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Nur bis 1. November! 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Mit Ernte-Check und Pflanzplan für Frühjahr und Herbst.",{"slug":45,"name":46},"garten-lexikon","Garten-Lexikon","2026-10-24 23:46:42.782+00","\u003Cp>Brokkoli ziehst du ab März im Haus vor und pflanzt ihn ab Mitte April ins Beet. Für die Herbsternte säst du Anfang bis Mitte Juni und pflanzt im Juli. Reif ist der Kopf, solange die Röschen fest geschlossen und kräftig grün sind, meist bei zehn bis 15 Zentimetern Durchmesser. Schneidest du ihn mit einem Stück Stiel ab, treibt die Pflanze Seitentriebe.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"haeufige-fragen-zum-brokkolianbau\">Häufige Fragen zum Brokkolianbau\u003C\u002Fh2>\n\u003Ch3>Wie schneide ich Brokkoli, damit er nachwächst?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Schneid den Hauptkopf mit etwa zehn Zentimetern Stiel ab und lass die Pflanze mit ihren Blättern stehen. Aus dem restlichen Stiel wachsen Seitentriebe.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Welchen Abstand braucht Brokkoli?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Rechne mit 40 mal 40 Zentimetern. 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Mit Ernte-Check.","https:\u002F\u002Frankwerk.de\u002Fmagazin\u002Fbrokkoli-anbauen","\u002Fmagazin\u002Fbrokkoli-anbauen",{"thema":57,"slug":41,"titel":42,"beschreibung":53,"css":58,"html":59,"faq":60,"stand":85},"brokkoli",".gk-muster{\n  --bg:#ffffff;\n  --ink:#1d2a2f;\n  --muted:#56666c;\n  --line:#d6e2e5;\n  --petrol:#007a9b;\n  --petrol-deep:#0e485c;\n  --petrol-10:#e7f3f6;\n  --sun:#fff078;\n  --sun-soft:#fff8c4;\n  --pink:#d4267a;\n  --pink-10:#fbe9f2;\n  --serif:\"Young Serif\",Georgia,\"Times New Roman\",serif;\n  --sans:\"Figtree\",\"Helvetica Neue\",Arial,sans-serif;\n  --col:680px;\n  --wide:1120px;\n  color-scheme:light;\n}\n.gk-muster, .gk-muster *{box-sizing:border-box}\n.gk-muster{scroll-behavior:smooth}\n.gk-muster{margin:0;background:var(--bg);color:var(--ink);font-family:var(--sans);font-size:18px;line-height:1.7;-webkit-font-smoothing:antialiased}\n.gk-muster a{color:var(--petrol);text-decoration-thickness:1px;text-underline-offset:3px}\n.gk-muster 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.ort-name{font:400 26px\u002F1.15 var(--serif);margin:0 0 6px}\n.gk-muster .ort p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .naechste{border-left:1px solid var(--line);padding-left:26px}\n.gk-muster .naechste b{display:block;font:400 30px\u002F1.1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin:4px 0}\n.gk-muster .filter{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px 24px;align-items:center;margin:22px 0 14px}\n.gk-muster .segment{display:inline-flex;border:1px solid var(--ink);border-radius:99px;overflow:hidden}\n.gk-muster .segment button{font:500 15px\u002F1 var(--sans);padding:11px 18px;border:0;background:transparent;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .segment button+button{border-left:1px solid var(--ink)}\n.gk-muster .segment button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--ink);color:#fff}\n.gk-muster .schaubild{margin:8px 0 10px}\n.gk-muster .scroller{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;padding-bottom:6px}\n.gk-muster .schaubild svg text{font-family:var(--sans)}\n.gk-muster .legende{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:18px;font-size:14px;color:var(--muted);margin-top:8px}\n.gk-muster .legende i{display:inline-block;width:22px;height:12px;vertical-align:-1px;margin-right:6px}\n.gk-muster .wischen{display:none;font-size:13px;color:var(--muted);margin-bottom:6px}\n.gk-muster .karten{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(200px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.gk-muster .karte{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;padding:18px 18px 16px;border:1px solid var(--line);border-radius:4px;background:var(--bg);min-width:0}\n.gk-muster .karte-bild{position:relative;height:170px;margin:-2px 0 10px;isolation:isolate;display:flex;align-items:flex-end;justify-content:center}\n.gk-muster .karte-bild::before{content:\"\";position:absolute;z-index:-1;inset:16% 12% 0 22%;background:var(--sun)}\n.gk-muster .karte-bild img{max-height:100%;max-width:100%;width:auto;height:auto;display:block}\n.gk-muster .karte .name{font:400 21px\u002F1.2 var(--serif)}\n.gk-muster .karte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine{display:grid;grid-template-columns:auto 1fr;column-gap:12px;row-gap:4px;align-items:baseline;margin:10px 0 6px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:10px}\n.gk-muster .termine div{display:contents}\n.gk-muster .termine dt{font:600 10.5px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine dd{margin:0;font:400 18px\u002F1.25 var(--serif);font-variant-numeric:tabular-nums;white-space:nowrap}\n.gk-muster .termine .beet dd{color:var(--pink)}\n.gk-muster .karte .keim{font-size:14px;line-height:1.5;color:var(--ink);margin:4px 0 0}\n.gk-muster .tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:5px;margin-top:8px}\n.gk-muster .tag{font:600 11px\u002F1 var(--sans);letter-spacing:.04em;padding:5px 7px;border-radius:3px;background:var(--petrol-10);color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .tag.licht{background:var(--sun)}\n.gk-muster .tag.warm{background:var(--pink-10);color:var(--pink)}\n.gk-muster .weiter{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:30px 0 8px}\n.gk-muster .weiter > div{border:1.5px solid var(--ink);padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;border-radius:4px}\n.gk-muster .weiter .eyebrow{display:block}\n.gk-muster .weiter h4{font:400 23px\u002F1.2 var(--serif);margin:0}\n.gk-muster .weiter p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .weiter .knopf{align-self:flex-start;margin-top:8px}\n.gk-muster .weiter .bald{font-size:12px;color:var(--muted);border:1px dashed var(--line);padding:3px 9px;border-radius:99px;align-self:flex-start}\n.gk-muster .weiter > div.gelb{background:var(--sun-soft);border-color:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .kasten{background:var(--sun-soft);padding:24px 28px;margin:26px 0}\n.gk-muster .kasten h4{font:400 21px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 8px}\n.gk-muster .kasten p:last-child{margin:0}\n.gk-muster .zahlen{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:22px 0 28px}\n.gk-muster .zahl{background:var(--petrol-10);padding:16px 18px}\n.gk-muster .zahl b{display:block;font:400 34px\u002F1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin-bottom:6px;white-space:nowrap}\n.gk-muster .zahl span{font-size:14px;line-height:1.45;display:block}\n.gk-muster .schritte{counter-reset:s;list-style:none;padding:0;margin:0 0 24px}\n.gk-muster .schritte li{counter-increment:s;position:relative;padding:0 0 18px 52px}\n.gk-muster .schritte li::before{content:counter(s);position:absolute;left:0;top:0;width:34px;height:34px;border-radius:50%;background:var(--ink);color:#fff;display:grid;place-content:center;font:600 15px\u002F1 var(--sans)}\n.gk-muster .tabelle{overflow-x:auto;margin:16px 0 14px}\n.gk-muster table{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:15px;line-height:1.45}\n.gk-muster th{font:600 12px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);text-align:left;border-bottom:2px solid var(--ink);padding:10px 12px 10px 0}\n.gk-muster td{border-bottom:1px solid var(--line);padding:11px 12px 11px 0;vertical-align:top;font-variant-numeric:tabular-nums}\n.gk-muster td:first-child{font-family:var(--serif);font-size:17px}\n.gk-muster .mini{display:inline-block;width:46px;vertical-align:-6px;margin-right:10px}\n.gk-muster .mini img{width:100%;height:28px;object-fit:contain;object-position:left bottom}\n.gk-muster .pdf-zeile{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;align-items:center;margin:4px 0 22px;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster details.frage{border-bottom:1px solid var(--line);padding:18px 0}\n.gk-muster details.frage:first-of-type{border-top:2px solid var(--ink)}\n.gk-muster details.frage summary{cursor:pointer;font:400 21px\u002F1.3 var(--serif);list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;gap:16px}\n.gk-muster details.frage summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster details.frage summary::after{content:\"+\";font:400 26px\u002F1 var(--sans);color:var(--pink)}\n.gk-muster details.frage[open] summary::after{content:\"–\"}\n.gk-muster details.frage p{margin:12px 0 0}\n.gk-muster .verwandt{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(200px,1fr));gap:14px;margin:18px 0}\n.gk-muster .verwandt a{border:1px solid var(--line);padding:16px 18px;text-decoration:none;color:var(--ink);border-radius:4px;display:flex;flex-direction:column;gap:4px}\n.gk-muster .verwandt a:hover{border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt small{font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt b{font:400 18px\u002F1.3 var(--serif)}\n.gk-muster .verwandt span{font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .randtafel{float:right;width:200px;margin:6px 0 18px 28px}\n.gk-muster .randtafel .plate::before{inset:18% 0 0 22%}\n.gk-muster .randtafel figcaption{font-size:12px}\n@media (min-width:1200px){.gk-muster .randtafel{width:230px;margin-right:-270px;margin-left:40px}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .randtafel{width:128px;margin-left:16px}}\n.gk-muster .quellen{font-size:15px;line-height:1.6;padding-left:26px}\n.gk-muster .quellen li{margin-bottom:10px;scroll-margin-top:24px}\n.gk-muster .quellen li:target{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .quellen a{word-break:break-word}\n.gk-muster .fusszeile{border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding-block:28px 60px;font-size:14px;color:var(--muted)}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .hero{grid-template-columns:1fr;gap:28px;padding-top:36px}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:320px}\n.gk-muster .ort{grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n.gk-muster .naechste{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:16px 0 0}\n.gk-muster .musterhinweis{margin-left:0}}\n@media (max-width:560px){.gk-muster .ort-zeile{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ort-zeile .knopf{margin-top:0;justify-self:start}}\n@media (max-width:480px){.gk-muster{font-size:17px}\n.gk-muster .lead{font-size:19px}\n.gk-muster .stempel{width:108px;height:108px;font-size:10px}\n.gk-muster .stempel b{font-size:17px}\n.gk-muster .segment button{padding:10px 13px;font-size:14px}\n.gk-muster .karten{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:10px}\n.gk-muster .karte{padding:12px}\n.gk-muster .karte-bild{height:120px}\n.gk-muster .karte .name{font-size:18px}\n.gk-muster .termine dd{font-size:15.5px}\n.gk-muster .termine{column-gap:8px}\n.gk-muster .wischen{display:block}}\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){.gk-muster{scroll-behavior:auto}}\n.gk-muster .befund{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1fr) minmax(0,1.05fr);gap:36px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:24px;align-items:start}\n.gk-muster .fragen{display:flex;flex-direction:column;gap:18px}\n.gk-muster .fragen fieldset{border:0;margin:0;padding:0;min-width:0}\n.gk-muster .fragen legend{font:400 19px\u002F1.3 var(--serif);margin-bottom:10px;padding:0}\n.gk-muster .wahl{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n.gk-muster .wahl button{font:500 15px\u002F1.2 var(--sans);padding:10px 14px;border:1px solid var(--line);border-radius:99px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;text-align:left}\n.gk-muster .wahl button:hover{border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .wahl button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--sun);border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .ergebnis{background:var(--petrol-10);padding:24px 26px;position:sticky;top:16px}\n.gk-muster .ergebnis .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .befund-titel{font:400 25px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 14px;color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .gruende{margin:0 0 18px;padding-left:20px;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .gruende li{margin-bottom:6px}\n.gk-muster .plan-kopf{font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 10px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:12px}\n.gk-muster .plan{list-style:none;margin:0;padding:0}\n.gk-muster .plan > li{position:relative;padding:0 0 14px 22px;border-left:2px solid var(--petrol);margin-left:6px}\n.gk-muster .plan > li:last-child{border-left-color:transparent}\n.gk-muster .plan > li::before{content:\"\";position:absolute;left:-8px;top:2px;width:14px;height:14px;border-radius:50%;background:var(--pink)}\n.gk-muster .wann{display:block;font:600 13px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;color:var(--pink);margin-bottom:4px}\n.gk-muster .plan ul{margin:0;padding-left:18px;font-size:15.5px;line-height:1.55}\n.gk-muster .plan ul li{margin-bottom:4px}\n.gk-muster .weiter{grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(240px,1fr))}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .befund{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ergebnis{position:static}}\n.gk-muster .logo img{display:block;height:26px;width:auto}\n.gk-muster .zahlen.im-ergebnis{margin:6px 0 18px}\n.gk-muster .zahlen.im-ergebnis{grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(128px,1fr))}\n.gk-muster .zahlen.im-ergebnis .zahl{background:#fff}\n.gk-muster .zahlen.im-ergebnis .zahl b{font-size:25px;white-space:normal;line-height:1.1}\n.gk-muster .befund-sub{font-size:15px;color:var(--muted);margin:-6px 0 14px}\n.gk-muster ul.liste-punkte{padding-left:22px}\n.gk-muster ul.liste-punkte li{margin-bottom:6px}","\u003Cmain class=\"page\" id=\"top\">\n\u003Cdiv class=\"wide hero\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cdiv class=\"meta\">\u003Cspan class=\"eyebrow\">Garten-Wissen · Gemüse\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>Aktualisiert am 25. Oktober 2026\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch1>Brokkoli anbauen: \u003Cspan>pflanzen, ernten,\u003C\u002Fspan> Seitentriebe\u003C\u002Fh1>\n\u003Cp class=\"lead\">Brokkoli ziehst du ab März im Haus vor und pflanzt ihn ab Mitte April ins Beet.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für die Herbsternte säst du Anfang bis Mitte Juni und pflanzt im Juli.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Reif ist der Kopf, solange die Röschen fest geschlossen und kräftig grün sind, meist bei zehn bis 15 Zentimetern Durchmesser.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schneidest du ihn mit einem Stück Stiel ab, treibt die Pflanze Seitentriebe, die du bis in den Herbst erntest.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ob dein Kopf so weit ist, zeigt dir der Ernte-Check.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure style=\"margin:0\">\n\u003Cdiv class=\"plate\">\n\u003Cimg alt=\"Stich einer buschigen Brokkolipflanze mit gewellten Blättern und vielen kleinen Blütenständen, links ein einzelner Blütenzweig\" height=\"520\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fbrokkoli\u002Fbrokkoli.webp\" width=\"463\">\n\u003Ca class=\"stempel\" href=\"#ernte-check\">Mit\u003Cb>Ernte-Check\u003C\u002Fb>für deinen Kopf\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Brokkoli, Stich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“. Gemeinfrei.\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"col\">\n\u003Cdiv class=\"begriff\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Brokkoli und Sprossenbrokkoli\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp>Der grüne Brokkoli aus dem Laden bildet einen großen Kopf aus dicht gepackten Blütenknospen. Im Gartenbau heißt dieser Typ Calabrese. Sprossenbrokkoli trägt viele kleine, meist violette Knospenstände an langen Stielen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Weil die geschälten Stiele zart schmecken, trägt Brokkoli den Namen Spargelkohl.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul aria-label=\"Inhalt\" class=\"inhalt\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ernte-check\">Ernte-Check\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflanzplan\">Pflanzplan\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflanzen\">Pflanzen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflegen\">Pflegen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ernten\">Ernten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#seitentriebe\">Seitentriebe\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#bluete\">Brokkoli blüht\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#schaedlinge\">Kohlhernie und Kohlfliege\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#sprossenbrokkoli\">Sprossenbrokkoli\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#forschung\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#fragen\">Häufige Fragen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C!-- ERNTE-CHECK -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"ernte-check\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ernte-Check\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Ist dein Brokkoli reif?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Sieh dir die Röschen an und schätz die Breite des Kopfes. Der Ernte-Check sagt dir, ob du heute schneidest oder noch wartest, und wie du schneidest, damit die Pflanze nachtreibt.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"befund\">\n\u003Cdiv class=\"fragen\">\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie sehen die Röschen aus?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"knospen\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"zu\" type=\"button\">fest geschlossen, kräftig grün\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"locker\" type=\"button\">Knospen werden locker\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"gelb\" type=\"button\">erste gelbe Blüten\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie breit ist der Kopf?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"groesse\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"klein\" type=\"button\">unter 10 cm\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"mittel\" type=\"button\">10 bis 15 cm\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"gross\" type=\"button\">über 15 cm\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Welchen Kopf prüfst du?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"trieb\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"haupt\" type=\"button\">den ersten, großen Kopf\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"seite\" type=\"button\">einen Seitentrieb\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie ist das Wetter?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"wetter\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"mild\" type=\"button\">mild\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"heiss\" type=\"button\">heiß\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"frost\" type=\"button\">Frost angesagt\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"ergebnis\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Dein Ernte-Check\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"befund-titel\" id=\"e-titel\">Jetzt ernten. Dein Kopf ist reif.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul class=\"gruende\" id=\"e-gruende\">\u003Cli>Mit zehn bis 15 Zentimetern Breite und geschlossenen Knospen hat er die richtige Größe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003Ch4 class=\"plan-kopf\">So erntest du\u003C\u002Fh4>\n\u003Col class=\"plan\" id=\"e-plan\">\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Jetzt\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Schneid den Kopf mit einem etwa zehn Zentimeter langen Stück Stiel ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Danach\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Lass die Pflanze mit ihren Blättern stehen. Unterhalb der Schnittstelle wachsen Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Sieh alle paar Tage nach den neuen Trieben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">In der Küche\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Iss ihn frisch. Im Gemüsefach hält er ein bis zwei Tage.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Für Vorrat blanchierst du die Röschen und frierst sie ein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Schäl den Strunk und koch ihn mit.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLANZPLAN -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"pflanzplan\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflanzplan\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wann pflanzt du Brokkoli?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Wähl, ob du im Frühjahr oder für den Herbst pflanzt und wie du startest. Der Plan zeigt dir die Termine von der Saat bis zur Ernte und die Abstände im Beet.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"befund\">\n\u003Cdiv class=\"fragen\">\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Für welche Ernte pflanzt du?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"satz\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"fruehjahr\" type=\"button\">Frühjahr, Ernte im Sommer\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"herbst\" type=\"button\">Sommer, Ernte im Herbst\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie startest du?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"start\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"vorziehen\" type=\"button\">selbst vorziehen\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"jungpflanze\" type=\"button\">Jungpflanzen kaufen\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"direkt\" type=\"button\">direkt ins Beet säen\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"ergebnis\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Dein Pflanzplan\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"befund-titel\" id=\"p-titel\">Vorziehen ab März, pflanzen ab Mitte April, ernten ab Ende Juni.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"zahlen im-ergebnis\" id=\"p-zahlen\">\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>40 × 40 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Abstand im Beet\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>6\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Pflanzen je Quadratmeter bei diesem Abstand\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>ab Ende Juni\u003C\u002Fb>\u003Cspan>erster Kopf\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch4 class=\"plan-kopf\">Deine Termine\u003C\u002Fh4>\n\u003Col class=\"plan\" id=\"p-plan\">\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Ab März\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Säe zwei Samen je Topfplattenzelle, zwei Zentimeter tief.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Nach rund zwei Wochen keimen sie. Lass in jeder Zelle den kräftigeren stehen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Rund vier Wochen nach der Saat\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Mit vier bis fünf echten Blättern stellst du die Pflanzen für eine Woche nach draußen und gewöhnst sie an Sonne und Wind.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Ab Mitte April\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Pflanz aus, wenn die Jungpflanzen zehn bis 15 Zentimeter hoch sind. Setz sie so tief, dass die untersten Blätter auf dem Boden liegen, und gieß kräftig an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Deck das Beet mit einem Kulturschutznetz ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Zwei bis drei Wochen nach dem Pflanzen\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Häufle leicht an und mulch den Boden.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Ab Ende Juni\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Schneid den Hauptkopf, sobald er reif ist.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Danach erntest du bis zu zwei Monate lang Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003Cul class=\"gruende\" id=\"p-hinweise\" style=\"margin-top:8px\">\u003Cli>Nimm eine Sorte mit kurzer Kulturzeit von 50 bis 60 Tagen, dann steht der Kopf vor der Sommerhitze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Setz Brokkoli auf ein Beet, auf dem vier Jahre lang kein Kohl stand.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"weiter\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Gartenplaner\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Brokkoli ins Beet planen\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Leg deine Brokkolipflanzen mit dem richtigen Abstand an. Der Gartenplaner merkt sich, wo Kohl stand, und hält die Fruchtfolge ein.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf voll\" href=\"\u002Fbeetplaner\">Zum Gartenplaner\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Pflanzendoktor\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Löcher im Blatt, welke Pflanzen?\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Lad ein Foto von Blatt oder Wurzel hoch. Der Pflanzendoktor sagt dir, was deinem Brokkoli fehlt.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fdoktor\">Zum Pflanzendoktor\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Lexikon\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Brokkoli im Steckbrief\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Familie, Nährstoffbedarf und Nachbarn im Beet findest du im Pflanzenlexikon.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Flexikon\u002Fbrokkoli\">Zum Steckbrief\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLANZEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflanzen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflanzen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Brokkoli pflanzen: Boden, Abstand, Tiefe\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Brokkoli wächst am besten in festem, fruchtbarem, durchlässigem Boden an einem geschützten Platz in der Sonne oder im lichten Schatten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Der pH-Wert liegt idealerweise um 7.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Herbst vor der Pflanzung arbeitest du zwei Eimer reifen Mist oder Kompost je Quadratmeter ein, dann setzt sich der Boden über den Winter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Brokkoli braucht für eine Kultur rund 22 Gramm Stickstoff je Quadratmeter, fast doppelt so viel wie Mangold.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"11\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 11\">11\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gib Kompost in die Pflanzstelle. Ab Juni hilft Brennnesseljauche nach.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wie du nährstoffhungrige und genügsame Kulturen übers Jahr verteilst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fstarkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer\">Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Pflanz aus, wenn die Jungpflanzen zehn bis 15 Zentimeter hoch sind und einen kräftigen Wurzelballen haben. Härte vorgezogene Pflanzen vorher ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Gieß die Pflanzen vor und nach dem Umsetzen kräftig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Setz sie tiefer, als sie im Topf standen, bis die untersten Blätter auf dem Boden aufliegen. Drück die Erde fest an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Halte 40 mal 40 Zentimeter Abstand.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Große Sorten bekommen 45 bis 50 Zentimeter. Stehen die Pflanzen enger, bleiben die Köpfe kleiner.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Deck das Beet gleich mit einem Kulturschutznetz ab. Es hält Tauben, Raupen und Kohlfliegen fern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"15\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 15\">15\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cdiv class=\"zahlen\">\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>40 × 40 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Pflanzabstand\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>10–15 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Höhe der Jungpflanze beim Auspflanzen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>22 g\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Stickstoff je Quadratmeter und Kultur\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"11\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 11\">11\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>4 Jahre\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Pause, bevor wieder Kohl aufs Beet kommt\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure class=\"randtafel\">\u003Cdiv class=\"plate\">\u003Cimg alt=\"Stich eines Blumenkohls mit weißem, gewölbtem Kopf zwischen großen, gewellten Blättern\" height=\"505\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fbrokkoli\u002Fblumenkohl.webp\" width=\"520\">\u003C\u002Fdiv>\u003Cfigcaption>Blumenkohl, Stich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“. Gemeinfrei.\u003C\u002Ffigcaption>\u003C\u002Ffigure>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">Fruchtfolge und gute Nachbarn\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlern, wie Blumenkohl, Kohlrabi und alle anderen Kohlarten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Auf ein Beet, auf dem in den letzten vier Jahren Kohl, Senf, Mairüben oder Steckrüben standen, setzt du ihn nicht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gute Nachbarn sind Salat, Erbsen, Bohnen, Spinat, Sellerie und Radieschen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Mit Ringelblumen und Kornblumen in der Nähe hält sich die Mehlige Kohlblattlaus zurück.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Was Kohl sonst noch gern neben sich hat, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fkohlrabi-gute-nachbarn\">Kohlrabi: gute Nachbarn\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLEGEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflegen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflegen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Brokkoli pflegen: Wasser, Anhäufeln, Netz\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Gleichmäßig feuchter Boden bringt feste, süße Köpfe. Leiden die Pflanzen unter Trockenheit, bilden sie kleine Köpfe mit strengem Geschmack.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Fällt in einer Woche weniger als rund 25 Liter Regen je Quadratmeter, gießt du einmal durchdringend. Auf Sandboden gießt du öfter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Eine fünf Zentimeter dicke Mulchschicht aus Kompost hält die Feuchte und unterdrückt Unkraut.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Zwei bis drei Wochen nach dem Pflanzen häufelst du die Pflanzen leicht an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sobald sich der Kopf bildet, werden sie kopflastig. Zieh dann Erde um den Stiel und gib großen Pflanzen an windigen Stellen einen Stab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Auf magerem Boden bekommt Brokkoli einen organischen Stickstoffdünger, wenn er etwa 20 Zentimeter hoch ist.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- ERNTEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"ernten\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ernten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Brokkoli ernten: der richtige Moment\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Der Brokkolikopf besteht aus Blütenknospen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ernte ihn, wenn er fest und voll ausgebildet ist und die Knospen noch geschlossen sind, meist bei zehn bis 15 Zentimetern Breite.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Kräftig grün und ohne gelbe Stellen ist er am besten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> In warmem Wetter öffnen sich die Blüten schnell, sieh deshalb alle paar Tage nach.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Aus der Frühjahrspflanzung schneidest du ab Ende Juni.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gepflanzt im Juli, erntest du im September und Oktober.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Col class=\"schritte\">\n\u003Cli>Schneid den Hauptkopf mit einem etwa zehn Zentimeter langen Stück Stiel ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Lass den unteren Teil der Pflanze mit den Blättern stehen. Aus den Blattachseln wachsen die Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Schäl den Strunk und koch ihn mit.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Vom Stiel sind zehn bis 20 Zentimeter zart genug zum Essen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"10\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 10\">10\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Blätter isst du wie Grünkohl.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Frisch essen oder einfrieren\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Brokkoli schmeckt frisch geerntet am besten. Im Gemüsefach hält er ein bis zwei Tage.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für den Winter blanchierst du die Röschen und frierst sie ein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> So hast du sechs bis acht Monate Vorrat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">Brokkoli und Frost\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Leichter Frost schadet Brokkoli nicht. Bis etwa minus 3 °C nehmen die Pflanzen kaum Schaden, unter minus 4 °C deckst du sie ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Köpfe sind empfindlicher als die Pflanze. Starker Frost macht die Röschen matschig. Schneid einen solchen Kopf ab und lass die Pflanze stehen, sie bildet meist noch Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Färbt sich der Kopf in der Kälte bläulich oder violett, leidet die Qualität darunter nicht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SEITENTRIEBE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"seitentriebe\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Seitentriebe\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Seitentriebe: die zweite Ernte\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Nach dem Hauptkopf bildet die Pflanze unterhalb der Schnittstelle neue Triebe, dort, wo die Blätter am Stängel sitzen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Diese kleineren Röschen wachsen bis in den Spätherbst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Pflückst du sie regelmäßig, treibt die Pflanze immer weiter nach und verlängert die Ernte um bis zu zwei Monate.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sieh alle paar Tage nach, damit du die Triebe vor dem Aufblühen erwischst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Sorten wie „Penta“ bilden besonders viele Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Nach dem Hauptkopf kannst du die Blätter ernten, so viele du magst. Die Pflanze bildet dann etwas weniger Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Blumenkohl treibt nach der Ernte nicht nach, sein Beet räumst du gleich ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- BLUETE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"bluete\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Brokkoli blüht\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Wenn Brokkoli blüht\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Wird der Kopf gelb, öffnen sich die Blüten. Er ist dann noch essbar und schmeckt weniger fein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schneid ihn sofort ab, sobald sich die ersten Blüten zeigen. Die Pflanze bildet danach Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Ursache\u003C\u002Fth>\u003Cth>Was du tust\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Hitze, über 30 °C am Tag und über 25 °C in der Nacht\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>der Kopf bleibt aus oder kommt erst, wenn es abkühlt\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>; für warme Lagen gibt es hitzetolerante Sorten wie „Agassi“\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Trockenheit\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>gleichmäßig gießen, ein Wachstumsstopp lässt Brokkoli früh blühen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Umpflanzen bei Wärme\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>nach April direkt an Ort und Stelle säen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Stress durch Nährstoffmangel oder einen ungünstigen Pflanztermin\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>die Pflanzen bilden kleine Köpfe, bevor sie ausgewachsen sind\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Für den Frühjahrsanbau nimmst du Sorten mit kurzer Kulturzeit von 50 bis 60 Tagen. Dann steht der Kopf, bevor die Hitze kommt. Für den Herbst eignen sich Sorten mit 60 bis 85 Tagen, ihre Köpfe wachsen in den kühleren Wochen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Werden einzelne Röschen braun, kann Bormangel dahinterstecken.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SCHAEDLINGE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"schaedlinge\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Kohlhernie und Kohlfliege\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Kohlhernie, Kohlfliege, Erdflöhe\u003C\u002Fh2>\n\u003Cfigure class=\"randtafel\">\u003Cdiv class=\"plate\">\u003Cimg alt=\"Stich einer Kohlrabiknolle mit langen Blattstielen und feinen Wurzeln\" height=\"520\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Fbrokkoli\u002Fkohlrabi.webp\" width=\"457\">\u003C\u002Fdiv>\u003Cfigcaption>Kohlrabi, Stich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“. Gemeinfrei.\u003C\u002Ffigcaption>\u003C\u002Ffigure>\n\u003Ch3>Kohlhernie\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Die Kohlhernie, ausgelöst durch \u003Ci>Plasmodiophora brassicae\u003C\u002Fi>, lässt die Wurzeln zu dicken, verformten Knollen anschwellen. Die Pflanzen kümmern und welken an heißen Tagen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ihre Dauersporen bleiben bis zu 20 Jahre im Boden.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cul class=\"liste-punkte\">\n\u003Cli>Halte den Boden locker und humusreich, mit einem pH-Wert um 7, und warte vier bis sechs Jahre, bevor Kohl zurück aufs Beet kommt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Auf saurem Boden senkt Kalk den Befall. Im ersten Jahr streust du 500 Gramm je Quadratmeter, in den Folgejahren 270 Gramm.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Ist die Kohlhernie schon im Garten, ziehst du die Jungpflanzen in Töpfen von mindestens neun Zentimetern größer vor. Mit kräftigen Wurzeln starten sie besser.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kauf Jungpflanzen nur, wo sie sicher frei von Kohlhernie sind. Befallene Pflanzen gehören nicht auf den Kompost.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Die Brokkolisorten „Komodo“ und „Monclano“ zeigen eine gewisse Widerstandskraft.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:24px\">Kohlfliege, Erdflöhe, Raupen\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Die Maden der Kohlfliege fressen an den Wurzeln junger Pflanzen, die dann welken.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"15\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 15\">15\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Am gefährlichsten ist die erste Generation im späten Frühjahr. Ein Kragen aus Pappe oder Filz von acht bis 15 Zentimetern rund um den Stiel hält die Weibchen von der Eiablage ab. Unter einem Kulturschutznetz bist du sicher, solange du die Fruchtfolge einhältst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"15\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 15\">15\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Erdflöhe fressen kleine Löcher in die Blätter, Keimlinge trifft es am stärksten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wie du sie fernhältst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Ferdfloehe-bekaempfen\">Erdflöhe bekämpfen\u003C\u002Fa>. Gegen die Raupen der Kohlweißlinge hilft das Netz.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bist du unsicher, lad ein Foto im \u003Ca href=\"\u002Fdoktor\">Pflanzendoktor\u003C\u002Fa> hoch.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SPROSSENBROKKOLI -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"sprossenbrokkoli\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Sprossenbrokkoli\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Sprossenbrokkoli: Ernte im Winter und Frühjahr\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Sprossenbrokkoli bildet über bis zu zwei Monate immer neue kleine Knospenstände. Die klassischen Sorten werden bis 90 Zentimeter hoch und breit, brauchen acht Monate und mehr und liefern im späten Winter und im Frühjahr, wenn sonst wenig im Beet wächst. Violette Sorten sind winterhärter und ertragreicher als weiße.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Gesät wird von Februar bis Juli, im Haus ab Februar, draußen ab April. Die Pflanzen brauchen 60 bis 80 Zentimeter Abstand und vor den Herbststürmen einen Stab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für den Früh- und Spätanbau gibt es violette Sorten wie „Santee“.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"12\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 12\">12\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Als Keimsprossen auf der Fensterbank ist Brokkoli nach rund zwei Wochen erntereif.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wie das geht, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fsuperfood-keimsaat-brokkoli-vitaminspritze-von-der-fenterbank\">Brokkoli-Keimsaat von der Fensterbank\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FORSCHUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"forschung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Termine für den Frühjahrsanbau stammen aus der Broschüre „Pflanzen, Ernten & Genießen“ von „Natur im Garten“ in Niederösterreich,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> die für den Herbst aus dem Merkblatt „Gemüsearten zur Nachkultur“ der Bayerischen Gartenakademie.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Pflanzung, Pflege und Ernte beschreiben die Anbauleitfäden der Royal Horticultural Society für Calabrese und Sprossenbrokkoli.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Hitze, Wasserbedarf und Kulturzeiten der Sorten erklärt die University of Minnesota Extension.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Frost und Seitentriebe kommen von der North Carolina State Extension,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> die Kohlhernie vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz und von der Royal Horticultural Society.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"13\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 13\">13\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"14\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 14\">14\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">Wie viel Abstand?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Die Fachstellen nennen unterschiedliche Werte. „Natur im Garten“ empfiehlt 40 mal 40 Zentimeter,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> die Gartenakademie Rheinland-Pfalz 50 mal 50 Zentimeter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Royal Horticultural Society nennt 30 Zentimeter in der Reihe und 45 Zentimeter zwischen den Reihen, für große Sorten 45 Zentimeter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Der Pflanzplan rechnet mit 40 mal 40 Zentimetern.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>So entscheidet der Ernte-Check\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Der Check prüft zuerst die Knospen. Sind sie geschlossen, zählt beim ersten Kopf die Größe, zehn bis 15 Zentimeter gelten als reif.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Seitentriebe erntest du, sobald sie eine brauchbare Größe haben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bei Hitze rät der Check früher zum Schnitt, bei angesagtem Frost zum Abdecken über Nacht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FAQ -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"fragen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Häufige Fragen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Häufige Fragen zum Brokkolianbau\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann pflanze ich Brokkoli?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Vorgezogene Pflanzen kommen ab Mitte April ins Beet, vorgezogen wird ab März.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Für die Herbsternte säst du Anfang bis Mitte Juni und pflanzt Anfang bis Mitte Juli.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Termine für deinen Start zeigt dir der \u003Ca href=\"#pflanzplan\">Pflanzplan\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann ist Brokkoli erntereif?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Wenn der Kopf fest und kräftig grün ist und die Knospen geschlossen sind, meist bei zehn bis 15 Zentimetern Breite.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Aus der Frühjahrspflanzung erntest du ab Ende Juni, aus der Sommerpflanzung im September und Oktober.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Mein Brokkoli blüht gelb. Kann ich ihn noch essen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ja, er ist noch essbar und schmeckt etwas weniger fein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schneid ihn gleich ab, dann treibt die Pflanze Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wie schneide ich Brokkoli, damit er nachwächst?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Schneid den Hauptkopf mit etwa zehn Zentimetern Stiel ab und lass die Pflanze mit ihren Blättern stehen. Aus dem restlichen Stiel wachsen Seitentriebe mit kleineren Röschen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wie lange bildet Brokkoli Seitentriebe?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Regelmäßig geerntet, bis zu zwei Monate.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Bei mildem Wetter wachsen sie bis in den Spätherbst.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Welchen Abstand braucht Brokkoli?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Rechne mit 40 mal 40 Zentimetern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Große Sorten brauchen 45 bis 50 Zentimeter. Enger gepflanzt, bleiben die Köpfe kleiner.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Verträgt Brokkoli Frost?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Leichten Frost bis etwa minus 3 °C übersteht er ohne großen Schaden. Fallen die Temperaturen unter minus 4 °C, deckst du ihn ab. Die Köpfe sind empfindlicher als die Pflanze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"9\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 9\">9\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Warum bildet mein Brokkoli keinen Kopf?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Hitze über 30 °C am Tag und 25 °C in der Nacht kann die Kopfbildung verhindern. Wird es kühler, setzt sie oft wieder ein.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Trockenheit und Nährstoffmangel lassen die Köpfe klein bleiben.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003Csection class=\"col\" style=\"padding-top:8px\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Weiterlesen\u003C\u002Fspan>\n\u003Cdiv class=\"verwandt\">\n\u003Ca href=\"\u002Flexikon\u002Fbrokkoli\">\u003Csmall>Lexikon\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Brokkoli\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Der Steckbrief im Pflanzenlexikon\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fkohlrabi-gute-nachbarn\">\u003Csmall>Mischkultur\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Kohlrabi: gute Nachbarn\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Wer neben Kohl wächst\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Ferdfloehe-bekaempfen\">\u003Csmall>Schädlinge\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Erdflöhe bekämpfen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Löcher im Kohlblatt\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fsuperfood-keimsaat-brokkoli-vitaminspritze-von-der-fenterbank\">\u003Csmall>Sprossen\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Brokkoli-Keimsaat\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Grün von der Fensterbank\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- QUELLEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"quellen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Quellen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2 style=\"font-size:28px\">Quellen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"quellen\" id=\"quellen-liste\">\u003Cli id=\"q1\">Royal Horticultural Society, RHS Advice Team: How to grow calabrese. RHS Grow Your Own Guide. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fcalabrese\u002Fgrow-your-own\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fcalabrese\u002Fgrow-your-own\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q2\">Royal Horticultural Society, RHS Advice Team: How to grow broccoli (sprouting broccoli). RHS Grow Your Own Guide. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fbroccoli\u002Fgrow-your-own\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Fbroccoli\u002Fgrow-your-own\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q3\">Schuh, Marissa; MacKenzie, Jill (University of Minnesota Extension): Growing broccoli in home gardens. Überprüft 2026. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.umn.edu\u002Fvegetables\u002Fgrowing-broccoli\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.umn.edu\u002Fvegetables\u002Fgrowing-broccoli\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q4\">„Natur im Garten“, Land Niederösterreich, Abteilung Umwelt- und Energiewirtschaft: Pflanzen, Ernten & Genießen. Broschüre, Juni 2019, Gemüse von A bis Z: Brokkoli. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.naturimgarten.at\u002Ffiles\u002Fcontent\u002F4.%20GARTENWISSEN\u002F4.3%20Brosch%C3%BCren%20und%20Infobl%C3%A4tter\u002F4.3.1%20Brosch%C3%BCren\u002Fab%202019%20neue%20CI\u002FPflanzen_Ernten_Genie%C3%9Fen_2019%20NEUE%20CI%20low.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.naturimgarten.at\u002Ffiles\u002Fcontent\u002F4.%20GARTENWISSEN\u002F4.3%20B…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q5\">„Natur im Garten“, Land Niederösterreich: Gartenwissen, häufige Fragen im Juli. Abschnitt „Brokkoli mehrmals ernten“. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.naturimgarten.at\u002Fgartenwissen\u002Ffaqs\u002Fjuli\u002Farticles\u002Fjuli-720.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.naturimgarten.at\u002Fgartenwissen\u002Ffaqs\u002Fjuli\u002Farticles\u002Fjuli-72…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q6\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Gemüsearten zur Nachkultur. Infoschrift, Abschnitt „Blumenkohl und Brokkoli“. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fgartenakademie\u002Fgartendokumente\u002Finfoschriften\u002F148345\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fgartenakademie\u002Fgartendokumente\u002Finfoschrift…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q7\">Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz, Gartenakademie Rheinland-Pfalz: Übersicht: Kultur verschiedener Gemüsearten im Hausgarten, Eintrag „Broccoli“. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.dlr-rnh.rlp.de\u002FInternet\u002Fglobal\u002Fthemen.nsf\u002F857f32bab23bcd4cc1258195002d7ee3\u002F63ddf8fb46aba087c12572f8004eab8e\u002F$FILE\u002FGem%C3%BCsearten%20f%C3%BCr%20den%20Hausgarten.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.dlr-rnh.rlp.de\u002FInternet\u002Fglobal\u002Fthemen.nsf\u002F857f32bab23bcd…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q8\">Kreutz, Heike (Bundeszentrum für Ernährung, BZfE): Brokkoli vielseitig zubereiten. Pressemeldung vom 16. August 2023. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.bzfe.de\u002Fpresse\u002Fpressemeldungen-archiv-2024-und-frueher\u002Fbrokkoli-vielseitig-zubereiten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bzfe.de\u002Fpresse\u002Fpressemeldungen-archiv-2024-und-frueher\u002Fb…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q9\">Glen, Charlotte (N.C. Cooperative Extension, Pender County Center): Tips for Harvesting Broccoli. Dezember 2021. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fpender.ces.ncsu.edu\u002F2021\u002F12\u002Ftips-for-harvesting-broccoli\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pender.ces.ncsu.edu\u002F2021\u002F12\u002Ftips-for-harvesting-broccoli\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q10\">Wrightson, Stephanie (UC Master Gardener Program of Sonoma County, University of California): Harvesting. Aktualisiert am 1. Juli 2017, Eintrag „Broccoli“. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fclass.ucanr.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002F2017-07\u002F264626.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">class.ucanr.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002F2017-07\u002F264626.pdf\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q11\">Bayerische Gartenakademie mit der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf: Düngung im Garten. In fünf Schritten zur erfolgreichen Düngung. Bericht 2, Tabelle 10. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.hswt.de\u002Ffileadmin\u002FRedaktion\u002FHochschule\u002FOrganisation\u002FZentrale_Einrichtungen\u002FWeihenstephaner_Gaerten\u002Flwg_210628_leitfaden_duenung_bf.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.hswt.de\u002Ffileadmin\u002FRedaktion\u002FHochschule\u002FOrganisation\u002FZent…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q12\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Gemüsesorten für den Freizeitgärtner. Merkblatt 2103, April 2016. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2103.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2103.pdf\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q13\">Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz, Gartenakademie Rheinland-Pfalz: Die Kohlhernie (Plasmodiophora brassicae). Infoblatt. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.biodiversitaet.dlr.rlp.de\u002FInternet\u002Fglobal\u002Fthemen.nsf\u002F(Web_P_GA_XP_Kat)\u002F3572306455884112C12571DF003BE053\u002F$FILE\u002F9)%20Neue%20Infobl%C3%A4tterKohlhernie.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.biodiversitaet.dlr.rlp.de\u002FInternet\u002Fglobal\u002Fthemen.nsf\u002F(We…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q14\">Royal Horticultural Society: Club root. RHS Advice. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fdisease\u002Fclub-root\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fdisease\u002Fclub-root\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q15\">Royal Horticultural Society: Cabbage root fly. RHS Advice. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fbiodiversity\u002Fcabbage-root-fly\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fbiodiversity\u002Fcabbage-root-fly\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003Cp class=\"bildnachweis\">Brokkoli, Blumenkohl und Kohlrabi aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“, Paris. Gemeinfrei, auf Petrol umgefärbt.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fmain>",[61,64,67,70,73,76,79,82],{"frage":62,"antwort":63},"Wann pflanze ich Brokkoli?","Vorgezogene Pflanzen kommen ab Mitte April ins Beet, vorgezogen wird ab März. Für die Herbsternte säst du Anfang bis Mitte Juni und pflanzt Anfang bis Mitte Juli. Die Termine für deinen Start zeigt dir der Pflanzplan.",{"frage":65,"antwort":66},"Wann ist Brokkoli erntereif?","Wenn der Kopf fest und kräftig grün ist und die Knospen geschlossen sind, meist bei zehn bis 15 Zentimetern Breite. Aus der Frühjahrspflanzung erntest du ab Ende Juni, aus der Sommerpflanzung im September und Oktober.",{"frage":68,"antwort":69},"Mein Brokkoli blüht gelb. Kann ich ihn noch essen?","Ja, er ist noch essbar und schmeckt etwas weniger fein. Schneid ihn gleich ab, dann treibt die Pflanze Seitentriebe.",{"frage":71,"antwort":72},"Wie schneide ich Brokkoli, damit er nachwächst?","Schneid den Hauptkopf mit etwa zehn Zentimetern Stiel ab und lass die Pflanze mit ihren Blättern stehen. Aus dem restlichen Stiel wachsen Seitentriebe mit kleineren Röschen.",{"frage":74,"antwort":75},"Wie lange bildet Brokkoli Seitentriebe?","Regelmäßig geerntet, bis zu zwei Monate. Bei mildem Wetter wachsen sie bis in den Spätherbst.",{"frage":77,"antwort":78},"Welchen Abstand braucht Brokkoli?","Rechne mit 40 mal 40 Zentimetern. Große Sorten brauchen 45 bis 50 Zentimeter. Enger gepflanzt, bleiben die Köpfe kleiner.",{"frage":80,"antwort":81},"Verträgt Brokkoli Frost?","Leichten Frost bis etwa minus 3 °C übersteht er ohne großen Schaden. Fallen die Temperaturen unter minus 4 °C, deckst du ihn ab. Die Köpfe sind empfindlicher als die Pflanze.",{"frage":83,"antwort":84},"Warum bildet mein Brokkoli keinen Kopf?","Hitze über 30 °C am Tag und 25 °C in der Nacht kann die Kopfbildung verhindern. Wird es kühler, setzt sie oft wieder ein. Trockenheit und Nährstoffmangel lassen die Köpfe klein bleiben.","771704ed17",[],[88,93,98],{"slug":89,"titel":90,"anreisser":91,"rubrik":46,"bild":23,"url":92},"bohnen-einkochen","Bohnen einkochen: sicher haltbar im Glas","Wie du grüne Bohnen sicher einkochst, im Druck-Einkochtopf oder zweimal bei 100 °C, und wie du sie blanchierst und einfrierst. Mit den Regeln gegen Botulismus und Phasin.","\u002Fmagazin\u002Fbohnen-einkochen",{"slug":94,"titel":95,"anreisser":96,"rubrik":46,"bild":23,"url":97},"pflaumen-einkochen","Pflaumen einkochen: im Glas, als Kompott und Mus","Wie du Pflaumen und Zwetschgen im Glas, als Kompott und als Mus einkochst, mit Sirup oder ganz ohne Zucker. Mit Einkoch-Rechner für deine Ernte.","\u002Fmagazin\u002Fpflaumen-einkochen",{"slug":99,"titel":100,"anreisser":101,"rubrik":46,"bild":23,"url":102},"cocktailtomaten-anbauen","Cocktailtomaten anbauen: Sorten, Pflege, Ernte","Cocktailtomaten pflanzt du ab Mitte Mai, geizt sie am Stab aus und erntest rund 60 bis 75 Tage später. Dazu samenfeste Sorten, die draußen lange tragen.","\u002Fmagazin\u002Fcocktailtomaten-anbauen",{"bereiche":104,"produkte":125,"varianten":670},[105,107,110,113,116,119,122],{"handle":106,"titel":13},"lagerraeumung",{"handle":108,"titel":109},"bio-saatgut","Saatgut",{"handle":111,"titel":112},"bio-saatgut-boxen","Saatgut-Boxen",{"handle":114,"titel":115},"humus-boden","Humus & 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