior:smooth}\n.gk-muster{margin:0;background:var(--bg);color:var(--ink);font-family:var(--sans);font-size:18px;line-height:1.7;-webkit-font-smoothing:antialiased}\n.gk-muster a{color:var(--petrol);text-decoration-thickness:1px;text-underline-offset:3px}\n.gk-muster a:hover{color:var(--pink)}\n.gk-muster :focus-visible{outline:2px solid var(--pink);outline-offset:3px;border-radius:2px}\n.gk-muster h1, .gk-muster h2, .gk-muster h3, .gk-muster h4{font-family:var(--serif);font-weight:400;line-height:1.15;text-wrap:balance;color:var(--ink)}\n.gk-muster h2{font-size:clamp(28px,3.4vw,38px);margin:0 0 .5em}\n.gk-muster h3{font-size:24px;margin:0 0 .4em}\n.gk-muster p{margin:0 0 1.1em}\n.gk-muster .eyebrow{font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:var(--pink)}\n.gk-muster .page{padding-left:max(16px,env(safe-area-inset-left,0px));padding-right:max(16px,env(safe-area-inset-right,0px))}\n.gk-muster .col{max-width:var(--col);margin-inline:auto}\n.gk-muster .wide{max-width:var(--wide);margin-inline:auto}\n.gk-muster .sr{position:absolute;width:1px;height:1px;overflow:hidden;clip:rect(0 0 0 0);white-space:nowrap}\n.gk-muster .site{border-bottom:1px solid var(--line)}\n.gk-muster .site .wide{display:flex;align-items:center;gap:28px;padding-block:18px;flex-wrap:wrap}\n.gk-muster .logo{font:700 20px\u002F1 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.vorschlaege{list-style:none;margin:0;padding:0;position:absolute;left:0;right:0;top:100%;z-index:20;background:var(--bg);border:1.5px solid var(--ink);border-top:0;border-radius:0 0 4px 4px;box-shadow:0 12px 24px rgba(0,0,0,.08)}\n.gk-muster .vorschlaege button{display:block;width:100%;text-align:left;font:400 16px\u002F1.3 var(--sans);padding:11px 16px;border:0;background:none;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .vorschlaege button:hover, .gk-muster .vorschlaege button:focus-visible{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .vorschlaege small{color:var(--muted);margin-left:6px}\n.gk-muster .knopf{font:600 15px\u002F1 var(--sans);padding:14px 18px;border:1.5px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;white-space:nowrap;margin-top:28px}\n.gk-muster .knopf:hover{background:var(--sun)}\n.gk-muster .knopf.voll{background:var(--ink);color:#fff;margin-top:0}\n.gk-muster .knopf.voll:hover{background:var(--pink);border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .selbst{margin:12px 0 0;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .selbst summary{cursor:pointer;color:var(--petrol);display:inline}\n.gk-muster .selbst summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster .selbst-form{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;align-items:center;margin-top:10px}\n.gk-muster .selbst-form select{font:500 16px\u002F1 var(--sans);padding:10px 12px;border:1px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink)}\n.gk-muster .hinweis-fehler{color:var(--pink);font-size:15px;margin:10px 0 0}\n.gk-muster .ort{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.2fr) minmax(0,1fr);gap:28px;margin:26px 0 18px;padding:22px 24px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .ort .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .ort-name{font:400 26px\u002F1.15 var(--serif);margin:0 0 6px}\n.gk-muster .ort 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var(--serif)}\n.gk-muster .karte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine{display:grid;grid-template-columns:auto 1fr;column-gap:12px;row-gap:4px;align-items:baseline;margin:10px 0 6px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:10px}\n.gk-muster .termine div{display:contents}\n.gk-muster .termine dt{font:600 10.5px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine dd{margin:0;font:400 18px\u002F1.25 var(--serif);font-variant-numeric:tabular-nums;white-space:nowrap}\n.gk-muster .termine .beet dd{color:var(--pink)}\n.gk-muster .karte .keim{font-size:14px;line-height:1.5;color:var(--ink);margin:4px 0 0}\n.gk-muster .tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:5px;margin-top:8px}\n.gk-muster .tag{font:600 11px\u002F1 var(--sans);letter-spacing:.04em;padding:5px 7px;border-radius:3px;background:var(--petrol-10);color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .tag.licht{background:var(--sun)}\n.gk-muster 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.randtafel figcaption{font-size:12px}\n@media (min-width:1200px){.gk-muster .randtafel{width:230px;margin-right:-270px;margin-left:40px}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .randtafel{width:128px;margin-left:16px}}\n.gk-muster .quellen{font-size:15px;line-height:1.6;padding-left:26px}\n.gk-muster .quellen li{margin-bottom:10px;scroll-margin-top:24px}\n.gk-muster .quellen li:target{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .quellen a{word-break:break-word}\n.gk-muster .fusszeile{border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding-block:28px 60px;font-size:14px;color:var(--muted)}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .hero{grid-template-columns:1fr;gap:28px;padding-top:36px}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:320px}\n.gk-muster .ort{grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n.gk-muster .naechste{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:16px 0 0}\n.gk-muster .musterhinweis{margin-left:0}}\n@media (max-width:560px){.gk-muster .ort-zeile{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster 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legend{font:400 19px\u002F1.3 var(--serif);margin-bottom:10px;padding:0}\n.gk-muster .wahl{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n.gk-muster .wahl button{font:500 15px\u002F1.2 var(--sans);padding:10px 14px;border:1px solid var(--line);border-radius:99px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;text-align:left}\n.gk-muster .wahl button:hover{border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .wahl button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--sun);border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .ergebnis{background:var(--petrol-10);padding:24px 26px;position:sticky;top:16px}\n.gk-muster .ergebnis .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .befund-titel{font:400 25px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 14px;color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .gruende{margin:0 0 18px;padding-left:20px;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .gruende li{margin-bottom:6px}\n.gk-muster .plan-kopf{font:600 12px\u002F1.2 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Oktober 2026\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch1>Rhabarber ernten: \u003Cspan>wann beginnen,\u003C\u002Fspan> wann aufhören\u003C\u002Fh1>\n\u003Cp class=\"lead\">Rhabarber erntest du ab April oder Mai, sobald sich die ersten Blätter ganz entfaltet haben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schluss ist am Johannistag, dem 24. Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Danach braucht die Pflanze ihre Blätter, um Reserven für das nächste Jahr einzulagern, und die Stiele enthalten mehr Oxalsäure.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Nimm pro Ernte höchstens ein Drittel der Stangen und dreh sie vorsichtig aus dem Wurzelstock.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure style=\"margin:0\">\n\u003Cdiv class=\"plate\" style=\"max-width:400px;margin-inline:auto\">\n\u003Cdiv id=\"hero-uhr\">\u003Csvg class=\"uhr\" viewBox=\"-14 -6 348 332\" role=\"img\" aria-label=\"Jahreskreis mit der Rhabarberernte von April bis zum 24. Juni\">\u003Ccircle cx=\"160\" cy=\"160\" r=\"134\" style=\"fill:var(--bg)\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"160\" cy=\"160\" r=\"112\" style=\"fill:none;stroke:var(--petrol-10)\" stroke-width=\"26\">\u003C\u002Fcircle>\u003Cpath d=\"M160 61L160 35\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"196.26016790649857\" y=\"26.707610468050603\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jan\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M210.35842344135835 74.76485942698955L223.58386798151304 52.379873013875695\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"261.055240364012\" y=\"64.24109866797971\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Feb\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M244.13189206122524 107.81930684440516L266.22713644094097 94.11528641970348\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"295.7853453760506\" y=\"122.45075234006451\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Mär\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M258.9770816960092 157.869906353814L284.97106274748637 157.31048782047222\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"298.0407839213267\" y=\"197.2977773189982\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Apr\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M247.12120819338003 207.02015613463794L270.00152549669195 219.36888400838126\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"263.59717268028123\" y=\"261.1165578706947\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Mai\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M211.09017671056944 244.79854859419936L224.5077988769816 267.06887448762546\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"199.79275587828872\" y=\"300.3104419316837\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jun\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M162.55602558248617 258.9669982025406L163.22730502839164 284.9583310638139\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"127.29659482725309\" y=\"302.1828038871232\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jul\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M111.8590019962397 246.50690325749702L99.21591161141376 269.2258879513851\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"61.55406578204918\" y=\"266.33473523664827\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Aug\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M74.54892932305876 209.9911444174305L52.10723399376106 223.12013184019003\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"23.187182103890905\" y=\"202.02963133302882\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Sep\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M61.00825079318095 161.27811931142588L35.01041766815776 161.6137870093761\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"22.250923097085973\" y=\"129.51533946237723\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Okt\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M74.12182088176989 110.74618439818914L51.56795565880037 97.81083888660245\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58.94475963598795\" y=\"64.24109866797976\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Nov\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M109.64157655864162 74.76485942698959L96.41613201848689 52.37987301387574\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"121.38194163015694\" y=\"27.352111001510906\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Dez\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M271.97407222174775 157.5901970871431A112 112 0 0 1 176.32951005502596 270.803190844681\" style=\"fill:none;stroke:var(--pink);stroke-opacity:1\" stroke-width=\"26\" stroke-linecap=\"butt\">\u003C\u002Fpath>\u003Cpath d=\"M173.7051245104682 252.99553517321442L178.9538955995837 288.6108465161476\" style=\"stroke:var(--ink)\" stroke-width=\"2.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"160\" y=\"146\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" letter-spacing=\"1.5\" style=\"fill:var(--muted)\">ERNTEZEIT\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"160\" y=\"172\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"22\" style=\"font-family:var(--serif);fill:var(--petrol-deep)\">April bis\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"160\" y=\"194\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" style=\"fill:var(--ink)\">24. Juni, Johanni\u003C\u002Ftext>\u003C\u002Fsvg>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ca class=\"stempel\" href=\"#ernteuhr\">Mit\u003Cb>Ernte-Uhr\u003C\u002Fb>für deine Pflanze\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Rhabarber erntest du von April bis Johanni, danach sammelt die Pflanze Kraft für das nächste Jahr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"col\">\n\u003Cdiv class=\"begriff\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Johanni und Oxalsäure\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp>Johanni ist der Johannistag am 24. Juni. Im Garten gilt er als Ende der Rhabarberernte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Oxalsäure ist eine Säure, die in Rhabarber, Spinat und Mangold besonders reichlich vorkommt. Sie bindet Kalzium und andere Mineralstoffe aus der Nahrung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul aria-label=\"Inhalt\" class=\"inhalt\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ernteuhr\">Ernte-Uhr\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#wann\">Wann ernten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#wie\">Richtig ernten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ende\">Bis wann\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#oxalsaeure\">Oxalsäure\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflanzen\">Rhabarber pflanzen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflege\">Düngen und pflegen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#lagern\">Lagern\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#probleme\">Probleme\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#nachbarn\">Nachbarn\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#sorten\">Sorten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#forschung\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#fragen\">Häufige Fragen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C!-- ERNTE-UHR -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"ernteuhr\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ernte-Uhr\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wann und wie viel darfst du ernten?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Sag der Ernte-Uhr, wie alt dein Rhabarber ist und wo er wächst. Sie zeigt dir, wann die Ernte beginnt und endet und wie viele Stangen du jedes Mal nehmen kannst. Jede Angabe ist mit ihrer Quelle belegt.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"befund\">\n\u003Cdiv class=\"fragen\">\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie lange steht dein Rhabarber schon?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"alter\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"1\" type=\"button\">im ersten Jahr nach dem Pflanzen\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"2\" type=\"button\">im zweiten Jahr\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"3\" type=\"button\">drei bis vier Jahre\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"5\" type=\"button\">fünf Jahre und länger\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Welche Sorte hast du?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"sorte\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"frueh\" type=\"button\">frühe Sorte, zum Beispiel „Timperley Early“\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"weiss\" type=\"button\">weiß nicht\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"spaet\" type=\"button\">späte Sorte\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie liegt dein Garten?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"lage\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"mild\" type=\"button\">mild: Weinbaulagen, Rheinebene, Küste\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"mittel\" type=\"button\">mittel: das meiste Flachland\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"rau\" type=\"button\">rau: Mittelgebirge, Alpenvorland, Höhenlagen\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset id=\"stangen-feld\">\u003Clegend>Wie viele Stangen hat die Pflanze gerade?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"stangen\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"6\" type=\"button\">etwa sechs\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"12\" type=\"button\">etwa zwölf\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"20\" type=\"button\">20 und mehr\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"ergebnis\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Deine Ernte-Uhr\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"befund-titel\" id=\"uhr-titel\">Ernte von Ende April bis zum 24. Juni, pro Durchgang bis zu 4 Stangen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv id=\"uhr-bild\">\u003Csvg class=\"uhr\" viewBox=\"-14 -6 348 332\" role=\"img\" aria-label=\"Ernte von Ende April bis zum 24. Juni, pro Durchgang bis zu 4 Stangen.\">\u003Ccircle cx=\"160\" cy=\"160\" r=\"134\" style=\"fill:var(--bg)\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"160\" cy=\"160\" r=\"112\" style=\"fill:none;stroke:var(--petrol-10)\" stroke-width=\"26\">\u003C\u002Fcircle>\u003Cpath d=\"M160 61L160 35\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"196.26016790649857\" y=\"26.707610468050603\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jan\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M210.35842344135835 74.76485942698955L223.58386798151304 52.379873013875695\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"261.055240364012\" y=\"64.24109866797971\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Feb\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M244.13189206122524 107.81930684440516L266.22713644094097 94.11528641970348\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"295.7853453760506\" y=\"122.45075234006451\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Mär\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M258.9770816960092 157.869906353814L284.97106274748637 157.31048782047222\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"298.0407839213267\" y=\"197.2977773189982\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Apr\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M247.12120819338003 207.02015613463794L270.00152549669195 219.36888400838126\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"263.59717268028123\" y=\"261.1165578706947\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Mai\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M211.09017671056944 244.79854859419936L224.5077988769816 267.06887448762546\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"199.79275587828872\" y=\"300.3104419316837\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jun\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M162.55602558248617 258.9669982025406L163.22730502839164 284.9583310638139\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"127.29659482725309\" y=\"302.1828038871232\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Jul\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M111.8590019962397 246.50690325749702L99.21591161141376 269.2258879513851\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"61.55406578204918\" y=\"266.33473523664827\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Aug\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M74.54892932305876 209.9911444174305L52.10723399376106 223.12013184019003\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"23.187182103890905\" y=\"202.02963133302882\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Sep\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M61.00825079318095 161.27811931142588L35.01041766815776 161.6137870093761\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"22.250923097085973\" y=\"129.51533946237723\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Okt\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M74.12182088176989 110.74618439818914L51.56795565880037 97.81083888660245\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58.94475963598795\" y=\"64.24109866797976\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Nov\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M109.64157655864162 74.76485942698959L96.41613201848689 52.37987301387574\" style=\"stroke:var(--line)\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"121.38194163015694\" y=\"27.352111001510906\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" style=\"fill:var(--muted)\">Dez\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M263.5205608856264 202.7491926698658A112 112 0 0 1 176.32951005502596 270.803190844681\" style=\"fill:none;stroke:var(--pink);stroke-opacity:1\" stroke-width=\"26\" stroke-linecap=\"butt\">\u003C\u002Fpath>\u003Cpath d=\"M173.7051245104682 252.99553517321442L178.9538955995837 288.6108465161476\" style=\"stroke:var(--ink)\" stroke-width=\"2.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"160\" y=\"146\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"12\" letter-spacing=\"1.5\" style=\"fill:var(--muted)\">ERNTEZEIT\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"160\" y=\"172\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"22\" style=\"font-family:var(--serif);fill:var(--petrol-deep)\">Ende April\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"160\" y=\"194\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"13\" style=\"fill:var(--ink)\">bis 24. Juni\u003C\u002Ftext>\u003C\u002Fsvg>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdl class=\"daten\" id=\"uhr-daten\">\u003Cdt>Erntebeginn\u003C\u002Fdt>\u003Cdd>Ende April\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fdd>\u003Cdt>Ernteende\u003C\u002Fdt>\u003Cdd>24. Juni, Johanni\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fdd>\u003Cdt>Pro Durchgang\u003C\u002Fdt>\u003Cdd>bis zu 4 Stangen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fdd>\u003Cdt>Erntereif\u003C\u002Fdt>\u003Cdd>etwa 30 Zentimeter lang, das Blatt gerade ganz offen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fdd>\u003Cdt>Früher aufhören\u003C\u002Fdt>\u003Cdd>wenn nur noch dünne Stiele nachkommen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fdd>\u003C\u002Fdl>\n\u003Ch4 class=\"plan-kopf\">Warum so\u003C\u002Fh4>\n\u003Cul class=\"gruende\" id=\"uhr-gruende\">\u003Cli>Nimmst du pro Ernte höchstens ein Drittel der Stangen, bleiben genug Blätter, die die Pflanze im Wachstum halten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Über die Saison nimmst du nie mehr als ein Drittel bis die Hälfte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Ab Johanni lagert die Pflanze Reservestoffe für das nächste Jahr ein. Dafür braucht sie ihre Blätter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Im Sommer enthalten die Stiele mehr Oxalsäure als im Frühjahr, ältere Stiele mehr als junge.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003Ch4 class=\"plan-kopf\">Dein Plan\u003C\u002Fh4>\n\u003Cul class=\"gruende\" id=\"uhr-plan\">\u003Cli>Dreh die Stangen mit leichtem Zug aus dem Wurzelstock, ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der fault.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Brich die Blätter ab und gib sie auf den Kompost.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Brich Blütenstände am Grund heraus, sobald sie erscheinen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Gib im zeitigen Frühjahr etwa 3 Liter Kompost pro Quadratmeter und zweimal Hornmehl, zusammen 150 Gramm.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"weiter\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Gartenplaner\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Platz für den Rhabarber\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Rhabarber bleibt viele Jahre am selben Ort. Zeichne ihn im Gartenplaner ein, mit einem Quadratmeter für jede Pflanze.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf voll\" href=\"\u002Fplaner\">Planer öffnen\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Kalender\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Termine für deinen Ort\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Der Rankwerk-Kalender zeigt dir Aussaat- und Pflanztermine für deine Gegend.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fkalender\">Kalender ansehen\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Pflanzendoktor\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Braune Flecken auf den Blättern?\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Lad ein Foto hoch. Der Pflanzendoktor sagt dir, was dahintersteckt.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fdoktor\">Foto hochladen\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- WANN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"wann\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Wann ernten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wann du Rhabarber ernten kannst\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die meisten Sorten liefern ab April oder Mai.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Erntereif ist eine Stange, wenn sie etwa 30 Zentimeter lang ist und ihr Blatt sich gerade ganz geöffnet hat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Jung geerntet schmecken die Stiele am besten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein Vlies im Frühjahr bringt den Austrieb und damit die erste Ernte nach vorn.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Alter der Pflanze\u003C\u002Fth>\u003Cth>Was du erntest\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>erstes Jahr nach dem Pflanzen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nichts, die Pflanze wurzelt ein\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>zweites Jahr\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>ein paar Stangen von April bis Mitte Mai\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>ab dem dritten Jahr\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>normal, jeweils bis zu einem Drittel der Stangen, bis Johanni\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Rhabarber treiben\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Für Stangen schon im Spätwinter stülpst du im Hochwinter einen hohen Eimer oder eine Tonne über den Stock. Im Dunkeln wachsen zarte Stiele, die vier bis acht Wochen später erntereif sind. Getriebene Stöcke sind danach stark geschwächt, treib deshalb nie zwei Jahre hintereinander dieselbe Pflanze. Frühe Sorten wie „Timperley Early“ eignen sich besonders.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- WIE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"wie\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Richtig ernten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Rhabarber ernten, ohne die Pflanze zu schwächen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Fass die Stange ganz unten und dreh sie mit leichtem Zug aus dem Wurzelstock.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der leicht fault.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Nimm pro Durchgang höchstens ein Drittel der Stangen. So bleiben genug Blätter, die die Pflanze im Wachstum halten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Über die ganze Saison erntest du nie mehr als ein Drittel bis die Hälfte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Brich das Blatt ab und gib es auf den Kompost. Die Oxalsäure darin baut sich beim Verrotten ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Brich Blütenstände am Grund heraus, sobald sie erscheinen. Sie werden bis zu 1,5 Meter hoch und kosten die Pflanze Kraft.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Blütenstände kommen öfter in nassen Sommern oder nach zu viel Stickstoffdünger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Grünstielige Sorten bilden mehr davon als rotstielige.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- ENDE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"ende\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Bis wann\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wie lange du Rhabarber ernten kannst\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Ernte endet am Johannistag, dem 24. Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Essbar bleiben die Stiele den ganzen Sommer. Für das nächste Jahr braucht die Pflanze ihre Blätter, deshalb nimmst du nach Ende Juni oder Anfang Juli höchstens noch einzelne Stangen von kräftigen Stöcken.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bildet die Pflanze nur noch dünne Stiele, sind ihre Reserven knapp. Hör dann mit der Ernte auf, selbst wenn Johanni noch nicht erreicht ist.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"zahlen\">\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>24. Juni\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Johanni, letzter Erntetag\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>⅓\u003C\u002Fb>\u003Cspan>der Stangen höchstens pro Ernte\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>30 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>lang ist eine erntereife Stange\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Mit dem Ende der Ernte beginnt die Pflanze, Reservestoffe für das kommende Jahr einzulagern. Gleichzeitig steigt im Sommer der Gehalt an Oxalsäure in den Stielen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Je älter ein Stiel, desto mehr Oxalsäure enthält er.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- OXALSAEURE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"oxalsaeure\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Oxalsäure\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Oxalsäure im Rhabarber\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die meiste Oxalsäure steckt in den Blättern, die Stiele enthalten deutlich weniger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Blätter isst du nicht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Rotstielige und rotfleischige Sorten enthalten weniger Oxalsäure als grünfleischige und schmecken milder.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Für gesunde Menschen ist Oxalsäure bei den üblichen Mengen kein Problem.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wer zu Nierenerkrankungen oder Kalziumoxalatsteinen neigt, verzichtet auf oxalsäurereiche Lebensmittel und spricht mit der Ärztin oder dem Arzt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"zahlen\">\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>30–87 %\u003C\u002Fb>\u003Cspan>weniger Oxalsäure durch Kochen, wenn du das Kochwasser weggießt\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>50–200\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Milligramm Oxalsäure liefert eine normale Mischkost am Tag\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul class=\"gruende\">\n\u003Cli>Schäl die Stangen und koch sie. Das Kochwasser verwendest du nicht weiter, darin sammelt sich ein Großteil der Säure.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Iss Rhabarber mit Milchprodukten, zum Beispiel mit Vanillesoße. Das Kalzium bindet die Oxalsäure im Darm.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Roh isst du Rhabarber nur in kleinen Mengen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Meide Töpfe und Geschirr aus Aluminium. Die Säure löst Metall, du nimmst dann mehr Aluminium auf.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Rhabarber nach Spätfrost\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Hat ein später Frost die Stangen erwischt, kannst du sie essen, solange sie fest und aufrecht stehen. Weiche, matschige Stangen isst du nicht. Im Zweifel lässt du sie weg.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLANZEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflanzen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflanzen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Rhabarber pflanzen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die beste Pflanzzeit ist der frühe Herbst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Pflanzen im Topf gehen das ganze Jahr, am besten im Frühjahr oder Herbst. Wurzelnackte Stöcke gibt es von November bis März, sie kommen gleich nach dem Kauf in die Erde.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein bis zwei Stöcke reichen für eine Familie.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Such einen sonnigen Platz. Leichter Schatten wird vertragen, in voller Sonne werden die Stiele kräftiger und der Ertrag höher.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Meide Stellen, an denen oft Spätfrost liegt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Lockere den Boden mindestens 30 Zentimeter tief. Am besten wächst Rhabarber auf mittleren bis schweren, humusreichen Böden, die Wasser halten und nicht vernässen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Setz Teilstücke mit 400 bis 500 Gramm. Jede Pflanze braucht etwa einen Quadratmeter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Zwischen zwei Pflanzen bleiben 75 bis 90 Zentimeter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Setz den Stock so, dass die Spitze der Krone knapp über der Erde liegt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Zu tief gepflanzt beginnt die Ernte später.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Gieß kräftig an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Rhabarber kann über zehn Jahre am selben Platz stehen. Pflanz ihn nicht nach Rhabarber, fünf Jahre Pause sind sinnvoll.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLEGE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflege\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflege\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Rhabarber düngen und pflegen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rhabarber ist ein Starkzehrer.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Pro Saison braucht er rund 18 Gramm Stickstoff je Quadratmeter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im zeitigen Frühjahr bekommt er etwa 3 Liter Kompost pro Quadratmeter, das deckt Phosphor und Kali. Den Stickstoff liefern 150 Gramm Hornmehl, verteilt auf zwei Gaben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Mehr zum Nährstoffbedarf steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fstarkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer\">Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die großen Blätter verdunsten viel Wasser, gieß deshalb in trockenen Wochen reichlich.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Eine Mulchschicht von etwa 7 Zentimetern hält den Boden feucht. Lass die Krone dabei frei, sonst fault sie.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Große Stöcke teilst du nach etwa fünf bis zehn Jahren in der Ruhezeit zwischen Mitte Herbst und zeitigem Frühjahr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Das verjüngt die Pflanze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- LAGERN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"lagern\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Lagern\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Rhabarber lagern und einfrieren\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In ein feuchtes Tuch gewickelt hält sich Rhabarber mehrere Tage im Kühlschrank.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für den Vorrat frierst du ihn ein. Schäl die Stangen, schneid sie in Stücke und friere sie ohne Blanchieren ein. Einkochen geht ebenfalls.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Frischer Rhabarber hat feste, glänzende Stangen mit frischen Abrissstellen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PROBLEME -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"probleme\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Probleme\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wenn der Rhabarber schwächelt\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rhabarber ist meist unkompliziert.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Tabelle zeigt, was in schwierigen Jahren auftritt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Problem\u003C\u002Fth>\u003Cth>Woran du es erkennst\u003C\u002Fth>\u003Cth>Was hilft\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Blattflecken\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>braune Stellen an Blättern und Stielen, vor allem in nassen Jahren und im Schatten\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>sonniger Standort\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Fäule\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Stock fault bei Nässe, vor allem im Winter\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>keine Staunässe, befallene Teile rasch ausschneiden\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Spätfrost\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>geschädigte junge Triebe\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>keine spätfrostgefährdeten Stellen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>, feste Stangen bleiben essbar\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Aufgeplatzte Stiele\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Stiele reißen auf, manchmal tritt klebriger Saft aus\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Folge von Spätfrost oder ungleichmäßigem Wachstum\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Viele Blüten\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>hohe Blütenstände ab Mai\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>früh ausbrechen, nicht zu viel Stickstoff\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Kauf Pflanzen aus seriöser Herkunft, dann sind sie frei von Viren.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bei Flecken, die du nicht zuordnen kannst, hilft ein Foto im \u003Ca href=\"\u002Fdoktor\">Pflanzendoktor\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- NACHBARN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"nachbarn\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Mischkultur\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Gute Nachbarn für Rhabarber\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rhabarber verträgt sich mit Spinat, Pflück- und Kopfsalat, Kohl und Buschbohnen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Weil jede Staude rund einen Quadratmeter beansprucht, setzt du die Nachbarn an den Rand.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wie du Partner über die Jahre kombinierst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fmischkultur-und-fruchtfolge-wachstum-durch-vielfalt-und-abwechslung\">Mischkultur und Fruchtfolge\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SORTEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"sorten\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Sorten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Rhabarbersorten\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Rotstielige Sorten schmecken milder und enthalten weniger Frucht- und Oxalsäure. Grünstielige Sorten bringen viel Ertrag und schmecken deutlich saurer. Sie bilden zudem viele Blüten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für kalte Lagen eignen sich spät tragende Sorten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Bekannte rotstielige Sorten sind „Holsteiner Blut“, „Frambozen Rood“, „The Sutton“ und „Vierländer Blut“.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Sorte\u003C\u002Fth>\u003Cth>Was sie auszeichnet\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Holsteiner Blut“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>rotstielig, die bekannteste Sorte\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Timperley Early“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>früh, ideal zum Treiben\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Raspberry Red“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>süße, hellrote Stiele, viel Ertrag\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Fulton’s Strawberry Surprise“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>leuchtend rote Stiele, ausgewogener Geschmack\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Victoria“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>alte, zuverlässige Sorte, grünliche Stiele mit rotem Hauch\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>„Valentine“\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bildet eher Blütenstände\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Mehr über die Pflanze selbst steht im \u003Ca href=\"\u002Flexikon\u002Frhabarber\">Lexikon unter Rhabarber\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FORSCHUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"forschung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Grundlage ist das Rhabarber-Merkblatt der Bayerischen Gartenakademie. Es nennt das Ernteende an Johanni, die Schonzeit junger Pflanzen und die Düngung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Anbauanleitung der Royal Horticultural Society und das Merkblatt der Ohio State University ergänzen, wie viele Stangen du nimmst, wie du sie erntest und wann du teilst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Zur Oxalsäure stützen wir uns auf einen Übersichtsartikel in der Fachzeitschrift Ernährungs Umschau und auf die Verbraucherzentrale.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Nachbarn stammen aus der Mischkulturtabelle des BUND,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> der Stickstoffbedarf aus dem Düngeleitfaden der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>So rechnet die Ernte-Uhr\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Den Erntebeginn legt sie in das Fenster April bis Mai.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Frühe Sorten und milde Lagen beginnen am Anfang dieses Fensters, späte Sorten und raue Lagen am Ende. Das Ende setzt sie auf den 24. Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Beginnt die Ernte erst im Mai, zeigt sie bis Anfang Juli eine Nachlese mit einzelnen Stangen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Zahl der Stangen pro Durchgang ist ein Drittel der Stangen, die du angibst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FAQ -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"fragen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Häufige Fragen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Häufige Fragen zur Rhabarberernte\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann kann ich Rhabarber ernten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ab April oder Mai, sobald eine Stange etwa 30 Zentimeter lang ist und ihr Blatt sich ganz geöffnet hat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im ersten Jahr nach dem Pflanzen erntest du nichts, im zweiten nur ein paar Stangen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Bis wann kann ich Rhabarber ernten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Bis zum Johannistag am 24. Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Danach nimmst du höchstens einzelne Stangen von kräftigen Stöcken, damit die Pflanze Reserven für das nächste Jahr einlagert.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wie lange kann ich Rhabarber ernten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Von April oder Mai bis zum 24. Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Werden die Stiele vorher dünn, hörst du früher auf, die Pflanze hat dann wenig Reserven.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Warum soll ich Rhabarber nach Johanni nicht mehr ernten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Die Pflanze braucht ihre Blätter, um Reserven für das nächste Jahr einzulagern. Im Sommer enthalten die Stiele außerdem mehr Oxalsäure als im Frühjahr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Rhabarber abschneiden oder abdrehen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Abdrehen. Fass die Stange unten und dreh sie mit leichtem Zug heraus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der faulen kann.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Sind Rhabarberblätter giftig?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sind nicht essbar.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Auf dem Kompost baut sich die Säure beim Verrotten ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann pflanze ich Rhabarber?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Am besten im frühen Herbst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wurzelnackte Stöcke setzt du von November bis März, Pflanzen im Topf das ganze Jahr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Rechne mit einem Quadratmeter pro Pflanze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003Csection class=\"col\" style=\"padding-top:8px\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Weiterlesen\u003C\u002Fspan>\n\u003Cdiv class=\"verwandt\">\n\u003Ca href=\"\u002Flexikon\u002Frhabarber\">\u003Csmall>Lexikon\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Rhabarber\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Die Pflanze im Porträt\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fmischkultur-und-fruchtfolge-wachstum-durch-vielfalt-und-abwechslung\">\u003Csmall>Mischkultur\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Mischkultur und Fruchtfolge\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Welche Gemüse sich vertragen\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fstarkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer\">\u003Csmall>Düngen\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Wie viel Nahrung Gemüse braucht\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fdoktor\">\u003Csmall>Doktor\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Pflanzendoktor\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Foto hochladen, Befund bekommen\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- QUELLEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"quellen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Quellen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2 style=\"font-size:28px\">Quellen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"quellen\" id=\"quellen-liste\">\u003Cli id=\"q1\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Rhabarber. Merkblatt 2176, aktualisiert November 2019. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002Finfoschrift_rhabarber.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002Finfoschri…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q2\">Royal Horticultural Society: How to grow rhubarb. RHS Growing Guides. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Frhubarb\u002Fgrow-your-own\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Frhubarb\u002Fgrow-your-own\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q3\">Lyon, Erika; Young, Curtis E.; Riofrio, Marianne: Growing Rhubarb in the Home Garden. Ohioline Fact Sheet HYG-1631, The Ohio State University, 2021. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fohioline.osu.edu\u002Ffactsheet\u002Fhyg-1631\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ohioline.osu.edu\u002Ffactsheet\u002Fhyg-1631\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q4\">Weiß, Claudia: Oxalsäure. Ernährungs Umschau 56 (11), 2009, S. 636–639. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.ernaehrungs-umschau.de\u002Ffileadmin\u002FErnaehrungs-Umschau\u002Fpdfs\u002Fpfd_2009\u002F11_09\u002FEU11_636_639.qxd.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.ernaehrungs-umschau.de\u002Ffileadmin\u002FErnaehrungs-Umschau\u002Fpdf…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q5\">Verbraucherzentrale: Tipps zur Rhabarber-Zeit. Stand 15. April 2025. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.verbraucherzentrale.de\u002Fwissen\u002Flebensmittel\u002Fgesund-ernaehren\u002Ftipps-zur-rhabarberzeit-13668\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.verbraucherzentrale.de\u002Fwissen\u002Flebensmittel\u002Fgesund-ernaeh…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q6\">Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland: Mischkultur. Gute und schlechte Nachbarn. BUND-Pflanzplan, August 2026. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.bund.net\u002Ffileadmin\u002Fuser_upload_bund\u002Fpublikationen\u002Fnaturnahes-gaertnern\u002FMischkultur-Gemuese-BUND.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bund.net\u002Ffileadmin\u002Fuser_upload_bund\u002Fpublikationen\u002Fnaturn…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q7\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Düngung im Garten. In fünf Schritten zur erfolgreichen Düngung. 3. Auflage 2021, Tabelle 10. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.hswt.de\u002Ffileadmin\u002FRedaktion\u002FHochschule\u002FOrganisation\u002FZentrale_Einrichtungen\u002FWeihenstephaner_Gaerten\u002Flwg_210628_leitfaden_duenung_bf.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.hswt.de\u002Ffileadmin\u002FRedaktion\u002FHochschule\u002FOrganisation\u002FZent…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fmain>",[93,96,99,102,105,108,111],{"frage":94,"antwort":95},"Wann kann ich Rhabarber ernten?","Ab April oder Mai, sobald eine Stange etwa 30 Zentimeter lang ist und ihr Blatt sich ganz geöffnet hat. Im ersten Jahr nach dem Pflanzen erntest du nichts, im zweiten nur ein paar Stangen.",{"frage":97,"antwort":98},"Bis wann kann ich Rhabarber ernten?","Bis zum Johannistag am 24. Juni. Danach nimmst du höchstens einzelne Stangen von kräftigen Stöcken, damit die Pflanze Reserven für das nächste Jahr einlagert.",{"frage":100,"antwort":101},"Wie lange kann ich Rhabarber ernten?","Von April oder Mai bis zum 24. Juni. Werden die Stiele vorher dünn, hörst du früher auf, die Pflanze hat dann wenig Reserven.",{"frage":103,"antwort":104},"Warum soll ich Rhabarber nach Johanni nicht mehr ernten?","Die Pflanze braucht ihre Blätter, um Reserven für das nächste Jahr einzulagern. Im Sommer enthalten die Stiele außerdem mehr Oxalsäure als im Frühjahr.",{"frage":106,"antwort":107},"Rhabarber abschneiden oder abdrehen?","Abdrehen. Fass die Stange unten und dreh sie mit leichtem Zug heraus. Ein Messer hinterlässt einen Stumpf, der faulen kann.",{"frage":109,"antwort":110},"Sind Rhabarberblätter giftig?","Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sind nicht essbar. Auf dem Kompost baut sich die Säure beim Verrotten ab.",{"frage":112,"antwort":113},"Wann pflanze ich Rhabarber?","Am besten im frühen Herbst. Wurzelnackte Stöcke setzt du von November bis März, Pflanzen im Topf das ganze Jahr. Rechne mit einem Quadratmeter pro Pflanze.","3c19f9817e",[],[117,122,127],{"slug":118,"titel":119,"anreisser":120,"rubrik":46,"bild":23,"url":121},"winterkresse","Winterkresse säen: Barbarakraut für die kalte Jahreszeit","Winterkresse, das Barbarakraut, säst du im August und erntest bis ins Frühjahr. Der Planer zeigt dir, wann sie in deiner Region am besten keimt.","\u002Fmagazin\u002Fwinterkresse",{"slug":123,"titel":124,"anreisser":125,"rubrik":46,"bild":23,"url":126},"winterportulak","Winterportulak: Postelein säen und im Winter ernten","Winterportulak keimt erst unter 12 °C und wächst gern im Halbschatten. Der Planer zeigt dir, wann er in deiner Region am besten keimt.","\u002Fmagazin\u002Fwinterportulak",{"slug":128,"titel":129,"anreisser":130,"rubrik":46,"bild":23,"url":131},"rosmarin-vermehren","Rosmarin vermehren: mit Stecklingen zu neuen Pflanzen","Am einfachsten vermehrst du Rosmarin mit Kopfstecklingen im späten Frühjahr und Sommer. 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