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Sie wachsen dicht gesät in einer flachen Schale auf Anzuchterde, Kokosfaser oder einer Matte, an einem hellen Fenster oder unter einer Lampe.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"was-ist-der-unterschied-zwischen-microgreens-und-sprossen\">Was ist der Unterschied zwischen Microgreens und Sprossen?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Sprossen keimen in feuchter Luft und werden mit Wurzel gegessen. Microgreens wachsen in Substrat oder auf einer Matte, du isst nur Stängel und Blätter.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"welche-microgreens-wachsen-am-schnellsten\">Welche Microgreens wachsen am schnellsten?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Erbse und Radieschen sind nach 7 bis 10 Tagen erntereif, Senf, Rotkohl und Rucola nach 10 bis 15. 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Dazu Licht und Substrat.","https:\u002F\u002Frankwerk.de\u002Fmagazin\u002Fmicrogreens-anbauen","\u002Fmagazin\u002Fmicrogreens-anbauen",{"thema":60,"slug":38,"titel":39,"beschreibung":56,"css":61,"html":62,"faq":63,"stand":85,"quellen":86},"microgreens",".gk-muster{\n  --bg:#ffffff;\n  --ink:#1d2a2f;\n  --muted:#56666c;\n  --line:#d6e2e5;\n  --petrol:#007a9b;\n  --petrol-deep:#0e485c;\n  --petrol-10:#e7f3f6;\n  --sun:#fff078;\n  --sun-soft:#fff8c4;\n  --pink:#d4267a;\n  --pink-10:#fbe9f2;\n  --serif:\"Young Serif\",Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n  --sans:\"Figtree\",\"Helvetica Neue\",Arial,sans-serif;\n  --col:680px;\n  --wide:1120px;\n  color-scheme:light;\n}\n.gk-muster, .gk-muster *{box-sizing:border-box}\n.gk-muster{scroll-behavior:smooth}\n.gk-muster{margin:0;background:var(--bg);color:var(--ink);font-family:var(--sans);font-size:18px;line-height:1.7;-webkit-font-smoothing:antialiased}\n.gk-muster 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.knopf:hover{background:var(--sun)}\n.gk-muster .knopf.voll{background:var(--ink);color:#fff;margin-top:0}\n.gk-muster .knopf.voll:hover{background:var(--pink);border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .selbst{margin:12px 0 0;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .selbst summary{cursor:pointer;color:var(--petrol);display:inline}\n.gk-muster .selbst summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster .selbst-form{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;align-items:center;margin-top:10px}\n.gk-muster .selbst-form select{font:500 16px\u002F1 var(--sans);padding:10px 12px;border:1px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink)}\n.gk-muster .hinweis-fehler{color:var(--pink);font-size:15px;margin:10px 0 0}\n.gk-muster .ort{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.2fr) minmax(0,1fr);gap:28px;margin:26px 0 18px;padding:22px 24px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .ort .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .ort-name{font:400 26px\u002F1.15 var(--serif);margin:0 0 6px}\n.gk-muster .ort p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .naechste{border-left:1px solid var(--line);padding-left:26px}\n.gk-muster .naechste b{display:block;font:400 30px\u002F1.1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin:4px 0}\n.gk-muster .filter{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px 24px;align-items:center;margin:22px 0 14px}\n.gk-muster .segment{display:inline-flex;border:1px solid var(--ink);border-radius:99px;overflow:hidden}\n.gk-muster .segment button{font:500 15px\u002F1 var(--sans);padding:11px 18px;border:0;background:transparent;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .segment button+button{border-left:1px solid var(--ink)}\n.gk-muster .segment button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--ink);color:#fff}\n.gk-muster .schaubild{margin:8px 0 10px}\n.gk-muster .scroller{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;padding-bottom:6px}\n.gk-muster .schaubild svg text{font-family:var(--sans)}\n.gk-muster .legende{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:18px;font-size:14px;color:var(--muted);margin-top:8px}\n.gk-muster .legende i{display:inline-block;width:22px;height:12px;vertical-align:-1px;margin-right:6px}\n.gk-muster .wischen{display:none;font-size:13px;color:var(--muted);margin-bottom:6px}\n.gk-muster .karten{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(200px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.gk-muster .karte{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;padding:18px 18px 16px;border:1px solid var(--line);border-radius:4px;background:var(--bg);min-width:0}\n.gk-muster .karte-bild{position:relative;height:170px;margin:-2px 0 10px;isolation:isolate;display:flex;align-items:flex-end;justify-content:center}\n.gk-muster .karte-bild::before{content:\"\";position:absolute;z-index:-1;inset:16% 12% 0 22%;background:var(--sun)}\n.gk-muster .karte-bild img{max-height:100%;max-width:100%;width:auto;height:auto;display:block}\n.gk-muster .karte .name{font:400 21px\u002F1.2 var(--serif)}\n.gk-muster .karte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine{display:grid;grid-template-columns:auto 1fr;column-gap:12px;row-gap:4px;align-items:baseline;margin:10px 0 6px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:10px}\n.gk-muster .termine div{display:contents}\n.gk-muster .termine dt{font:600 10.5px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine dd{margin:0;font:400 18px\u002F1.25 var(--serif);font-variant-numeric:tabular-nums;white-space:nowrap}\n.gk-muster .termine .beet dd{color:var(--pink)}\n.gk-muster .karte .keim{font-size:14px;line-height:1.5;color:var(--ink);margin:4px 0 0}\n.gk-muster .tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:5px;margin-top:8px}\n.gk-muster .tag{font:600 11px\u002F1 var(--sans);letter-spacing:.04em;padding:5px 7px;border-radius:3px;background:var(--petrol-10);color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .tag.licht{background:var(--sun)}\n.gk-muster .tag.warm{background:var(--pink-10);color:var(--pink)}\n.gk-muster .weiter{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:30px 0 8px}\n.gk-muster .weiter > div{border:1.5px solid var(--ink);padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;border-radius:4px}\n.gk-muster .weiter .eyebrow{display:block}\n.gk-muster .weiter h4{font:400 23px\u002F1.2 var(--serif);margin:0}\n.gk-muster .weiter p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .weiter .knopf{align-self:flex-start;margin-top:8px}\n.gk-muster .weiter .bald{font-size:12px;color:var(--muted);border:1px dashed var(--line);padding:3px 9px;border-radius:99px;align-self:flex-start}\n.gk-muster .weiter > div.gelb{background:var(--sun-soft);border-color:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .kasten{background:var(--sun-soft);padding:24px 28px;margin:26px 0}\n.gk-muster .kasten h4{font:400 21px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 8px}\n.gk-muster .kasten p:last-child{margin:0}\n.gk-muster .zahlen{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:22px 0 28px}\n.gk-muster .zahl{background:var(--petrol-10);padding:16px 18px}\n.gk-muster .zahl b{display:block;font:400 34px\u002F1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin-bottom:6px;white-space:nowrap}\n.gk-muster .zahl span{font-size:14px;line-height:1.45;display:block}\n.gk-muster .schritte{counter-reset:s;list-style:none;padding:0;margin:0 0 24px}\n.gk-muster .schritte li{counter-increment:s;position:relative;padding:0 0 18px 52px}\n.gk-muster .schritte li::before{content:counter(s);position:absolute;left:0;top:0;width:34px;height:34px;border-radius:50%;background:var(--ink);color:#fff;display:grid;place-content:center;font:600 15px\u002F1 var(--sans)}\n.gk-muster .tabelle{overflow-x:auto;margin:16px 0 14px}\n.gk-muster table{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:15px;line-height:1.45}\n.gk-muster th{font:600 12px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);text-align:left;border-bottom:2px solid var(--ink);padding:10px 12px 10px 0}\n.gk-muster td{border-bottom:1px solid var(--line);padding:11px 12px 11px 0;vertical-align:top;font-variant-numeric:tabular-nums}\n.gk-muster td:first-child{font-family:var(--serif);font-size:17px}\n.gk-muster .mini{display:inline-block;width:46px;vertical-align:-6px;margin-right:10px}\n.gk-muster .mini img{width:100%;height:28px;object-fit:contain;object-position:left bottom}\n.gk-muster .pdf-zeile{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;align-items:center;margin:4px 0 22px;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster details.frage{border-bottom:1px solid var(--line);padding:18px 0}\n.gk-muster details.frage:first-of-type{border-top:2px solid var(--ink)}\n.gk-muster details.frage summary{cursor:pointer;font:400 21px\u002F1.3 var(--serif);list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;gap:16px}\n.gk-muster details.frage summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster details.frage summary::after{content:\"+\";font:400 26px\u002F1 var(--sans);color:var(--pink)}\n.gk-muster details.frage[open] summary::after{content:\"–\"}\n.gk-muster details.frage p{margin:12px 0 0}\n.gk-muster .verwandt{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(200px,1fr));gap:14px;margin:18px 0}\n.gk-muster .verwandt a{border:1px solid var(--line);padding:16px 18px;text-decoration:none;color:var(--ink);border-radius:4px;display:flex;flex-direction:column;gap:4px}\n.gk-muster .verwandt a:hover{border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt small{font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt b{font:400 18px\u002F1.3 var(--serif)}\n.gk-muster .verwandt span{font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .randtafel{float:right;width:200px;margin:6px 0 18px 28px}\n.gk-muster .randtafel .plate::before{inset:18% 0 0 22%}\n.gk-muster .randtafel figcaption{font-size:12px}\n@media (min-width:1200px){.gk-muster .randtafel{width:230px;margin-right:-270px;margin-left:40px}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .randtafel{width:128px;margin-left:16px}}\n.gk-muster .quellen{font-size:15px;line-height:1.6;padding-left:26px}\n.gk-muster .quellen li{margin-bottom:10px;scroll-margin-top:24px}\n.gk-muster .quellen li:target{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .quellen a{word-break:break-word}\n.gk-muster .fusszeile{border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding-block:28px 60px;font-size:14px;color:var(--muted)}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .hero{grid-template-columns:1fr;gap:28px;padding-top:36px}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:320px}\n.gk-muster .ort{grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n.gk-muster .naechste{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:16px 0 0}\n.gk-muster .musterhinweis{margin-left:0}}\n@media (max-width:560px){.gk-muster .ort-zeile{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ort-zeile .knopf{margin-top:0;justify-self:start}}\n@media (max-width:480px){.gk-muster{font-size:17px}\n.gk-muster .lead{font-size:19px}\n.gk-muster .stempel{width:108px;height:108px;font-size:10px}\n.gk-muster .stempel b{font-size:17px}\n.gk-muster .segment button{padding:10px 13px;font-size:14px}\n.gk-muster .karten{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:10px}\n.gk-muster .karte{padding:12px}\n.gk-muster .karte-bild{height:120px}\n.gk-muster .karte .name{font-size:18px}\n.gk-muster .termine dd{font-size:15.5px}\n.gk-muster .termine{column-gap:8px}\n.gk-muster .wischen{display:block}}\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){.gk-muster{scroll-behavior:auto}}\n.gk-muster .werkzeug{border-top:2px solid var(--ink);padding-top:22px}\n.gk-muster .frage-zeile{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px 22px;align-items:center;margin:0 0 18px}\n.gk-muster .frage-zeile > span{font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);min-width:170px}\n.gk-muster .chips{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n.gk-muster .chip{font:500 15px\u002F1 var(--sans);padding:10px 14px;border-radius:99px;border:1px solid var(--line);background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;display:inline-flex;align-items:center;gap:8px}\n.gk-muster .chip img{width:22px;height:22px;object-fit:contain}\n.gk-muster .chip[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--sun);border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .balken{display:grid;grid-template-columns:150px minmax(0,1fr) 92px;gap:10px 14px;align-items:center;margin:8px 0 6px}\n.gk-muster .balken .n{font-size:15px}\n.gk-muster .balken .spur{position:relative;height:18px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .balken .fuell{position:absolute;inset:0 auto 0 0;background:var(--petrol)}\n.gk-muster .balken .fuell.voll{background:var(--pink)}\n.gk-muster .balken .hundert{position:absolute;top:-4px;bottom:-4px;width:0;border-left:2px dashed var(--ink)}\n.gk-muster .balken .w{font-size:14px;font-variant-numeric:tabular-nums;text-align:right}\n.gk-muster .balken-kopf{display:grid;grid-template-columns:150px minmax(0,1fr) 92px;gap:14px;font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin-top:16px}\n.gk-muster .ergebnis{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.2fr) minmax(0,1fr);gap:28px;margin:18px 0 18px;padding:22px 24px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .ergebnis .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .ergebnis p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .ergebnis b.gross{display:block;font:400 30px\u002F1.1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin:4px 0}\n.gk-muster .ergebnis .rechts{border-left:1px solid var(--line);padding-left:26px}\n.gk-muster .sorten{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(240px,1fr));gap:18px;margin:22px 0}\n.gk-muster .sorte{border:1px solid var(--line);padding:18px 20px;border-radius:4px;display:flex;flex-direction:column;gap:6px}\n.gk-muster .sorte .karte-bild{height:180px}\n.gk-muster .sorte h3{font-size:24px;margin:6px 0 0}\n.gk-muster .sorte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .sorte p{font-size:16px;line-height:1.55;margin:0}\n.gk-muster .naehr td:not(:first-child), .gk-muster .naehr th:not(:first-child){text-align:right}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .ergebnis{grid-template-columns:1fr;gap:16px}\n.gk-muster .ergebnis .rechts{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:14px 0 0}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .balken, .gk-muster .balken-kopf{grid-template-columns:96px minmax(0,1fr) 70px;gap:8px 10px}\n.gk-muster .balken .n{font-size:14px}\n.gk-muster .frage-zeile > span{min-width:0;width:100%}}\n.gk-muster .saat{border:1.5px solid var(--ink);border-radius:4px;padding:28px 28px 30px;margin:22px 0 10px}\n.gk-muster .saat-rahmen{font-size:16px;color:var(--muted);margin:0 0 18px}\n.gk-muster .sf{border:0;margin:0;padding:0}\n.gk-muster .sf + .sf{margin-top:14px}\n.gk-muster .sf legend{font:400 clamp(24px,2.6vw,30px)\u002F1.2 var(--serif);padding:0;margin:0 0 6px}\n.gk-muster .sf .warum{font-size:16px;color:var(--muted);margin:0 0 16px}\n.gk-muster .kacheln{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(150px,1fr));gap:10px}\n.gk-muster .kacheln button{font:500 17px\u002F1.25 var(--sans);text-align:left;background:#fff;color:var(--ink);border:1.5px solid var(--line);border-radius:6px;padding:14px 16px;cursor:pointer;min-height:56px}\n.gk-muster .kacheln button small{display:block;font:400 14px\u002F1.35 var(--sans);color:var(--muted);margin-top:3px}\n.gk-muster .kacheln button:hover{border-color:var(--petrol)}\n.gk-muster .kacheln button[aria-pressed=\"true\"]{border-color:var(--petrol);background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .sf.zu legend, .gk-muster .sf.zu .warum, .gk-muster .sf.zu .kacheln{display:none}\n.gk-muster .sf .zeile{display:none}\n.gk-muster .sf.zu .zeile{display:flex;justify-content:space-between;gap:12px;align-items:baseline;border-bottom:1px solid var(--line);padding:6px 0 10px;font-size:17px}\n.gk-muster .sf.zu .zeile b{font-weight:600}\n.gk-muster .sf.zu .zeile button{font:500 15px\u002F1 var(--sans);background:none;border:0;color:var(--petrol);text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;cursor:pointer;padding:6px 0}\n.gk-muster .sf.wartet{display:none}\n.gk-muster .saat-erg{margin-top:26px}\n.gk-muster .saat-erg .platz{display:flex;gap:18px;align-items:center;background:var(--petrol-10);padding:20px 22px;border-radius:4px;color:var(--muted);font-size:16px}\n.gk-muster .saat-erg .platz img{width:72px;height:auto;flex:none}\n.gk-muster .saat-erg .los{display:none}\n.gk-muster .saat-erg.fertig .platz{display:none}\n.gk-muster .saat-erg.fertig .los{display:block}\n.gk-muster .saat-titel{font:400 clamp(26px,3vw,34px)\u002F1.15 var(--serif);margin:6px 0 14px}\n.gk-muster .kenn{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:10px;margin:0 0 22px}\n.gk-muster .kenn div{background:var(--sun-soft);padding:12px 14px;border-radius:4px}\n.gk-muster .kenn dt{font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 4px}\n.gk-muster .kenn dd{margin:0;font:400 19px\u002F1.25 var(--serif)}\n.gk-muster .saat-erg h4{font:400 22px\u002F1.2 var(--serif);margin:8px 0 14px}\n.gk-muster .saat-erg .schritte li{font-size:17px}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .saat{padding:20px 16px 22px}\n.gk-muster .kacheln{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .kacheln button{min-height:48px;padding:11px 14px}}","\u003Cmain class=\"page\" id=\"top\">\n\u003Cdiv class=\"wide hero\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cdiv class=\"meta\">\u003Cspan class=\"eyebrow\">Garten-Lexikon · Fensterbank\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>Aktualisiert am 10. November 2026\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch1>Microgreens anbauen: \u003Cspan>Sorten, Saatmenge\u003C\u002Fspan> und Erntetag\u003C\u002Fh1>\n\u003Cp class=\"lead\">Microgreens sind junge Gemüse- und Kräuterpflanzen, die du 7 bis 21 Tage nach dem Keimen über dem Substrat abschneidest.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sie wachsen dicht gesät in einer flachen Schale auf Anzuchterde, Kokosfaser oder einer Matte, an einem hellen Fenster oder unter einer Lampe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Radieschen und Erbsen sind nach gut einer Woche so weit, Basilikum braucht zwei Wochen, Koriander drei bis vier.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure style=\"margin:0\">\n\u003Cdiv class=\"plate\">\n\u003Cimg alt=\"Stich eines Rotkohlkopfs mit breiten, geäderten Außenblättern\" height=\"454\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fmicrogreens\u002Frotkohl.webp\" width=\"592\">\n\u003Ca class=\"stempel\" href=\"#saatplan\">Mit\u003Cb>Saatplan\u003C\u002Fb>für deine Schale\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Rotkohl, Stich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“. Gemeinfrei.\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"col\">\n\u003Cdiv class=\"begriff\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Microgreens, Sprossen, Babyleaf\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp>Sprossen keimen in feuchter Luft ohne Substrat, du isst sie mit Wurzel und Samen. Microgreens wachsen in Erde, Kokosfaser oder auf einer Matte, du schneidest nur Stängel und Blätter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bei der Ernte tragen sie ihre Keimblätter und oft die ersten ein bis zwei echten Blätter. Babyleaf ist älter und größer.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul aria-label=\"Inhalt\" class=\"inhalt\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#saatplan\">Saatplan für deine Schale\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#tabelle\">Sorten-Tabelle\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#anleitung\">Schritt für Schritt\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#substrat\">Erde, Kokos oder Matte\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#licht\">Licht und Wärme im Winter\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#probleme\">Wenn die Schale schwächelt\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#gesund\">Was in Microgreens steckt\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#sauber\">Sauber ziehen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#fragen\">Häufige Fragen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C!-- SAATPLAN -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"saatplan\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Saatplan\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wann erntest du deine Microgreens?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Danach weißt du, wie viel Saat in deine Schale gehört, ob du einweichst, wie lange die Schale dunkel steht und an welchem Tag du schneidest.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"saat\" id=\"saat\">\n\u003Cp class=\"saat-rahmen\">Ein paar kurze Fragen zu Sorte, Schale, Substrat und Fensterplatz. Ungefähr reicht, jede Antwort lässt sich danach ändern.\u003C\u002Fp>\n\u003Cfieldset class=\"sf\" data-f=\"art\">\n\u003Clegend>Was willst du ziehen?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cp class=\"warum\">Fang mit einer Sorte an. Radieschen, Brokkoli und Rucola wachsen schnell und verzeihen viel.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv aria-label=\"Sorte\" class=\"kacheln\" role=\"group\">\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"radieschen\" aria-pressed=\"false\">Radieschen\u003Csmall>Ernte nach 8 bis 12 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"brokkoli\" aria-pressed=\"false\">Brokkoli\u003Csmall>Ernte nach 8 bis 12 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"rucola\" aria-pressed=\"false\">Rucola\u003Csmall>Ernte nach 6 bis 8 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"erbse\" aria-pressed=\"false\">Erbse\u003Csmall>Ernte nach 8 bis 10 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"sonnenblume\" aria-pressed=\"false\">Sonnenblume\u003Csmall>Ernte nach 9 bis 10 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"gruenkohl\" aria-pressed=\"false\">Grünkohl\u003Csmall>Ernte nach 8 bis 12 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"rotkohl\" aria-pressed=\"false\">Rotkohl\u003Csmall>Ernte nach 10 bis 15 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"senf\" aria-pressed=\"false\">Senf\u003Csmall>Ernte nach 10 bis 15 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"kresse\" aria-pressed=\"false\">Kresse\u003Csmall>Ernte nach 10 bis 15 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"basilikum\" aria-pressed=\"false\">Basilikum\u003Csmall>Ernte nach 12 bis 16 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"rotebete\" aria-pressed=\"false\">Rote Bete\u003Csmall>Ernte nach 16 bis 25 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"amarant\" aria-pressed=\"false\">Amarant\u003Csmall>Ernte nach 16 bis 25 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton type=\"button\" data-v=\"koriander\" aria-pressed=\"false\">Koriander\u003Csmall>Ernte nach 21 bis 28 Tagen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zeile\">\u003Cspan>Sorte: \u003Cb>\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fspan>\u003Cbutton type=\"button\">ändern\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset class=\"sf wartet\" data-f=\"schale\">\n\u003Clegend>Wie groß ist deine Schale?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cp class=\"warum\">Leg ein Lineal an die Innenkante. Die Saatmenge rechnen wir auf diese Fläche um.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv aria-label=\"Schale\" class=\"kacheln\" role=\"group\">\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"150\" type=\"button\">Kleine Schale\u003Csmall>etwa 10 × 15 cm\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"300\" type=\"button\">Brotdose\u003Csmall>etwa 15 × 20 cm\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"600\" type=\"button\">Anzuchtschale\u003Csmall>etwa 20 × 30 cm\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"1290\" type=\"button\">Große Saatschale\u003Csmall>etwa 25 × 50 cm\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zeile\">\u003Cspan>Schale: \u003Cb>\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fspan>\u003Cbutton type=\"button\">ändern\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset class=\"sf wartet\" data-f=\"substrat\">\n\u003Clegend>Worin sollen sie wachsen?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cp class=\"warum\">Hast du noch nichts gekauft, nimm Anzuchterde. Sie ist am einfachsten.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv aria-label=\"Substrat\" class=\"kacheln\" role=\"group\">\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"erde\" type=\"button\">Anzuchterde\u003Csmall>locker, hält Wasser\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"kokos\" type=\"button\">Kokosfaser\u003Csmall>aus dem Ziegel gequollen\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"matte\" type=\"button\">Matte oder Vlies\u003Csmall>Hanf, Jute, Papier\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zeile\">\u003Cspan>Substrat: \u003Cb>\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fspan>\u003Cbutton type=\"button\">ändern\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset class=\"sf wartet\" data-f=\"licht\">\n\u003Clegend>Wo steht die Schale?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cp class=\"warum\">Microgreens brauchen nach dem Keimen viel Licht. Nimm den hellsten Platz, den du hast.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv aria-label=\"Standort\" class=\"kacheln\" role=\"group\">\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"sued\" type=\"button\">Südfenster\u003Csmall>Sonne über Mittag\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"ostwest\" type=\"button\">Ost- oder Westfenster\u003Csmall>Sonne am Morgen oder Abend\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"nord\" type=\"button\">Nordfenster oder Raummitte\u003Csmall>kaum direkte Sonne\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"lampe\" type=\"button\">Unter einer Pflanzenlampe\u003Csmall>mit Zeitschaltuhr\u003C\u002Fsmall>\u003C\u002Fbutton>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zeile\">\u003Cspan>Standort: \u003Cb>\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fspan>\u003Cbutton type=\"button\">ändern\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"saat-erg\" id=\"saat-erg\">\n\u003Cdiv class=\"platz\">\u003Cimg alt=\"\" height=\"458\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fmicrogreens\u002Fradieschen.webp\" width=\"417\">\u003Cspan>Sobald du alle Fragen beantwortet hast, steht hier dein Saatplan: Saatmenge, Einweichen, Dunkelzeit und Erntetag.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"los\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Dein Saatplan\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"saat-titel\" id=\"saat-titel\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cdl class=\"kenn\" id=\"saat-kenn\">\u003C\u002Fdl>\n\u003Ch4>So gehst du vor\u003C\u002Fh4>\n\u003Col class=\"schritte\" id=\"saat-schritte\">\u003C\u002Fol>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"weiter\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Pflanzendoktor\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Keimlinge gelb oder umgefallen?\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Lad ein Foto deiner Schale hoch. Der Pflanzendoktor schaut mit dir, ob Licht, Wasser oder Luft fehlt.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf voll\" href=\"\u002Fdoktor\">Foto hochladen\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Auf der Fensterbank\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Kresse für den Winter\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Kresse wächst sogar auf Watte und braucht nur Wasser und einen hellen Platz.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fmagazin\u002Fkresse-so-einfach-und-so-gesund\">Zum Kresse-Artikel\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ohne Substrat\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Sprossen im Glas\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Sprossen keimen im Glas und sind nach drei bis sechs Tagen fertig.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fmagazin\u002Fsprossen-selber-ziehen\">Zu den Sprossen\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- TABELLE -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"tabelle\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Sorten-Tabelle\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Microgreens-Sorten im Überblick\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Saatmengen gelten für eine große Saatschale von etwa 25 mal 50 Zentimetern. Für kleinere Schalen rechnet der Saatplan oben die Menge um. Die Tage zählen ab der Aussaat bis zum Schnitt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp class=\"wischen\">Seitlich wischen, um die ganze Tabelle zu sehen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Sorte\u003C\u002Fth>\u003Cth>Saat je große Schale\u003C\u002Fth>\u003Cth>Einweichen\u003C\u002Fth>\u003Cth>Abgedeckt\u003C\u002Fth>\u003Cth>Ernte nach\u003C\u002Fth>\u003Cth>Geschmack\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody id=\"sorten-tabelle\">\u003Ctr>\u003Ctd>Radieschen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>42 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>1 bis 2 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>8 bis 12 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nussig, scharf\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Brokkoli\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>28 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>2 bis 4 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>8 bis 12 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>mild nach Brokkoli\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Rucola\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>10 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>1 bis 2 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>6 bis 8 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>pfeffrig\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Erbse\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>150 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>6 Stunden\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>3 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>8 bis 10 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>süß nach Erbse\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Sonnenblume\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>48 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>12 Stunden\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>3 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>9 bis 10 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nussig, süß\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Grünkohl\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>28 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>1 bis 2 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>8 bis 12 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>kräftig, nussig\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Rotkohl\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>2 bis 3 TL\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bis zum Keimen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>10 bis 15 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>mild\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Senf\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>2 bis 3 TL\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bis zum Keimen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>10 bis 15 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>scharf\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Kresse\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>2 bis 3 TL\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bis zum Keimen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>10 bis 15 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>scharf, pfeffrig\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Basilikum\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>28 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>4 bis 7 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>12 bis 16 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>kräftig nach Basilikum\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Rote Bete\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>9 bis 15 TL\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>über Nacht\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bis zum Keimen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>16 bis 25 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>mild nach Rote Bete\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Amarant\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>1 TL\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>bis zum Keimen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>16 bis 25 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>mild\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003Ctr>\u003Ctd>Koriander\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>28 g\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nicht nötig\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>7 bis 14 Tage\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>21 bis 28 Tagen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nach Koriander\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- ANLEITUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"anleitung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Schritt für Schritt\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>So ziehst du Microgreens\u003C\u002Fh2>\n\u003Cfigure class=\"randtafel\">\u003Cdiv class=\"plate\">\u003Cimg alt=\"Stich eines Bunds Radieschen mit Laub\" loading=\"lazy\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fmicrogreens\u002Fradieschen.webp\">\u003C\u002Fdiv>\u003Cfigcaption>Radieschen, Stich aus Vilmorin-Andrieux, 1883. Als Microgreen nach gut einer Woche reif.\u003C\u002Ffigcaption>\u003C\u002Ffigure>\n\u003Cp>Du brauchst eine flache Schale, Substrat, eine Sprühflasche, eine scharfe Schere und Samen, die ungebeizt und nicht pilliert sind.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Saat für Microgreens kaufst du in größeren Packungen, weil jede Schale dicht gesät wird.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Feuchte das Substrat an und füll es in die Schale. Zwei bis fünf Zentimeter reichen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Weich große Samen vorher ein: Erbsen etwa sechs Stunden, Sonnenblumen etwa zwölf.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Streu die Samen gleichmäßig und dicht. Häufchen vermeiden, sonst wird es feucht und eng.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Sprüh die Saat an. Große Samen wie Erbse, Rote Bete und Sonnenblume deckst du einen halben Zentimeter mit Substrat ab, kleine bleiben oben liegen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Leg eine zweite Schale direkt auf die Saat, beschwert mit einem bis zwei Kilo. So wachsen die Wurzeln nach unten. Nach der Hälfte der Dunkelzeit drehst du die obere Schale um, damit sie als Deckel über den Keimlingen steht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Nach der Dunkelzeit kommt die Schale ins Licht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gieß ab jetzt von unten: Stell die Schale ein paar Minuten in Wasser und lass sie dann abtropfen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Schneid mit der Schere knapp über dem Substrat, sobald sich die ersten echten Blätter zeigen oder schon früher, wenn es dir so schmeckt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Die meisten Sorten schneidest du einmal. Säst du alle paar Tage eine neue Schale, erntest du laufend frisch.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Erbsen treiben nach dem ersten Schnitt ein zweites Mal aus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SUBSTRAT -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"substrat\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Substrat\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Erde, Kokos oder Matte?\u003C\u002Fh2>\n\u003Ch3>Anzuchterde\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Anzuchterde hält Wasser, lässt Luft an die Wurzeln und bringt oft etwas Dünger mit. Damit kommen schnelle Sorten ohne weitere Nährstoffe aus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Nimm Erde ohne Zusätze tierischer Herkunft wie Mist.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Anzuchterde ist die einfachste Wahl für den Anfang.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Kokosfaser\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Kokosfaser quillst du auf und drückst sie aus, bis sie sich anfühlt wie ein ausgewrungener Schwamm: Die Hand wird nass, aber es tropft nichts.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Matte oder Vlies\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Auf Matten bleiben Stängel und Blätter sauber, kein Krümel hängt an der Ernte. Matten enthalten aber keine Nährstoffe. Langsame Sorten wie Basilikum bekommen deshalb verdünnten Flüssigdünger, sobald die Keimblätter offen sind. Bis zur Keimung reicht klares Wasser.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schnelle Kohlgewächse wie Radieschen und Brokkoli brauchen keinen Dünger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- LICHT -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"licht\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Licht und Wärme\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Microgreens im Winter auf der Fensterbank\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein Platz mit mehr als fünf bis sechs Stunden Sonne am Tag reicht für Microgreens ohne Lampe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Unter einer Pflanzenlampe lässt du das Licht 18 Stunden am Tag brennen, am einfachsten mit einer Zeitschaltuhr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein leiser Ventilator in der Nähe hält die Luft in Bewegung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Wohlig sind 18 bis 26 Grad. Kohlgewächse wie Brokkoli und Rucola keimen gut bei rund 21 Grad, Basilikum und Amarant lieber bei 24 bis 27 Grad.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Eine Plastikhaube hält beim Keimen die Feuchte, heizt sich in der Sonne aber schnell auf. Nimm sie ab, sobald die Samen gekeimt sind.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PROBLEME -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"probleme\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Wenn die Schale schwächelt\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Lange Stängel, gelbe Blätter, umgefallene Keimlinge\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Cb>Lang, dünn und gelblich:\u003C\u002Fb> Es fehlt Licht, oder die Schale ist zu dicht gesät. Rück sie ans hellste Fenster oder unter die Lampe und säe beim nächsten Mal etwas dünner.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cb>Keimlinge kippen am Fuß um:\u003C\u002Fb> Das ist meist Umfallkrankheit, ausgelöst durch Pilze wie \u003Ci>Pythium\u003C\u002Fi>. Sie mag nasses Substrat, zu dichte Saat und stehende Luft. Gieß sparsamer von unten, lass die Schale nie im Wasser stehen und sorg für Luftbewegung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cb>Grüner Belag auf dem Substrat:\u003C\u002Fb> Algen kommen bei langsamen Sorten oft vor und schaden den Pflanzen kaum. Wasch die Schalen vor jeder neuen Aussaat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cb>Blätter rollen sich ein:\u003C\u002Fb> Dauerhafte Hitze lässt Blätter einrollen und vergilben. Rück die Schale von der Heizung weg.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cb>Harte Hüllen an Rote Bete und Mangold:\u003C\u002Fb> Die Samenschalen bleiben an den Keimblättern hängen. Streif sie vor dem Essen ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- GESUND -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"gesund\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Was in Microgreens steckt\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Sind Microgreens gesund?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>In 25 Microgreens aus dem Handel lag der Gehalt an Vitamin C zwischen 20 und 147 Milligramm je 100 Gramm.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Rotkohl hatte am meisten Vitamin C, Koriander die meisten Carotinoide, Amarant der Sorte ‚Garnet‘ am meisten Vitamin K und grüner Daikon-Rettich am meisten Vitamin E.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Schnitt enthielten die Keimblätter etwa fünfmal so viel Vitamine und Carotinoide wie die ausgewachsenen Blätter derselben Arten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Iss Microgreens roh. Gekocht fallen sie schnell zusammen, über warme Gerichte gestreut bleiben sie knackig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SAUBER -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"sauber\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Sauber ziehen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>So bleiben deine Microgreens sauber\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Feuchte Wärme lässt Microgreens wachsen und Bakterien ebenso.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Mit ein paar Handgriffen bleibt deine Ernte frisch und sauber:\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Gieß und sprüh mit Trinkwasser aus der Leitung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Wasch Schalen und Deckel vor jeder Aussaat mit Spülmittel und Wasser.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Schneid so hoch über dem Substrat, dass keine Erde an die Ernte kommt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Wasch die Ernte vor dem Essen kurz ab und tupf sie trocken.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bewahr sie in einer festen Dose im Kühlschrank auf. Je nach Sorte bleiben sie ein paar Tage bis zwei Wochen frisch. Am frischesten schmecken sie direkt aus der Schale.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Microgreens und Sprossen\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Microgreens wachsen im Licht, und du isst nur, was über dem Substrat steht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bei Sprossen isst du Samen und Wurzel mit. Menschen mit geschwächter Immunabwehr verzichten auf rohe Sprossen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FORSCHUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"forschung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Saatmenge, Einweichen, Dunkelzeit und Erntetag für Rucola, Basilikum, Brokkoli, Koriander, Grünkohl, Erbse, Radieschen und Sonnenblume stammen aus der Anbautabelle der Utah State University Extension. Sie gibt Gramm je Saatschale von 10 mal 20 Zoll an, also etwa 25 mal 50 Zentimetern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für Rotkohl, Senf, Kresse, Rote Bete und Amarant nutzt der Saatplan die Sortenliste der Mississippi State University Extension, die in Teelöffeln und Esslöffeln je Schale derselben Größe rechnet und die Sorten nach Tagen bis zur Ernte gruppiert.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Für kleinere Schalen teilt der Saatplan die Menge nach der Fläche. Die Tage gelten für Zimmerwärme und gutes Licht. Kühler und dunkler dauert es ein paar Tage länger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die Nährwerte stammen aus einer Untersuchung des Forschungsdienstes im US-Landwirtschaftsministerium an 25 Microgreens.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Hinweise zur Hygiene folgen der Penn State Extension und dem Bundesinstitut für Risikobewertung.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FAQ -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"fragen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Häufige Fragen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Häufige Fragen zu Microgreens\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Was sind Microgreens?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Microgreens sind junge, dicht gesäte Keimpflanzen von Gemüse und Kräutern. Du schneidest sie 7 bis 21 Tage nach dem Keimen, wenn sie Stängel, Keimblätter und oft die ersten echten Blätter haben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Was ist der Unterschied zwischen Microgreens und Sprossen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Sprossen keimen in feuchter Luft und werden mit Wurzel gegessen. Microgreens wachsen in Substrat oder auf einer Matte, du isst nur Stängel und Blätter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Welche Microgreens wachsen am schnellsten?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Erbse und Radieschen sind nach 7 bis 10 Tagen erntereif, Senf, Rotkohl und Rucola nach 10 bis 15. Rote Bete, Amarant, Basilikum und Koriander brauchen 16 Tage und mehr.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Brauchen Microgreens Erde?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Nein. Sie wachsen auch auf Kokosfaser oder auf Matten aus Hanf, Jute oder Papier. Auf Matten gibst du langsamen Sorten nach dem Keimen verdünnten Flüssigdünger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wachsen Microgreens nach dem Schneiden nach?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Die meisten Sorten schneidest du einmal und säst dann neu. Erbsen treiben ein zweites Mal aus, Frühlingszwiebeln sogar mehrmals.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Brauchen Microgreens eine Pflanzenlampe?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>An einem Fenster mit mehr als fünf bis sechs Stunden Sonne am Tag wachsen sie ohne Lampe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Unter einer Lampe lässt du das Licht 18 Stunden am Tag an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Kann ich normales Gartensaatgut nehmen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ja, wenn es ungebeizt und nicht pilliert ist. Saat aus Microgreens-Packungen ist meist günstiger, weil du viel davon brauchst. Kauf nur so viel, wie du in ein paar Monaten aussäst, und lagere sie kühl und trocken.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Sind Microgreens gesund?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>In 25 untersuchten Sorten lag Vitamin C bei 20 bis 147 Milligramm je 100 Gramm. Im Schnitt hatten die Keimblätter etwa fünfmal so viel Vitamine und Carotinoide wie die ausgewachsenen Blätter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003Csection class=\"col\" style=\"padding-top:8px\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Weiterlesen\u003C\u002Fspan>\n\u003Cdiv class=\"verwandt\">\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fkresse-so-einfach-und-so-gesund\">\u003Csmall>Fensterbank\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Wie gesund ist Kresse?\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Kresse anbauen und den Winter durchernten\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fsprossen-selber-ziehen\">\u003Csmall>Keimen\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Sprossen selbst ziehen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Im Glas, im Sieb, auf Papier\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fwinterkresse\">\u003Csmall>Wintergemüse\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Winterkresse\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Frisches Grün aus dem Beet\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\n\n\u003C\u002Fmain>",[64,67,69,71,74,77,79,82],{"frage":65,"antwort":66},"Was sind Microgreens?","Microgreens sind junge, dicht gesäte Keimpflanzen von Gemüse und Kräutern. Du schneidest sie 7 bis 21 Tage nach dem Keimen, wenn sie Stängel, Keimblätter und oft die ersten echten Blätter haben.",{"frage":49,"antwort":68},"Sprossen keimen in feuchter Luft und werden mit Wurzel gegessen. Microgreens wachsen in Substrat oder auf einer Matte, du isst nur Stängel und Blätter.",{"frage":52,"antwort":70},"Erbse und Radieschen sind nach 7 bis 10 Tagen erntereif, Senf, Rotkohl und Rucola nach 10 bis 15. Rote Bete, Amarant, Basilikum und Koriander brauchen 16 Tage und mehr.",{"frage":72,"antwort":73},"Brauchen Microgreens Erde?","Nein. Sie wachsen auch auf Kokosfaser oder auf Matten aus Hanf, Jute oder Papier. Auf Matten gibst du langsamen Sorten nach dem Keimen verdünnten Flüssigdünger.",{"frage":75,"antwort":76},"Wachsen Microgreens nach dem Schneiden nach?","Die meisten Sorten schneidest du einmal und säst dann neu. Erbsen treiben ein zweites Mal aus, Frühlingszwiebeln sogar mehrmals.",{"frage":55,"antwort":78},"An einem Fenster mit mehr als fünf bis sechs Stunden Sonne am Tag wachsen sie ohne Lampe. Unter einer Lampe lässt du das Licht 18 Stunden am Tag an.",{"frage":80,"antwort":81},"Kann ich normales Gartensaatgut nehmen?","Ja, wenn es ungebeizt und nicht pilliert ist. Saat aus Microgreens-Packungen ist meist günstiger, weil du viel davon brauchst. Kauf nur so viel, wie du in ein paar Monaten aussäst, und lagere sie kühl und trocken.",{"frage":83,"antwort":84},"Sind Microgreens gesund?","In 25 untersuchten Sorten lag Vitamin C bei 20 bis 147 Milligramm je 100 Gramm. Im Schnitt hatten die Keimblätter etwa fünfmal so viel Vitamine und Carotinoide wie die ausgewachsenen Blätter.","c79b7a4bcd",{"eintraege":87,"nachweis":97},[88,89,90,91,92,93,94,95,96],"Bachman, Gary R.: Growing Microgreens for the Mississippi Gardener. Mississippi State University Extension, Publication 2857, überarbeitet 2025. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.msstate.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fpublications\u002FP2857_WEBrev.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.msstate.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fpublications\u002FP2857…\u003C\u002Fa>","Bachman, Gary R.: Microgreen Varieties for the Mississippi Gardener. Mississippi State University Extension, Publication 2884, 2024. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.msstate.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fpublications\u002Fp2884_web.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.msstate.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002Fpublications\u002Fp2884…\u003C\u002Fa>","Beck, Stephen: Grow Your Own Microgreens. Utah State University Extension, Januar 2025, aktualisiert Januar 2026. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.usu.edu\u002Fyardandgarden\u002Fresearch\u002Fgrow-your-own-microgreens.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.usu.edu\u002Fyardandgarden\u002Fresearch\u002Fgrow-your-own-micro…\u003C\u002Fa>","Bumgarner, Natalie; Metallo, Rosalie: Small-scale Microgreen Production. UT Extension, The Backyard Series W 346-J, 2017. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Futhort.tennessee.edu\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002Fsites\u002F228\u002F2024\u002F02\u002FW346-J.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">uthort.tennessee.edu\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002Fsites\u002F228\u002F2024\u002F02\u002FW3…\u003C\u002Fa>","Kaiser, Cheryl; Ernst, Matt: Microgreens. Crop Profile CCD-CP-104, Center for Crop Diversification, University of Kentucky, 2018. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fpublications.ca.uky.edu\u002Fsites\u002Fpublications.ca.uky.edu\u002Ffiles\u002Fmicrogreens.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">publications.ca.uky.edu\u002Fsites\u002Fpublications.ca.uky.edu\u002Ffiles\u002F…\u003C\u002Fa>","Penn State Extension: Ensuring Food Safety in Microgreens Production. Aktualisiert 29.7.2025. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.psu.edu\u002Fensuring-food-safety-in-microgreens-production\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.psu.edu\u002Fensuring-food-safety-in-microgreens-produc…\u003C\u002Fa>","Bliss, Rosalie Marion: Specialty Greens Pack a Nutritional Punch. Agricultural Research, Januar 2014, S. 10–11. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fagresearchmag.ars.usda.gov\u002FAR\u002Farchive\u002F2014\u002FJan\u002Fgreens0114.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">agresearchmag.ars.usda.gov\u002FAR\u002Farchive\u002F2014\u002FJan\u002Fgreens0114.pd…\u003C\u002Fa>","Xiao, Zhenlei; Lester, Gene E.; Luo, Yaguang; Wang, Qin: Assessment of Vitamin and Carotenoid Concentrations of Emerging Food Products: Edible Microgreens. Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (31), 2012, S. 7644–7651. doi:10.1021\u002Fjf300459b \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fpubmed.ncbi.nlm.nih.gov\u002F22812633\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\u002F22812633\u002F\u003C\u002Fa>","Bundesinstitut für Risikobewertung: Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen. Stellungnahme Nr. 017\u002F2011, aktualisiert 9.5.2011. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.bfr.bund.de\u002Fcm\u002F343\u002Fhohe_keimbelastung_in_sprossen_und_kuechenfertigen_salatmischungen.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bfr.bund.de\u002Fcm\u002F343\u002Fhohe_keimbelastung_in_sprossen_und_ku…\u003C\u002Fa>","Stiche aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“, Paris 1883 und 1904. Gemeinfrei, über Wikimedia Commons, auf Petrol umgefärbt.",[],[100,105,110],{"slug":101,"titel":102,"anreisser":103,"rubrik":43,"bild":11,"url":104},"gewaechshaus-bepflanzen","Gewächshaus bepflanzen: der Plan fürs ganze Jahr","Ein Gewächshaus ohne Heizung trägt das ganze Jahr: im März die ersten Salate, im Sommer Tomaten und Gurken, im Herbst und Winter Feldsalat und Spinat. 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