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Mit Reife-Check für deine Aubergine.",{"slug":45,"name":46},"garten-lexikon","Garten-Lexikon","2026-10-24 23:46:41.506+00","\u003Cp>Auberginen säst du ab Februar bei mindestens 21 °C im Haus und pflanzt sie im Mai ins Gewächshaus oder Ende Mai an einen warmen, geschützten Platz im Freien. Rund zwölf Wochen nach der Pflanzung erntest du die ersten Früchte, meist ab Mitte August. Reif ist eine Aubergine, wenn ihre Schale glänzt und eine Delle vom Daumen nur langsam zurückgeht.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 id=\"haeufige-fragen-zum-auberginenanbau\">Häufige Fragen zum Auberginenanbau\u003C\u002Fh2>\n\u003Ch3>Wann pflanze ich Auberginen?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Ins beheizte Gewächshaus im April, ins unbeheizte Anfang Mai. Ins Freie kommen sie Ende Mai bis Anfang Juni nach dem letzten Frost.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Wann ist eine Aubergine reif?\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Wenn sie Größe und Farbe ihrer Sorte hat, fest ist und glänzt. 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.knopf:hover{background:var(--sun)}\n.gk-muster .knopf.voll{background:var(--ink);color:#fff;margin-top:0}\n.gk-muster .knopf.voll:hover{background:var(--pink);border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .selbst{margin:12px 0 0;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .selbst summary{cursor:pointer;color:var(--petrol);display:inline}\n.gk-muster .selbst summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster .selbst-form{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;align-items:center;margin-top:10px}\n.gk-muster .selbst-form select{font:500 16px\u002F1 var(--sans);padding:10px 12px;border:1px solid var(--ink);border-radius:4px;background:var(--bg);color:var(--ink)}\n.gk-muster .hinweis-fehler{color:var(--pink);font-size:15px;margin:10px 0 0}\n.gk-muster .ort{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.2fr) minmax(0,1fr);gap:28px;margin:26px 0 18px;padding:22px 24px;background:var(--petrol-10)}\n.gk-muster .ort .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .ort-name{font:400 26px\u002F1.15 var(--serif);margin:0 0 6px}\n.gk-muster .ort p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .naechste{border-left:1px solid var(--line);padding-left:26px}\n.gk-muster .naechste b{display:block;font:400 30px\u002F1.1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin:4px 0}\n.gk-muster .filter{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:14px 24px;align-items:center;margin:22px 0 14px}\n.gk-muster .segment{display:inline-flex;border:1px solid var(--ink);border-radius:99px;overflow:hidden}\n.gk-muster .segment button{font:500 15px\u002F1 var(--sans);padding:11px 18px;border:0;background:transparent;color:var(--ink);cursor:pointer}\n.gk-muster .segment button+button{border-left:1px solid var(--ink)}\n.gk-muster .segment button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--ink);color:#fff}\n.gk-muster .schaubild{margin:8px 0 10px}\n.gk-muster .scroller{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;padding-bottom:6px}\n.gk-muster .schaubild svg text{font-family:var(--sans)}\n.gk-muster .legende{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:18px;font-size:14px;color:var(--muted);margin-top:8px}\n.gk-muster .legende i{display:inline-block;width:22px;height:12px;vertical-align:-1px;margin-right:6px}\n.gk-muster .wischen{display:none;font-size:13px;color:var(--muted);margin-bottom:6px}\n.gk-muster .karten{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(200px,1fr));gap:16px;margin-top:26px}\n.gk-muster .karte{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;padding:18px 18px 16px;border:1px solid var(--line);border-radius:4px;background:var(--bg);min-width:0}\n.gk-muster .karte-bild{position:relative;height:170px;margin:-2px 0 10px;isolation:isolate;display:flex;align-items:flex-end;justify-content:center}\n.gk-muster .karte-bild::before{content:\"\";position:absolute;z-index:-1;inset:16% 12% 0 22%;background:var(--sun)}\n.gk-muster .karte-bild img{max-height:100%;max-width:100%;width:auto;height:auto;display:block}\n.gk-muster .karte .name{font:400 21px\u002F1.2 var(--serif)}\n.gk-muster .karte .latein{font-style:italic;font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine{display:grid;grid-template-columns:auto 1fr;column-gap:12px;row-gap:4px;align-items:baseline;margin:10px 0 6px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:10px}\n.gk-muster .termine div{display:contents}\n.gk-muster .termine dt{font:600 10.5px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted)}\n.gk-muster .termine dd{margin:0;font:400 18px\u002F1.25 var(--serif);font-variant-numeric:tabular-nums;white-space:nowrap}\n.gk-muster .termine .beet dd{color:var(--pink)}\n.gk-muster .karte .keim{font-size:14px;line-height:1.5;color:var(--ink);margin:4px 0 0}\n.gk-muster .tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:5px;margin-top:8px}\n.gk-muster .tag{font:600 11px\u002F1 var(--sans);letter-spacing:.04em;padding:5px 7px;border-radius:3px;background:var(--petrol-10);color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .tag.licht{background:var(--sun)}\n.gk-muster .tag.warm{background:var(--pink-10);color:var(--pink)}\n.gk-muster .weiter{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:30px 0 8px}\n.gk-muster .weiter > div{border:1.5px solid var(--ink);padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;border-radius:4px}\n.gk-muster .weiter .eyebrow{display:block}\n.gk-muster .weiter h4{font:400 23px\u002F1.2 var(--serif);margin:0}\n.gk-muster .weiter p{margin:0;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .weiter .knopf{align-self:flex-start;margin-top:8px}\n.gk-muster .weiter .bald{font-size:12px;color:var(--muted);border:1px dashed var(--line);padding:3px 9px;border-radius:99px;align-self:flex-start}\n.gk-muster .weiter > div.gelb{background:var(--sun-soft);border-color:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .kasten{background:var(--sun-soft);padding:24px 28px;margin:26px 0}\n.gk-muster .kasten h4{font:400 21px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 8px}\n.gk-muster .kasten p:last-child{margin:0}\n.gk-muster .zahlen{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:22px 0 28px}\n.gk-muster .zahl{background:var(--petrol-10);padding:16px 18px}\n.gk-muster .zahl b{display:block;font:400 34px\u002F1 var(--serif);color:var(--petrol-deep);margin-bottom:6px;white-space:nowrap}\n.gk-muster .zahl span{font-size:14px;line-height:1.45;display:block}\n.gk-muster .schritte{counter-reset:s;list-style:none;padding:0;margin:0 0 24px}\n.gk-muster .schritte li{counter-increment:s;position:relative;padding:0 0 18px 52px}\n.gk-muster .schritte li::before{content:counter(s);position:absolute;left:0;top:0;width:34px;height:34px;border-radius:50%;background:var(--ink);color:#fff;display:grid;place-content:center;font:600 15px\u002F1 var(--sans)}\n.gk-muster .tabelle{overflow-x:auto;margin:16px 0 14px}\n.gk-muster table{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:15px;line-height:1.45}\n.gk-muster th{font:600 12px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);text-align:left;border-bottom:2px solid var(--ink);padding:10px 12px 10px 0}\n.gk-muster td{border-bottom:1px solid var(--line);padding:11px 12px 11px 0;vertical-align:top;font-variant-numeric:tabular-nums}\n.gk-muster td:first-child{font-family:var(--serif);font-size:17px}\n.gk-muster .mini{display:inline-block;width:46px;vertical-align:-6px;margin-right:10px}\n.gk-muster .mini img{width:100%;height:28px;object-fit:contain;object-position:left bottom}\n.gk-muster .pdf-zeile{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;align-items:center;margin:4px 0 22px;font-size:15px;color:var(--muted)}\n.gk-muster details.frage{border-bottom:1px solid var(--line);padding:18px 0}\n.gk-muster details.frage:first-of-type{border-top:2px solid var(--ink)}\n.gk-muster details.frage summary{cursor:pointer;font:400 21px\u002F1.3 var(--serif);list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;gap:16px}\n.gk-muster details.frage summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gk-muster details.frage summary::after{content:\"+\";font:400 26px\u002F1 var(--sans);color:var(--pink)}\n.gk-muster details.frage[open] summary::after{content:\"–\"}\n.gk-muster details.frage p{margin:12px 0 0}\n.gk-muster .verwandt{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(200px,1fr));gap:14px;margin:18px 0}\n.gk-muster .verwandt a{border:1px solid var(--line);padding:16px 18px;text-decoration:none;color:var(--ink);border-radius:4px;display:flex;flex-direction:column;gap:4px}\n.gk-muster .verwandt a:hover{border-color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt small{font:600 11px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--pink)}\n.gk-muster .verwandt b{font:400 18px\u002F1.3 var(--serif)}\n.gk-muster .verwandt span{font-size:14px;color:var(--muted)}\n.gk-muster .randtafel{float:right;width:200px;margin:6px 0 18px 28px}\n.gk-muster .randtafel .plate::before{inset:18% 0 0 22%}\n.gk-muster .randtafel figcaption{font-size:12px}\n@media (min-width:1200px){.gk-muster .randtafel{width:230px;margin-right:-270px;margin-left:40px}}\n@media (max-width:520px){.gk-muster .randtafel{width:128px;margin-left:16px}}\n.gk-muster .quellen{font-size:15px;line-height:1.6;padding-left:26px}\n.gk-muster .quellen li{margin-bottom:10px;scroll-margin-top:24px}\n.gk-muster .quellen li:target{background:var(--sun-soft)}\n.gk-muster .quellen a{word-break:break-word}\n.gk-muster .fusszeile{border-top:1px solid var(--line);margin-top:56px;padding-block:28px 60px;font-size:14px;color:var(--muted)}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .hero{grid-template-columns:1fr;gap:28px;padding-top:36px}\n.gk-muster .hero .plate{max-width:320px}\n.gk-muster .ort{grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n.gk-muster .naechste{border-left:0;border-top:1px solid var(--line);padding:16px 0 0}\n.gk-muster .musterhinweis{margin-left:0}}\n@media (max-width:560px){.gk-muster .ort-zeile{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ort-zeile .knopf{margin-top:0;justify-self:start}}\n@media (max-width:480px){.gk-muster{font-size:17px}\n.gk-muster .lead{font-size:19px}\n.gk-muster .stempel{width:108px;height:108px;font-size:10px}\n.gk-muster .stempel b{font-size:17px}\n.gk-muster .segment button{padding:10px 13px;font-size:14px}\n.gk-muster .karten{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:10px}\n.gk-muster .karte{padding:12px}\n.gk-muster .karte-bild{height:120px}\n.gk-muster .karte .name{font-size:18px}\n.gk-muster .termine dd{font-size:15.5px}\n.gk-muster .termine{column-gap:8px}\n.gk-muster .wischen{display:block}}\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){.gk-muster{scroll-behavior:auto}}\n.gk-muster .befund{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1fr) minmax(0,1.05fr);gap:36px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:24px;align-items:start}\n.gk-muster .fragen{display:flex;flex-direction:column;gap:18px}\n.gk-muster .fragen fieldset{border:0;margin:0;padding:0;min-width:0}\n.gk-muster .fragen legend{font:400 19px\u002F1.3 var(--serif);margin-bottom:10px;padding:0}\n.gk-muster .wahl{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n.gk-muster .wahl button{font:500 15px\u002F1.2 var(--sans);padding:10px 14px;border:1px solid var(--line);border-radius:99px;background:var(--bg);color:var(--ink);cursor:pointer;text-align:left}\n.gk-muster .wahl button:hover{border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .wahl button[aria-pressed=\"true\"]{background:var(--sun);border-color:var(--ink)}\n.gk-muster .ergebnis{background:var(--petrol-10);padding:24px 26px;position:sticky;top:16px}\n.gk-muster .ergebnis .eyebrow{color:var(--petrol);display:block;margin-bottom:6px}\n.gk-muster .befund-titel{font:400 25px\u002F1.25 var(--serif);margin:0 0 14px;color:var(--petrol-deep)}\n.gk-muster .gruende{margin:0 0 18px;padding-left:20px;font-size:16px;line-height:1.55}\n.gk-muster .gruende li{margin-bottom:6px}\n.gk-muster .plan-kopf{font:600 12px\u002F1.2 var(--sans);letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--muted);margin:0 0 10px;border-top:2px solid var(--ink);padding-top:12px}\n.gk-muster .plan{list-style:none;margin:0;padding:0}\n.gk-muster .plan > li{position:relative;padding:0 0 14px 22px;border-left:2px solid var(--petrol);margin-left:6px}\n.gk-muster .plan > li:last-child{border-left-color:transparent}\n.gk-muster .plan > li::before{content:\"\";position:absolute;left:-8px;top:2px;width:14px;height:14px;border-radius:50%;background:var(--pink)}\n.gk-muster .wann{display:block;font:600 13px\u002F1.3 var(--sans);letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;color:var(--pink);margin-bottom:4px}\n.gk-muster .plan ul{margin:0;padding-left:18px;font-size:15.5px;line-height:1.55}\n.gk-muster .plan ul li{margin-bottom:4px}\n.gk-muster .weiter{grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(240px,1fr))}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .befund{grid-template-columns:1fr}\n.gk-muster .ergebnis{position:static}}\n.gk-muster .logo img{display:block;height:26px;width:auto}\n.gk-muster .plate.schmal{max-width:360px}\n.gk-muster .plate.schmal::before{inset:14% 6% 2% 24%}\n.gk-muster .plate.schmal img{width:auto;height:min(440px,62vh);margin-inline:auto}\n@media (max-width:860px){.gk-muster .plate.schmal img{height:320px}}\n.gk-muster .hero .plate.schmal .stempel{left:-6%;top:6%}\n.gk-muster ul.liste-punkte{padding-left:22px}\n.gk-muster ul.liste-punkte li{margin-bottom:6px}\n.gk-muster .stufe-ok{color:var(--petrol-deep);font-weight:600}\n.gk-muster .stufe-warn{color:var(--pink);font-weight:600}","\u003Cmain class=\"page\" id=\"top\">\n\u003Cdiv class=\"wide hero\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cdiv class=\"meta\">\u003Cspan class=\"eyebrow\">Garten-Wissen · Gemüse\u003C\u002Fspan>\u003Cspan>Aktualisiert am 25. Oktober 2026\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch1>Auberginen anbauen: \u003Cspan>so gelingen sie\u003C\u002Fspan> im Garten\u003C\u002Fh1>\n\u003Cp class=\"lead\">Auberginen säst du ab Februar bei mindestens 21 °C im Haus und pflanzt sie im Mai ins Gewächshaus oder Ende Mai an einen warmen, geschützten Platz im Freien.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Rund zwölf Wochen nach der Pflanzung erntest du die ersten Früchte, meist ab Mitte August.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Reif ist eine Aubergine, wenn ihre Schale glänzt und eine Delle vom Daumen nur langsam zurückgeht.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Kübel wachsen sie in Gefäßen ab zehn Litern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure style=\"margin:0\">\n\u003Cdiv class=\"plate schmal\">\n\u003Cimg alt=\"Stich von drei langen, glänzenden Auberginen, die mit stacheligem Kelch an einem Zweig mit großen Blättern hängen\" height=\"520\" src=\"\u002Fmagazin\u002Fmuster\u002Faubergine\u002Faubergine.webp\" width=\"438\">\n\u003Ca class=\"stempel\" href=\"#werkzeug\">Mit\u003Cb>Reife-Check\u003C\u002Fb>für deine Früchte\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Aubergine, Stich aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“. Gemeinfrei.\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"col\">\n\u003Cdiv class=\"begriff\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Was die Daumenprobe zeigt\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp>Drück mit dem Daumen leicht auf die Frucht. Federt das Fruchtfleisch sofort zurück, ist sie noch unreif. Bleibt die Delle stehen, ist sie ausgereift. Ernten solltest du zwischen diesen beiden Stufen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cul aria-label=\"Inhalt\" class=\"inhalt\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#werkzeug\">Reife-Check\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#vorziehen\">Vorziehen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflanzen\">Pflanzen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pflege\">Pflege\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#ernten\">Ernten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#sorten\">Sorten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#forschung\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#fragen\">Häufige Fragen\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C!-- WERKZEUG -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"werkzeug\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Reife-Check\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Ist deine Aubergine reif?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Schau dir die Frucht an, drück einmal mit dem Daumen und sag, wo deine Pflanze wächst. Der Check sagt dir, ob du heute erntest, und gibt dir einen Plan für den Rest der Saison.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"befund\">\n\u003Cdiv class=\"fragen\" id=\"fragen-check\">\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie sieht die Schale aus?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"schale\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"glanz\" type=\"button\">glänzend\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"matt\" type=\"button\">matt, stumpf\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Was passiert beim Daumendruck?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"druck\">\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"federt\" type=\"button\">federt sofort zurück\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"langsam\" type=\"button\">gibt nach, geht langsam zurück\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"delle\" type=\"button\">die Delle bleibt\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Hat die Frucht Größe und Farbe ihrer Sorte?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"groesse\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"ja\" type=\"button\">ja\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"nein\" type=\"button\">noch nicht\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wie sehen die Samen aus? (an einer aufgeschnittenen Frucht)\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"samen\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"offen\" type=\"button\">noch nicht aufgeschnitten\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"weiss\" type=\"button\">weiß und weich\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"braun\" type=\"button\">dunkel und hart\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003Cfieldset>\u003Clegend>Wo wächst deine Aubergine?\u003C\u002Flegend>\n\u003Cdiv class=\"wahl\" data-f=\"ort\">\u003Cbutton aria-pressed=\"true\" data-v=\"haus\" type=\"button\">Gewächshaus\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"freiland\" type=\"button\">Beet im Freien\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton aria-pressed=\"false\" data-v=\"kuebel\" type=\"button\">Kübel\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Ffieldset>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv aria-live=\"polite\" class=\"ergebnis\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Dein Reife-Check\u003C\u002Fspan>\n\u003Cp class=\"befund-titel\" id=\"a-titel\">Erntereif. Schneid die Frucht jetzt ab.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul class=\"gruende\" id=\"a-gruende\">\u003Cli>Glänzende Schale: So sieht eine reife, frische Frucht aus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Die Delle geht langsam zurück: Die Frucht steht zwischen unreif und ausgereift, der beste Moment zum Ernten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Größe und Farbe passen zur Sorte. Das ist das Zeichen für die laufende Ernte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Schneidest du die erste Frucht auf, sagen dir die Samen mehr: Weiß und weich ist richtig, dunkel und hart ist zu spät.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003Ch4 class=\"plan-kopf\" id=\"a-plan-kopf\">Dein Plan\u003C\u002Fh4>\n\u003Col class=\"plan\" id=\"a-plan\">\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Heute\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Schneid die Frucht mit einem Messer ab, ein paar Zentimeter Stiel bleiben dran.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Öffne an warmen Tagen Türen und Lüftung, damit Bestäuber zu den Blüten kommen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Jede Woche\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Besprüh die Blätter möglichst zweimal täglich mit lauwarmem Wasser. Das hält Spinnmilben fern.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Pflück reife Früchte regelmäßig, dann setzt die Pflanze mehr an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Cspan class=\"wann\">Ab dem Spätsommer\u003C\u002Fspan>\u003Cul>\u003Cli>Brich neu ansetzende Früchte ab, sie reifen nicht mehr aus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003Cli>Lagere die Ernte bei 7 bis 13 °C.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"weiter\">\n\u003Cdiv>\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Gartenplaner\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Auberginen ins Beet planen\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Leg deine Auberginen im Beetplaner an und plan gleich, was nach der Saison ins Beet kommt.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf voll\" href=\"\u002Fbeetplaner\">Zum Beetplaner\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Pflanzendoktor\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Gesprenkelte Blätter?\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Lad ein Foto deiner Aubergine hoch. Der Pflanzendoktor sagt dir, was los ist und was jetzt hilft.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Fdoktor\">Zum Pflanzendoktor\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"gelb\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Im Lexikon\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch4>Aubergine im Steckbrief\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Nährstoffbedarf und passende Nachbarn im Beet stehen im Pflanzenlexikon.\u003C\u002Fp>\n\u003Ca class=\"knopf\" href=\"\u002Flexikon\u002Faubergine\">Zum Steckbrief\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- VORZIEHEN -->\n\u003Csection class=\"wide\" id=\"vorziehen\">\n\u003Cdiv class=\"col abschnitt-kopf\" style=\"margin-inline:0\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Vorziehen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Auberginen vorziehen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Aubergine stammt aus dem tropischen Ostindien. Sie ist ein Nachtschattengewächs wie Paprika und Tomate und braucht viel Wärme.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen mindestens fünf Monate.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ab Februar säst du für Gewächshaus und Kübel, im beheizten Haus schon im Januar. Für Pflanzen, die ins Freie kommen, wartest du bis Anfang März.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ab Mitte März ist ebenso möglich, dann reift die erste Frucht um Mitte August.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigure class=\"schaubild\" style=\"margin:0\">\n\u003Cp class=\"wischen\">Seitlich wischen, um alle Temperaturen zu sehen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"scroller\">\u003Csvg aria-labelledby=\"keim-titel\" id=\"keim-svg\" role=\"img\" style=\"min-width:600px;width:100%;height:auto\" viewBox=\"0 0 1000 300\">\u003Ctitle id=\"keim-titel\">Tage bis zum Auflaufen: Aubergine bei 15 °C 13 Tage, bei 20 °C 8, bei 25 °C 5. Paprika bei 15 °C 25 Tage, bei 20 °C 12, bei 25 °C 8\u003C\u002Ftitle>\u003Crect width=\"1000\" height=\"300\" fill=\"#fff\">\u003C\u002Frect>\u003Cpath d=\"M70 240H970\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58\" y=\"244\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">0\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M70 190H970\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58\" y=\"194\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">7\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M70 140H970\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58\" y=\"144\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">14\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M70 90H970\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58\" y=\"94\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">21\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M70 40H970\" stroke=\"#d6e2e5\">\u003C\u002Fpath>\u003Ctext x=\"58\" y=\"44\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">28\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"58\" y=\"24\" text-anchor=\"end\" font-size=\"13\" fill=\"#56666c\">Tage\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"157.33333333333334\" y=\"147.14285714285714\" width=\"75\" height=\"92.85714285714286\" fill=\"#007a9b\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"194.83333333333334\" y=\"139.14285714285714\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">13\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"224.33333333333334\" y=\"61.428571428571416\" width=\"75\" height=\"178.57142857142858\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"261.83333333333337\" y=\"53.428571428571416\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">25\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"218.33333333333334\" y=\"264\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"14\" fill=\"#1d2a2f\">15 °C\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"454\" y=\"182.85714285714286\" width=\"75\" height=\"57.14285714285714\" fill=\"#007a9b\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"491.5\" y=\"174.85714285714286\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">8\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"521\" y=\"154.28571428571428\" width=\"75\" height=\"85.71428571428571\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"558.5\" y=\"146.28571428571428\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">12\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"515\" y=\"264\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"14\" fill=\"#1d2a2f\">20 °C\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"750.6666666666667\" y=\"204.28571428571428\" width=\"75\" height=\"35.714285714285715\" fill=\"#007a9b\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"788.1666666666667\" y=\"196.28571428571428\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">5\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"817.6666666666667\" y=\"182.85714285714286\" width=\"75\" height=\"57.14285714285714\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\" stroke-width=\"1.2\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"855.1666666666667\" y=\"174.85714285714286\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Young Serif, Georgia, serif\" font-size=\"20\" fill=\"#1d2a2f\">8\u003C\u002Ftext>\u003Ctext x=\"811.6666666666667\" y=\"264\" text-anchor=\"middle\" font-size=\"14\" fill=\"#1d2a2f\">25 °C\u003C\u002Ftext>\u003Cpath d=\"M70 240H970\" stroke=\"#1d2a2f\" stroke-width=\"1.5\">\u003C\u002Fpath>\u003Crect x=\"70\" y=\"10\" width=\"16\" height=\"12\" fill=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"92\" y=\"21\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">Aubergine\u003C\u002Ftext>\u003Crect x=\"190\" y=\"10\" width=\"16\" height=\"12\" fill=\"#e7f3f6\" stroke=\"#007a9b\">\u003C\u002Frect>\u003Ctext x=\"212\" y=\"21\" font-size=\"13\" fill=\"#1d2a2f\">Paprika zum Vergleich\u003C\u002Ftext>\u003C\u002Fsvg>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cfigcaption>Tage von der Saat bis zum Auflaufen bei gleichbleibender Bodentemperatur und etwas mehr als einem Zentimeter Saattiefe. Messungen von J. F. Harrington, University of California.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ffigcaption>\n\u003C\u002Ffigure>\n\u003Cdiv class=\"col\" style=\"margin-inline:0;max-width:var(--col)\">\n\u003Col class=\"schritte\" style=\"margin-top:22px\">\n\u003Cli>Säe in Schalen mit Aussaaterde. Zum Keimen braucht die Erde mindestens 21 °C,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> am liebsten 22 bis 25 °C.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein beheiztes Anzuchtgewächshaus hält die Wärme gleichmäßig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bei 25 °C erscheinen die Keimlinge nach fünf Tagen, bei 15 °C erst nach knapp zwei Wochen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Mit dem ersten echten Blatt setzt du die Sämlinge einzeln in Töpfe von 7,5 cm.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wie das geht, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fpflanzen-pikieren\">Pflanzen pikieren\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Danach wachsen die Jungpflanzen hell bei 16 bis 18 °C weiter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Nach acht bis zehn Wochen sind sie bereit für ihren Platz im Gewächshaus oder Beet.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLANZEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflanzen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflanzen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Auberginen pflanzen: Gewächshaus, Freiland, Kübel\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Außerhalb der Weinbaugebiete wachsen Auberginen am sichersten im Gewächshaus.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Freien brauchen sie einen besonders geschützten Platz.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Der Boden ist tiefgründig und reich an Nährstoffen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Platz\u003C\u002Fth>\u003Cth>Pflanzen ab\u003C\u002Fth>\u003Cth>Abstand\u003C\u002Fth>\u003Cth>Worauf es ankommt\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Beheiztes Gewächshaus\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>April\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>60 × 50 cm\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Türen und Lüftung an warmen Tagen öffnen, damit Bestäuber zu den Blüten kommen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Kaltes Gewächshaus\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Anfang Mai\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>60 × 50 cm\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Blätter zweimal täglich mit lauwarmem Wasser besprühen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Beet im Freien\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Ende Mai bis Anfang Juni, nach dem letzten Frost\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>60 cm\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>warmer, sonniger, windgeschützter Platz, zwei Wochen unter Vlies\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Kübel\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>ab Anfang bis Mitte Mai im Freien\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>eine Pflanze je Gefäß\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>mindestens zehn Liter und 30 cm Durchmesser\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Bevor sie ins Freie kommen, härtest du die Jungpflanzen ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Den Ablauf beschreibt der Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fjungpflanzen-abhaerten\">Jungpflanzen abhärten\u003C\u002Fa>. Wärm den Boden im Beet zwei Wochen vorher unter Glocken an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Setz die Pflanzen so tief, wie sie im Topf standen, und steck gleich einen Stab dazu.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gepflanzt wird auf schwarze Mulchfolie oder Mulchvlies.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wird es nach dem Pflanzen kühl, legst du Vlies über die Pflanzen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">Auberginen im Kübel\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Im Kübel steht die Aubergine sonnig und windgeschützt, ohne direkte Zugluft. Das Gefäß fasst mindestens zehn Liter bei etwa 30 cm Durchmesser und ist schwer genug, damit es nicht umkippt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ein Abzugsloch verhindert Staunässe. Schwarze Plastiktöpfe kommen in einen Übertopf, Vlies auf der Erde schützt den Wurzelballen vor Hitze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> An heißen Tagen gießt du täglich.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Welche Gefäße sich eignen, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fdie-richtigen-pflanzgefaesse-fuer-gemuese-und-kraeuter\">Die richtigen Pflanzgefäße für Gemüse und Kräuter\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- PFLEGE -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"pflege\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Pflege\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Bestäuben, gießen, düngen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Aubergine wird bis zu einem Meter hoch und bildet mehrere Triebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ist sie rund 30 cm hoch, kappst du die Spitze des Haupttriebs. Dann treibt sie mehr Seitentriebe.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sobald Früchte ansetzen, bindest du die Triebe an Stäbe, damit sie unter dem Gewicht nicht ausbrechen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"zahlen\">\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>13 °C\u003C\u002Fb>\u003Cspan>in der Nacht, damit Früchte ansetzen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>60 cm\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Abstand zwischen den Pflanzen\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>5–6\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Früchte bei großfrüchtigen Sorten\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"zahl\">\u003Cb>12\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Wochen von der Pflanzung bis zur ersten Ernte\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Ch3>Blüten bestäuben\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Zuverlässig setzt die Aubergine Früchte an, wenn die Nächte wärmer als 13 °C sind.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Fallen die Blüten ab, ist es meist zu kühl, oder die Sorte passt nicht zum Standort.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Gewächshaus öffnest du an warmen Tagen während der Blüte Türen und Lüftung, damit Insekten hineinfinden. Feines Besprühen der Blüten hilft beim Fruchtansatz, und mit einem weichen Pinsel bestäubst du von Hand.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Leichtes Antippen der Blüten um die Mittagszeit hat denselben Zweck.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Gießen und düngen\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Halte die Erde gleichmäßig feucht. Im Gewächshaus besprühst du die Blätter am besten zweimal am Tag mit lauwarmem Wasser. Das hält Spinnmilben fern und verbessert den Fruchtansatz.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Kälte bremst das Wachstum von Pflanze und Wurzeln und kostet Ertrag.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Auberginen haben einen mittleren Nährstoffbedarf. Im Beet arbeitest du vor der Pflanzung drei Liter Kompost und 100 Gramm Hornmehl je Quadratmeter ein, nach drei Wochen düngst du mit Stickstoff nach.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Kübel gibst du ab der ersten Blüte alle zwei Wochen einen kaliumbetonten organischen Flüssigdünger.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"kasten\">\n\u003Ch4>Fünf bis sechs Früchte je Pflanze\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>Hat eine großfrüchtige Sorte fünf oder sechs Früchte angesetzt, entfernst du weitere Blüten. Kleinfrüchtige Sorten tragen deutlich mehr. Früchte, die ab dem Spätsommer neu ansetzen, reifen nicht mehr aus. Brich sie ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>An Auberginen saugen Spinnmilben, Weiße Fliegen und Blattläuse, im Beet fressen Kartoffelkäfer.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Spinnmilben zeigen sich an gesprenkelten Blättern, die früh abfallen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Schau deshalb regelmäßig unter die Blätter. Bist du unsicher, was deine Pflanze hat, hilft dir der \u003Ca href=\"\u002Fdoktor\">Pflanzendoktor\u003C\u002Fa> mit einem Foto weiter.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- ERNTEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"ernten\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Ernten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Auberginen ernten: woran du reife Früchte erkennst\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Ernte beginnt im August.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Geerntet wird fortlaufend, sobald eine Frucht die Größe und Farbe ihrer Sorte erreicht hat.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Sie ist dann fest, und ihre Schale glänzt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Wird die Schale matt, ist die Frucht überreif und schmeckt womöglich bitter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"tabelle\">\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\u003Ctr>\u003Cth>Merkmal\u003C\u002Fth>\u003Cth>Noch unreif\u003C\u002Fth>\u003Cth>Erntereif\u003C\u002Fth>\u003Cth>Überreif\u003C\u002Fth>\u003C\u002Ftr>\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Schale\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>Größe und Farbe der Sorte noch nicht erreicht\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-ok\">glänzt, sortentypische Farbe\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-warn\">matt und stumpf\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Daumendruck\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>federt sofort zurück\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-ok\">gibt nach, geht langsam zurück\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-warn\">Delle bleibt\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\u003Ctd>Samen\u003C\u002Ftd>\u003Ctd>weiß\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-ok\">jung, weiß und weich\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003Ctd class=\"stufe-warn\">hart und dunkel\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Ftd>\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>Schneid die Frucht mit einem Messer ab und lass dabei ein paar Zentimeter Stiel an der Frucht. Manche Pflanzen tragen kleine Stacheln, fass deshalb vorsichtig zu.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Pflückst du regelmäßig, setzt die Pflanze mehr Früchte an und bringt mehr Ertrag.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Sind Ende September noch Früchte im Freien unreif, deckst du die Pflanzen ab. Kübel holst du ins Haus, bevor die Nächte kalt werden.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Lagere frische Auberginen bei 7 bis 13 °C und hoher Luftfeuchte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Iss sie nur gegart, also gekocht, gedünstet oder gebraten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- SORTEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"sorten\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Sorten\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Auberginen-Sorten für den Garten\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Auberginen gibt es glänzend violett, hell- bis dunkelviolett, weiß und gelb, länglich, oval, rund oder eiförmig.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die klassische Frucht ist violett, glänzend, birnenförmig und 20 bis 25 cm lang.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Cul class=\"liste-punkte\">\n\u003Cli>„Black Beauty“ trägt längliche, violettschwarze Früchte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>„Madonna“ F1 bildet längliche, fast schwarze Früchte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>„Mohican“ hat weiße, birnenförmige Früchte.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>„Bambino“ bleibt klein, ihre violetten Früchte sind so groß wie ein Golfball.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Kleinfrüchtige Sorten tragen viele Früchte an einer Pflanze.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Wie du die Schwester der Aubergine ziehst, steht im Artikel \u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fpaprika-anbauen\">Paprika anbauen\u003C\u002Fa>. Was diesen Monat im Gemüsegarten ansteht, zeigt dir der \u003Ca href=\"\u002Fkalender\">Aussaatkalender\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FORSCHUNG -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"forschung\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Woher wir das wissen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Woher wir das wissen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Grundlage für Anzucht, Pflanzung, Düngung, Ernte und Sorten ist das Merkblatt „Aubergine“ der Bayerischen Gartenakademie in Veitshöchheim.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ihre Merkblätter zu Balkongemüse und Gemüsesorten ergänzen den Kübel und den Anbau im Freien.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Saatzeiten, Pflanztermine, Bestäubung und die Zeichen der Überreife beschreibt die Royal Horticultural Society.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Daumenprobe stammt vom Vegetable Research and Information Center der University of California in Davis,\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> die Samenfarbe und die Lagertemperatur von der Oregon State University.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Nachttemperatur für den Fruchtansatz nennt die University of Maryland Extension.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Die Keimdauer hat J. F. Harrington an der University of California gemessen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"5\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 5\">5\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:28px\">So entscheidet der Reife-Check\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>Eine matte Schale oder dunkle, harte Samen gelten als überreif, selbst wenn der Daumentest anderes zeigt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Federt das Fleisch sofort zurück oder fehlt der Frucht noch Größe und Farbe ihrer Sorte, rät der Check zum Warten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gibt die Frucht nach und geht langsam zurück, ist sie erntereif. Bleibt die Delle bei glänzender Schale, ist sie ausgereift und kommt heute ab.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- FAQ -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"fragen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Häufige Fragen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2>Häufige Fragen zum Auberginenanbau\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann pflanze ich Auberginen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ins beheizte Gewächshaus im April, ins unbeheizte Anfang Mai.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ins Freie kommen sie Ende Mai bis Anfang Juni nach dem letzten Frost, an einen warmen, geschützten Platz.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Wann ist eine Aubergine reif?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Wenn sie Größe und Farbe ihrer Sorte hat, fest ist und glänzt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Beim Daumendruck gibt sie nach und geht langsam zurück.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Mit dem \u003Ca href=\"#werkzeug\">Reife-Check\u003C\u002Fa> prüfst du deine Frucht Schritt für Schritt.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Kann ich Auberginen im Kübel anbauen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Ja. Nimm ein Gefäß mit mindestens zehn Litern und 30 cm Durchmesser und stell es sonnig und windgeschützt.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Gieß an heißen Tagen täglich und dünge ab der ersten Blüte alle zwei Wochen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Brauchen Auberginen ein Gewächshaus?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Außerhalb der Weinbaugebiete ist das Gewächshaus der sicherste Platz.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Freien gelingen sie an besonders geschützten, warmen Stellen.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"8\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 8\">8\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Warum setzt meine Aubergine keine Früchte an?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Meist ist es zu kühl. Zuverlässig setzen Früchte erst bei Nächten über 13 °C an.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"7\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 7\">7\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"3\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 3\">3\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Im Gewächshaus öffnest du während der Blüte Türen und Lüftung für Bestäuber oder bestäubst mit einem Pinsel.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Kann ich Auberginen roh essen?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Auberginen isst du nur gegart, also gekocht, gedünstet oder gebraten.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"1\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 1\">1\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"6\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 6\">6\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003Cdetails class=\"frage\">\u003Csummary>Warum ist meine Aubergine bitter?\u003C\u002Fsummary>\u003Cp>Eine matte Schale zeigt, dass die Frucht überreif ist. Dann schmeckt sie womöglich bitter.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"2\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 2\">2\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup> Ernte früher, solange die Schale glänzt und die Samen weiß sind.\u003Csup>\u003Cbutton class=\"fn\" data-q=\"4\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Quelle 4\">4\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fsup>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdetails>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003Csection class=\"col\" style=\"padding-top:8px\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Weiterlesen\u003C\u002Fspan>\n\u003Cdiv class=\"verwandt\">\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fpaprika-anbauen\">\u003Csmall>Fruchtgemüse\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Paprika anbauen\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Aussaat, Pflanzen, Ernte\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fmagazin\u002Fjungpflanzen-abhaerten\">\u003Csmall>Anzucht\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Jungpflanzen abhärten\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Sicher von der Fensterbank ins Beet\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Flexikon\u002Faubergine\">\u003Csmall>Lexikon\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Aubergine\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Der Steckbrief im Pflanzenlexikon\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003Ca href=\"\u002Fbeetplaner\">\u003Csmall>Planer\u003C\u002Fsmall>\u003Cb>Beetplaner\u003C\u002Fb>\u003Cspan>Beete übers Jahr belegen\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fsection>\n\u003C!-- QUELLEN -->\n\u003Csection class=\"col\" id=\"quellen\">\n\u003Cspan class=\"eyebrow\">Quellen\u003C\u002Fspan>\n\u003Ch2 style=\"font-size:28px\">Quellen\u003C\u002Fh2>\n\u003Col class=\"quellen\" id=\"quellen-liste\">\u003Cli id=\"q1\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Aubergine (Solanum melongena). Merkblatt 2171, August 2007. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2171_aubergine.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2171_aube…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q2\">Royal Horticultural Society: How to grow aubergines. RHS Grow Your Own Guide. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Faubergines\u002Fgrow-your-own\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rhs.org.uk\u002Fvegetables\u002Faubergines\u002Fgrow-your-own\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q3\">University of California, Davis, Vegetable Research and Information Center: Home Vegetable Gardening. Eggplant. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fccfruitandnuts.ucanr.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002F2010-07\u002F26999.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ccfruitandnuts.ucanr.edu\u002Fsites\u002Fdefault\u002Ffiles\u002F2010-07\u002F26999.p…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q4\">Oregon State University, Oregon Vegetables: Eggplant. Veröffentlicht Juli 2010. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fhorticulture.oregonstate.edu\u002Foregon-vegetables\u002Feggplant-0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">horticulture.oregonstate.edu\u002Foregon-vegetables\u002Feggplant-0\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q5\">Harrington, J. F. (University of California, Davis): Soil temperature conditions for vegetable seed germination. Oregon State University Extension Service, veröffentlicht April 2013, geprüft 2024. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.oregonstate.edu\u002Fgardening\u002Fsoil-compost\u002Fsoil-temperature-conditions-vegetable-seed-germination\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.oregonstate.edu\u002Fgardening\u002Fsoil-compost\u002Fsoil-temper…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q6\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Balkongemüse. Der Gemüsegarten auf kleinstem Raum. Merkblatt 2105, Februar 2016. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2105-2016.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2105-2016…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q7\">University of Maryland Extension, Home and Garden Information Center: Poor blossom and fruit set in vegetables. Aktualisiert 20. Februar 2023. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fextension.umd.edu\u002Fresource\u002Fpoor-blossom-and-fruit-set-vegetables\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">extension.umd.edu\u002Fresource\u002Fpoor-blossom-and-fruit-set-vegeta…\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli id=\"q8\">Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Bayerische Gartenakademie: Gemüsesorten für den Freizeitgärtner. Merkblatt 2103, April 2016. \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2103.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lwg.bayern.de\u002Fmam\u002Fcms06\u002Fgartenakademie\u002Fdateien\u002F2103.pdf\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Fol>\n\u003Cp class=\"bildnachweis\">Aubergine aus Vilmorin-Andrieux, „Les plantes potagères“, Paris. Gemeinfrei, auf Petrol umgefärbt. Schaubild: Rankwerk.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fmain>",[61,64,67,70,73,76,79],{"frage":62,"antwort":63},"Wann pflanze ich Auberginen?","Ins beheizte Gewächshaus im April, ins unbeheizte Anfang Mai. Ins Freie kommen sie Ende Mai bis Anfang Juni nach dem letzten Frost, an einen warmen, geschützten Platz.",{"frage":65,"antwort":66},"Wann ist eine Aubergine reif?","Wenn sie Größe und Farbe ihrer Sorte hat, fest ist und glänzt. Beim Daumendruck gibt sie nach und geht langsam zurück. Mit dem Reife-Check prüfst du deine Frucht Schritt für Schritt.",{"frage":68,"antwort":69},"Kann ich Auberginen im Kübel anbauen?","Ja. Nimm ein Gefäß mit mindestens zehn Litern und 30 cm Durchmesser und stell es sonnig und windgeschützt. Gieß an heißen Tagen täglich und dünge ab der ersten Blüte alle zwei Wochen.",{"frage":71,"antwort":72},"Brauchen Auberginen ein Gewächshaus?","Außerhalb der Weinbaugebiete ist das Gewächshaus der sicherste Platz. Im Freien gelingen sie an besonders geschützten, warmen Stellen.",{"frage":74,"antwort":75},"Warum setzt meine Aubergine keine Früchte an?","Meist ist es zu kühl. Zuverlässig setzen Früchte erst bei Nächten über 13 °C an. Im Gewächshaus öffnest du während der Blüte Türen und Lüftung für Bestäuber oder bestäubst mit einem Pinsel.",{"frage":77,"antwort":78},"Kann ich Auberginen roh essen?","Auberginen isst du nur gegart, also gekocht, gedünstet oder gebraten.",{"frage":80,"antwort":81},"Warum ist meine Aubergine bitter?","Eine matte Schale zeigt, dass die Frucht überreif ist. Dann schmeckt sie womöglich bitter. Ernte früher, solange die Schale glänzt und die Samen weiß sind.","d177598c96",[],[85,90,95],{"slug":86,"titel":87,"anreisser":88,"rubrik":46,"bild":23,"url":89},"bohnen-einkochen","Bohnen einkochen: sicher haltbar im Glas","Wie du grüne Bohnen sicher einkochst, im Druck-Einkochtopf oder zweimal bei 100 °C, und wie du sie blanchierst und einfrierst. Mit den Regeln gegen Botulismus und Phasin.","\u002Fmagazin\u002Fbohnen-einkochen",{"slug":91,"titel":92,"anreisser":93,"rubrik":46,"bild":23,"url":94},"pflaumen-einkochen","Pflaumen einkochen: im Glas, als Kompott und Mus","Wie du Pflaumen und Zwetschgen im Glas, als Kompott und als Mus einkochst, mit Sirup oder ganz ohne Zucker. Mit Einkoch-Rechner für deine Ernte.","\u002Fmagazin\u002Fpflaumen-einkochen",{"slug":96,"titel":97,"anreisser":98,"rubrik":46,"bild":23,"url":99},"cocktailtomaten-anbauen","Cocktailtomaten anbauen: Sorten, Pflege, Ernte","Cocktailtomaten pflanzt du ab Mitte Mai, geizt sie am Stab aus und erntest rund 60 bis 75 Tage später. Dazu samenfeste Sorten, die draußen lange tragen.","\u002Fmagazin\u002Fcocktailtomaten-anbauen",{"bereiche":101,"produkte":122,"varianten":667},[102,104,107,110,113,116,119],{"handle":103,"titel":13},"lagerraeumung",{"handle":105,"titel":106},"bio-saatgut","Saatgut",{"handle":108,"titel":109},"bio-saatgut-boxen","Saatgut-Boxen",{"handle":111,"titel":112},"humus-boden","Humus & 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